幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案15篇（精品）
在我們的學(xué)習(xí)、工作或生活中，難免會出現(xiàn)一些事故，為了避免事情愈演愈烈，總歸要預(yù)先編制應(yīng)急預(yù)案。我們應(yīng)該怎么編制應(yīng)急預(yù)案呢？下面是小編精心整理的幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案1
一、編制目的
針對突發(fā)性食物中毒事故建立應(yīng)急救助系統(tǒng)和運行機制，迅速救援，及時控制，最大限度的減少事故危害，保障師生身體健康與生命安全。
1.編制依據(jù)：參照《中華人民共和國食品安全法》、《國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》和《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》，制定本預(yù)案。
2.適用范圍：本預(yù)案適用于幼兒園范圍內(nèi)發(fā)生的食源性疾患，包括：食品原料的采購、加工制作、成品保管和幼兒衛(wèi)生健康護理全過程。
3.工作原則
�。�1）堅持“以人為本、安全第一、預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，貫徹事故應(yīng)急與預(yù)防工作相結(jié)合的原則，把保障健康、預(yù)防和杜絕食物中毒作為首要任務(wù)。
�。�2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，注重協(xié)調(diào)，加強訓(xùn)練，不斷增強應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性，提高應(yīng)急能力。
4.事故分級
�。�1）一般食物中毒事件：個別幼兒出現(xiàn)的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，有足夠時間和能力處理的疾患。
�。�2）嚴(yán)重食物中毒事件：兩個以上幼兒同時出現(xiàn)相同癥狀的輕微腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，或一個以上幼兒發(fā)生急性嚴(yán)重 的腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。
二、機構(gòu)與職責(zé)
�。ㄒ唬C構(gòu)
1.應(yīng)急組長：（園長）2.應(yīng)急副組長：（副園長）3.醫(yī)療救護分組組長：
成員：
4.救援轉(zhuǎn)運分組組長：
成員：各班主任
5.物質(zhì)保障分組組長：
成員：
6.通訊聯(lián)絡(luò)分組組長：
成員：
7.治安保衛(wèi)分組組長：
成員：
�。ǘ┞氊�(zé)
1.應(yīng)急組長：應(yīng)急救援工作的最初現(xiàn)場指揮，發(fā)布最初預(yù)警、應(yīng)急行動指令和向上級機構(gòu)報告險情，對應(yīng)急救援工作負(fù)責(zé)。
2.應(yīng)急副組長：協(xié)助組長進行救援工作，具體實施醫(yī)療救護、急救轉(zhuǎn)運、物資保障、治安保衛(wèi)、通訊聯(lián)絡(luò)等應(yīng)急救援行動。
3.醫(yī)療救護分組：在急救人員到來之前，承擔(dān)對中毒幼兒的前期處理，保護現(xiàn)場和保留可疑食品樣品，查找致病原因。
4.救援轉(zhuǎn)運分組：承擔(dān)攙扶、抬運、接送中毒幼兒的救助任務(wù)；承擔(dān)接送中毒人員車輛的`保管、維修、操作駕駛?cè)蝿?wù)。
5.物資保障分組：承擔(dān)應(yīng)急救援物資的采購、保管和供應(yīng)任務(wù)。
6.通訊聯(lián)絡(luò)分組：承擔(dān)信息記錄、傳遞。7.治安保衛(wèi)分組：安全保衛(wèi)，現(xiàn)場警戒。
三、預(yù)防與預(yù)警
�。ㄒ唬╊A(yù)防
1.危險源控制
�。�1）制定“食品供應(yīng)商登記管理辦法”，對供應(yīng)商進行考察選擇，供應(yīng)商“三證”齊全。
（2）制定“食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)”，對所使用的食品進行檢查檢驗，對發(fā)現(xiàn)存在有“問題”或“疑似問題”的食品，禁止進行加工流轉(zhuǎn)，查明問題后，進行整改，并就地銷毀處理。
�。ǘ╊A(yù)警
1.預(yù)警條件：只要有兩人同時出現(xiàn)病癥，并且不能排除食物中毒的可能時，即可認(rèn)為預(yù)警信息發(fā)出的條件成熟，應(yīng)急組長可發(fā)出“預(yù)警”信息，進入預(yù)警狀態(tài)。預(yù)警信息發(fā)出后，應(yīng)同時報告上一級應(yīng)急組織。
2.預(yù)警行動：應(yīng)急分組組長街道“預(yù)警”信息后，按照職責(zé)立即采取行動：向分組成員傳達信息，召集分組成員到位，準(zhǔn)備裝備器材，待命或根據(jù)指令行動。
3.根據(jù)病癥觀察診斷情況啟動本應(yīng)急預(yù)案或撤銷預(yù)警狀態(tài)。
�。ㄈ⿷�(yīng)急響應(yīng)
1.響應(yīng)分級：應(yīng)急響應(yīng)公分兩級。
輕微級：癥狀表現(xiàn)較輕，癥狀發(fā)展相對緩慢。嚴(yán)重級：癥狀表現(xiàn)嚴(yán)重，癥狀發(fā)展相對較快。2.應(yīng)急救援
輕微級：采用前期應(yīng)急救治，并立即轉(zhuǎn)送醫(yī)院進行進一步醫(yī)治觀察，同時對沒有出現(xiàn)癥狀表現(xiàn)的人員進行排查。
嚴(yán)重級：啟動應(yīng)急預(yù)案，各應(yīng)急分組根據(jù)職責(zé)進行工作。撥打120急救電話和向上級組織報告，說明病情表現(xiàn)、人員數(shù)量、所在地點、聯(lián)絡(luò)方式等�，F(xiàn)場前期救助：觀察生命體征、測體溫、脈搏、呼吸、血壓；保持病員呼吸道暢通，解開上衣領(lǐng)口，松開褲子，側(cè)躺，以防嘔吐物嗆入氣管；用手進入患者咽部，反射刺激后盡量將嘔吐物吐出。若沒有生命體征的情況下，對患者進行口對口人工呼吸（心肺復(fù)蘇）。
�。ㄋ模┬畔蟾媾c處置
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案2
一、提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護幼兒健康和生命安全放在首位
做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、傳染病事件的發(fā)生，保障幼兒的身體健康和生命安全，是貫徹十八大精神的具體體現(xiàn)，保證幼兒園正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強幼兒園衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立幼兒園教育“幼兒飲食安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護幼兒的職責(zé)。
二、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒報告制度
幼兒園的灶房要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
�。ǘ⿵V泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的.宣傳，結(jié)合幼兒園的實際情況，充分利用升旗、黑板報，宣傳畫和實物標(biāo)本、保健醫(yī)生講座等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高灶房從業(yè)人員和廣大教職工的衛(wèi)生管理水平。灶房所用物品要從進貨入手、索取三證、建立臺賬，做好檢驗、消毒、留樣工作，值班領(lǐng)導(dǎo)要加強檢查監(jiān)督力度，杜絕食物中毒發(fā)生。
杜絕非灶房人員進入灶房，張貼“灶房重地、謝絕參觀”標(biāo)示。
�。ㄈ┌l(fā)生食物中毒的處理
�。�1）加強食品衛(wèi)生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，采購人員要嚴(yán)格采購制度，采購合格物品；庫管要對采購物品進行查驗、記錄；廚師要對入灶物品進行核查，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，不得使用腐爛
變質(zhì)物品。特別是要防止在生產(chǎn)加工過程中的污染。從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生，定期進行身體檢查和工作環(huán)境衛(wèi)生，杜絕帶病者上崗。
�。�2）控制細菌的污染，嚴(yán)格操作程序，對所用工具實行生熟分存分放，分簽標(biāo)明、及時消毒。
�。�3）做好每餐24小時留樣工作，并做好登記，杜絕使用剩飯在加工使用。
�。ㄒ唬┩▓�
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即通知幼兒園有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，查清原因，逐級上報，事故嚴(yán)重的撥打急救電話120搶救。
�。ǘ┚o急處理
1、保健醫(yī)生負(fù)責(zé)車輛把重病號送往醫(yī)院搶救；
2、后勤：保護現(xiàn)場，謝絕無關(guān)人員進出灶房，保護好每餐的留樣物品，以便協(xié)助事故調(diào)查，處理臨時緊急任務(wù)。
�。ㄈ┰蛘{(diào)查
1、保護現(xiàn)場，查看每餐食物留樣和記錄.對可疑食物或有毒食物進行封存；
2、做好留樣食物和現(xiàn)場取到樣品遞交防疫部門進行技術(shù)鑒定；
3、積極協(xié)助分析原因，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析，確定事故原因，召開全院教職工大會，通報情況，吸取教訓(xùn)。
�。ㄈ�、情況匯報
根據(jù)事故的大小情況，及時逐級上級有關(guān)部門,、任何人不得遲報、瞞報、不報。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案3
一、指導(dǎo)思想
提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學(xué)校教育"健康安全第一，責(zé)任重于泰山"的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、德育處和值日老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組長：
副組長：
成員：
三、對中毒者采取緊急處理
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；
3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；
4、及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、及時逐級報告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或輔導(dǎo)老師應(yīng)及時向校領(lǐng)導(dǎo)或校醫(yī)報告，學(xué)校則向市衛(wèi)生局和教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3、如實反映情況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、輔導(dǎo)老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒、
五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；
2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理；
3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的'可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
六、防范措施
1、健全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作
�。�1）食品原料進貨關(guān)。幼兒園采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
（2）嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
�。�4）對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
A、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)解
B、控制細菌污染�？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷售或使用前必須充分加熱。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案4
一、目的
為及時控制和消除群體性食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好群體性食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，依據(jù)《 省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》，制定本預(yù)案。
二、適用范圍
本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。
三、工作原則
堅持“以人為本，預(yù)防為主，科學(xué)高效”的原則，落實各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲備工作。對可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時進行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。依靠各級領(lǐng)導(dǎo)、專家、廣大人民群眾的力量，建立我院防范有力、指揮有序、機動靈活、協(xié)調(diào)一致的急性食物中毒應(yīng)急救治體系，規(guī)范急性食物中毒的應(yīng)急處置工作程序,與疾控、衛(wèi)生、工商等行政部門通力合作、資源共享，有效預(yù)防、處理、控制食物中毒事件。
四、要求
臨床醫(yī)護人員、醫(yī)技人員在發(fā)現(xiàn)可疑急性食物中毒事件后都有義務(wù)及時向院預(yù)防保健科、醫(yī)務(wù)處或院總值班報告，并由其向疾控部門、衛(wèi)生行政部門逐級上報。任何工作人員都有義務(wù)服從院急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組指揮參加應(yīng)急處置。
五、指揮機構(gòu)組成
成立 醫(yī)院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管院領(lǐng)導(dǎo)任組長，相關(guān)臨床、醫(yī)技、職能科室負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干參加。下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組（成員名單附后）。
六、各部門職責(zé)
領(lǐng)導(dǎo)小組：按照有關(guān)規(guī)定和指令，啟動應(yīng)急預(yù)案；按照食物中毒事件的響應(yīng)原則，依法統(tǒng)一組織、指揮群體性食物中毒事件應(yīng)急處理工作；向上級行政主管部門提出相應(yīng)專業(yè)建議；組建與完善醫(yī)院食物中毒事件監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)；制定食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案，組織預(yù)案演練；組織對醫(yī)院工作人員進行有關(guān)食物中毒事件應(yīng)急處理知識和技術(shù)的培訓(xùn)。
技術(shù)指導(dǎo)組：由相關(guān)醫(yī)療專家組成，負(fù)責(zé)指導(dǎo)日常監(jiān)測工作,救治急性食物中毒的患者，觀察處理進食但尚未出現(xiàn)明顯癥狀的群眾，監(jiān)測所在行政區(qū)域的危害情況，并及時向領(lǐng)導(dǎo)小組和相關(guān)部門通報。
接待協(xié)調(diào)組：負(fù)責(zé)收集相關(guān)信息，接待處理相關(guān)投訴；做好與疾控、衛(wèi)生、工商等部門的協(xié)調(diào)工作。
后勤保障組：負(fù)責(zé)救治遭受群體性急性食物中毒的患者所需的各項藥物、設(shè)備，并提供維護；提供救治工作中所需的后勤設(shè)施，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)救治過程中其他病區(qū)、病員的妥善安排。
七、預(yù)防措施
1、建立院內(nèi)群體性急性食物中毒應(yīng)急響應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，在各相關(guān)科室設(shè)置兼職人員，督促科內(nèi)工作人員做好日常監(jiān)測工作，根據(jù)要求定期向預(yù)防保健科統(tǒng)計上報。
2、定期組織人員參加相關(guān)知識的培訓(xùn)，參加院、市組織的應(yīng)急預(yù)演，提高應(yīng)急救治水平。
3、器械科做好各類常用診斷、搶救、防護物資的'儲備工作。藥劑科要做好阿托品、美蘭等常見搶救藥物的儲備，與醫(yī)藥公司聯(lián)絡(luò)確保搶救藥物的供應(yīng)。兩科室并定期與臨床溝通，了解新技術(shù)進展，做好藥械的更新。
八、處理程序
1、院工作人員發(fā)現(xiàn)可疑的群體性急性食物中毒事件時，應(yīng)立即向預(yù)防保健處、醫(yī)務(wù)處（工作時間）或總值班（非工作時間）報告，做好吐瀉標(biāo)本留樣和患者情況登記工作，由醫(yī)務(wù)處或總值班向院群體性急性食物中毒應(yīng)急處置小組報告，同時派遣群體性急性食物中毒應(yīng)急處置技術(shù)指導(dǎo)組進行會診，確認(rèn)為群體性急性食物中毒后立即上報醫(yī)務(wù)處或總值班，并逐級上報院突發(fā)群體性急性食物中毒應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組、衛(wèi)生行政、疾控部門，由其組織現(xiàn)場調(diào)查并進一步處置。
2、技術(shù)指導(dǎo)組在上級組織介入前應(yīng)根據(jù)初步掌握情況指導(dǎo)相關(guān)科室進行針對性的診治,做好就診病人的吐瀉標(biāo)本留樣,根據(jù)提供病史做好可能患者的追蹤工作；在明確中毒原因后按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》指導(dǎo)開展治療；在病人收治入院后，繼續(xù)做好救治指導(dǎo)工作，在疾控中心指導(dǎo)下開展防止疫情擴散的工作。
3、接待協(xié)調(diào)組應(yīng)注意收集急性食物中毒的相關(guān)情況，并配合上級部門統(tǒng)一發(fā)布信息。后勤保障組按技術(shù)要求組織相關(guān)藥品、儀器的供應(yīng)，作好院內(nèi)其他病人的妥善處理，保證處置工作的順利進行。
4、各部門應(yīng)及時向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告救治情況，并接受上級部門技術(shù)指導(dǎo)。
5、在應(yīng)急響應(yīng)終止后，技術(shù)指導(dǎo)組、接待協(xié)調(diào)組、后勤保障組及時總結(jié)各自工作形成書面匯報交至院應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由其匯總形成本次急性食物中毒應(yīng)急處置報告上報上級部門，同時總結(jié)經(jīng)驗，抓好整改。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案5
我園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護幼兒健康和生命安全放在首位。做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強幼兒衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關(guān)部門關(guān)于幼兒園突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。在認(rèn)真做幼兒園食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
�。ㄒ唬┕ぷ髟瓌t
樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。
�。ǘ┙M織管理
幼兒園園長負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)幼兒園食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。
食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組成：
組長：園長副園長
副組長：主任
組員：各班主任、廚房、門衛(wèi)、后勤人員食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組組成：組長：園長副園長副組長：主任
組員：各班主任、廚房、門衛(wèi)、后勤人員
（三）前期工作
1、食品原料進貨關(guān)。采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的.原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。食堂倉庫的鑰匙由專人保管教育，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關(guān)。食堂工作人員對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜200克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
A、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)換工作。
B、控制細菌污染�？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在使用前必須充分加熱。
�。ㄈ┦澄镏卸臼录l(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案
我園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于1小時內(nèi)向教育主管部門和衛(wèi)生行政部門報告。
2、以最快速度將中毒人員送往衛(wèi)生所或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排工作人員負(fù)責(zé)陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的詳細情況。
�。ㄋ模┳⒁馐马�
1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2、如有個別家長來園探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過幼兒園同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入園內(nèi)。
�。ㄎ澹┦鹿蕡蟾�、處置聯(lián)系電話
衛(wèi)生站：派出所：
教育局思政科：
天河區(qū)防疫疾控中心：
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案6
出現(xiàn)認(rèn)為蓄意破壞引起的突發(fā)性安全事件時，應(yīng)做到以下幾點：
1、迅即組織人員進行處理，及時報告單位領(lǐng)導(dǎo)組織力量處置。
2、在不能控制局勢和專業(yè)救援力量尚未趕到的，情況下，要組織人員撤離，并切斷電源、燃氣源，搬遷鄰近的`重要物資、器材、資料，及時封圍現(xiàn)場，并做好配合專業(yè)救援的準(zhǔn)備工作。
3、在配合專業(yè)救援力量進行搶救，局面得以基本控制的情況下，派專人向上級主管單位報告。
4、在局面完全控制的情況下，注意保護現(xiàn)場，配合公安機關(guān)進行勘察。
5、組織對受傷人員進行急救處理，及時開展展對傷員及家屬的安撫慰問，妥善做好善后工作。
6、對當(dāng)時就能確定的嫌疑人要立即扭送公安機關(guān)，對于一時
難以確定的，要注意控制現(xiàn)場，以配合公安部門做好偵破工作。
幼兒園“食物中毒事故”的預(yù)案
1、送往就近醫(yī)院急救，迅速積極地?fù)尵戎卸静∪恕?/p>
2、組織人力嚴(yán)格保護有關(guān)現(xiàn)場，防止中毒事故繼續(xù)蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部門檢測分析。
4、向所在地區(qū)的衛(wèi)生防疫站報告，配合他們進行調(diào)查。
5、發(fā)現(xiàn)投毒破壞的嫌疑情況，要立即與公安機關(guān)取得聯(lián)系，組織偵破。
6、單位領(lǐng)導(dǎo)必須到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態(tài)惡化。
7、事故基本查清后，要組織力量徹底銷毀被污染的物品，認(rèn)真進行清理與消毒；并做好有關(guān)整改工作。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案7
為預(yù)防幼兒園食物中毒事件的發(fā)生，保證全體幼兒的身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。
一、工作原則
沉著應(yīng)對，措施果斷，快速反映，高效處置。
預(yù)防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，警鐘長鳴，分級負(fù)責(zé)。
二、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長（園長）：
副組長（副園長）：
成 員：
三、日常工作要求：
�。�1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品。
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。
�。�3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開。
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜。
�。�5）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄。
�。�6）各班教師加強對幼兒的`觀察，及時發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。
四、應(yīng)急處置措施
（1）及時逐級報
一旦發(fā)生食物中毒，當(dāng)班老師應(yīng)及時向園領(lǐng)導(dǎo)或辦公室報告，園領(lǐng)導(dǎo)則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院和縣教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒的原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
（2）立即搶救中毒幼兒
園領(lǐng)導(dǎo)在第一時間組織人員，立即將中毒幼兒送醫(yī)院搶救。救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，同時時報歙縣市場監(jiān)督管理局電話_________聯(lián)系人xxx。
�。�3）保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
�。�4）如實反映情況
園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
（5）對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。
五、注意事項：
（1）工會和園領(lǐng)導(dǎo)要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領(lǐng)導(dǎo)處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
�。�3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案8
一、指導(dǎo)思想
提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護幼兒健康和生命安全放在首位。做好幼兒園衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認(rèn)識加強幼兒園衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立幼兒教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育、管理和保護幼兒的職責(zé)。幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
幼兒園成立應(yīng)急小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由保健醫(yī)、各班主任老師、食堂管理員等組成。具體情況是：
組 長：xx 副組長：xx
成 員：xx各班主任老師
三、對中毒者采取緊急處理
1、停止食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；
3、組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；
4、及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。
四、食物中毒的報告和緊急報告制度
1、及時逐級報告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任老師應(yīng)及時向園領(lǐng)導(dǎo)或保健醫(yī)報告，學(xué)校則向市衛(wèi)生局和教育局報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、保護現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3、如實反映情況
幼兒園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、班主任老師及幼兒等應(yīng)如實反映本次中毒情況。將中毒幼兒所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，中毒幼兒中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。中毒幼兒的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒、五、對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒；
2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進行消毒處理；
3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物
徹底清理，杜絕中毒隱患。
六、防范措施
1、健全食物中毒報告制度
幼兒園的食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合幼兒園實際情況，充分利用廣播、板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作
�。�1）食品原料進貨關(guān)。幼兒園采購人員要嚴(yán)格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
�。�2）嚴(yán)把食堂倉庫關(guān)。幼兒園食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）把餐具消毒關(guān)。幼兒園食堂對餐具按規(guī)定進行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物
中毒事故。
（4）對每餐的.飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜每樣不少于100克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。
A、食堂應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚類和奶類等動物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷售過程中污染。食堂人員要重視個人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)解 B、控制細菌污染�？刂萍毦L繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。各餐的熟食品和剩飯，使用前必須充分加熱。
七、突發(fā)性事件的處置
1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。
2、在全園范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀），及時報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：（1）觀察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作： a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。
b立即報告幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。d立即向上級有關(guān)部門報告。
e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調(diào)查、處理。
3、幼兒園主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報，指揮以下部門工作：
（1）責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動。
�。�2）由園長辦立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。負(fù)責(zé)保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
（3）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助保健醫(yī)護理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)立即就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
（4）做好師生思想工作，穩(wěn)定幼兒情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；幼兒園落實專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；
協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。
�。�5）做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
（6）食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案9
幼兒園內(nèi)一旦發(fā)生集體性食物中毒（5人及以上人數(shù)）或疑似食物中毒事故后，應(yīng)馬上采取以下措施：
1.發(fā)現(xiàn)者第一時間向園領(lǐng)導(dǎo)、保健老師匯報。
2.啟動食物中毒應(yīng)急工作小組：
1)由園長任總指揮，并第一時間向上級主管機構(gòu)以及防疫部門匯報事故情況；
2)保健老師負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮，迅速展開急救處理工作，并及時采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗。；
3)總務(wù)安排車輛運送患兒至醫(yī)院及時救治；
4)班主任及時聯(lián)系患兒家長，作好家長情緒的穩(wěn)定工作；
5)保育員協(xié)同保健老師作好現(xiàn)場的保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現(xiàn)場采取臨時控制措施。
3.觀察未發(fā)病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數(shù)。
4.主動配合上級部門進行調(diào)查處理工作，如實反映事故情況。
5.落實上級部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小的.范圍。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案10
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時，能夠及時有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的要求，研究制定應(yīng)急處理預(yù)案。
一、防止食物中毒應(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)
組長：z
副組長：z
小組成員：zz
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應(yīng)采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)病防治，防止事故擴大，同時須立即向市衛(wèi)生局、市勞動局、市公安局等有關(guān)部門報告后，應(yīng)做好以下工作：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校防治領(lǐng)導(dǎo)小組立即協(xié)助有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)，組成醫(yī)療救護組迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒病人進行搶救治療;
（二）將發(fā)生中毒的有關(guān)情況報告市政府，并通知市勞動局、市公安局等有關(guān)部門;
（三）協(xié)助市疾病控制中心的有關(guān)人員，攜帶相關(guān)儀器趕赴現(xiàn)場，進行現(xiàn)場調(diào)查，并對毒物現(xiàn)場進行監(jiān)測，確定毒物的性質(zhì)、種類和現(xiàn)場空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的搶救治療和鑒定提供依據(jù)。
三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫(yī)應(yīng)采取的措施
將中毒病人就近送有關(guān)醫(yī)療機構(gòu)進行搶救治療，防止事故擴大，同時須立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市公安局等有關(guān)部門報告。衛(wèi)生行政部門接到報告后，應(yīng)當(dāng)立即報告當(dāng)?shù)卣Ｉ蠄蟮膬?nèi)容包括發(fā)生的`時間、地點、單位、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問題等。
�。ㄒ唬┍＝♂t(yī)生協(xié)助衛(wèi)生防疫、臨床醫(yī)護人員趕赴現(xiàn)場，對病人進行及時搶救治療，對疫情流行進行調(diào)查，并采取必要的預(yù)防控制措施。
�。ǘ┙M織傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)密監(jiān)視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時上報市委、市政府和上級衛(wèi)生行政部門，并按規(guī)定通報有關(guān)部門。
四、領(lǐng)導(dǎo)小組具體任務(wù)
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學(xué)校要成立重大傳染病防治領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組主要任務(wù)是：負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實情況，通報疫情動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。
五、寫出事故調(diào)查報告。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案11
1、責(zé)任人：
食堂工作人員、食堂主任、后勤園長、保健醫(yī)生協(xié)助治療、園領(lǐng)導(dǎo)
2、處置事件的組織：
突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，衛(wèi)生防疫部門人員。
3、日常工作要求
（1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作；
�。�3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開；
�。�4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作；
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜；
（6）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄；
�。�7）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
4、應(yīng)急處置措施
�。�1）發(fā)現(xiàn)情況后當(dāng)事人和食堂工作人員立即向突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)匯報。
�。�2）救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。
（3）由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組封存現(xiàn)有食物和留樣食物，無關(guān)人員不允許到食堂或移動毀壞食物及一切物品，與其相關(guān)人員應(yīng)在控制范圍內(nèi)。
�。�4）立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排負(fù)責(zé)陪護中毒人員，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
�。�5）總協(xié)調(diào)接待家屬和社會人員，要求在事實沒有查清楚前，不做任何解釋和承諾，做好安撫工作。
（6）根據(jù)事態(tài)發(fā)展，由園領(lǐng)導(dǎo)分別向上級主管部門和市防疫部門報告。
5、注意事項：
�。�1）工會和園領(lǐng)導(dǎo)要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的.混亂。
�。�2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領(lǐng)導(dǎo)處，由突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
（3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領(lǐng)導(dǎo)小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案12
為貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，加強我園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保在可能發(fā)生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展開應(yīng)急與求援行動，保護師生員工的`生命安全和健康，特制定本預(yù)案。
1、處置事件的組織
幼兒園園長、保教主任、總務(wù)主任、食堂負(fù)責(zé)人、保安、全體教師及保育員。
2、事故報告程序
幼兒園教師、幼兒及其他人員在園發(fā)生食物中毒時，應(yīng)按下列順序進行。
�。�1）所在班級保育員、教師要及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)和班主任報告。
�。�2）可以向總務(wù)后勤領(lǐng)導(dǎo)及值日教師報告。
�。�3）可以向幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)和園長報告。
�。�4）可以向管理中心辦公室報告。
3、處置措施
（1）第一責(zé)任人發(fā)現(xiàn)情況后應(yīng)立即向幼兒園值日教師和園長匯報。
�。�2）以最快速度將中毒人員送往鄉(xiāng)衛(wèi)生院進行救治，無交通工具時應(yīng)及時撥打“120”急救中心電話請求救助。
（3）立即停餐，由總務(wù)后勤管理人員封存現(xiàn)在食物，并查明食物的來源。無關(guān)人員不允許到操作間。
�。�4）應(yīng)立即組織陪護人員隊伍，由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護，并及時通知家屬和學(xué)生家長，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
�。�5）根據(jù)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)意見，分別向鄉(xiāng)教育管理中心、鄉(xiāng)人民政府及縣防疫部門報告。并調(diào)查食物中毒原因。
4、注意事項
�。�1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
�。�2）如有個別家長來校探視，由幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和班主任做好家長的思想工作和接待工作。
（3）事故發(fā)生后，要注意維護正常的教學(xué)秩序和工作、生活秩序，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)和班主任要做好食物中毒人員的思想工作。
�。�4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過園長同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受來訪，以避免報道失實。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案13
根據(jù)市教委有關(guān)食品衛(wèi)生安全的精神與區(qū)教育局關(guān)于切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的文件要求，結(jié)合我園食品衛(wèi)生工作實際，在加強對食品單位衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時，為應(yīng)對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件，穩(wěn)定校園和教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立幼兒食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即根據(jù)“事件”的實際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員到位,爭取時間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào),實施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成:
(1)組長：x(園長)
(2)副組長：x(總務(wù)主任)
(3)成員：x(副園長)、x(保健員)
3、各成員任務(wù)職責(zé)：
(1)園長：立即趕赴現(xiàn)場，全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù);第一時間向局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)口頭匯報事故情況，2小時之內(nèi)書面向有關(guān)部門(托幼辦、局辦公室)匯報中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容;做好新聞媒體的接待等。
(2)總務(wù)主任：協(xié)助園長處理事件;聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院，及時轉(zhuǎn)送患者;負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作;對可疑中毒食物留樣及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時封閉措施，以備檢驗;必要時可對相關(guān)責(zé)任人進行臨時監(jiān)控;積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
(3)副園長：根據(jù)事態(tài)發(fā)展，組織教師維持校園穩(wěn)定、接待家長;協(xié)調(diào)處理相關(guān)教學(xué)課程的'調(diào)整;請教師穩(wěn)定幼兒情緒并及時與中毒幼兒家長取得聯(lián)系。
(4)保�。毫⒓蹿s赴現(xiàn)場展開初步的搶救工作;統(tǒng)計患者人數(shù)及病情，及時向園長匯報;在2小時之內(nèi)(同園長上報的同一時間)向區(qū)兒保所、方松街道地段醫(yī)院、區(qū)疾控中心匯報中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容;努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物及中毒者排泄物(嘔吐物、大便)等，并將其帶交醫(yī)院化驗檢查，以便醫(yī)生確定中毒原因;
(5)營養(yǎng)組：協(xié)助總務(wù)對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施;積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。
二、處理流程
幼兒園有關(guān)人員和食堂人員在食藥監(jiān)、衛(wèi)生、疾控等相關(guān)部門工作人員到達之前，應(yīng)保護好現(xiàn)場，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食品;對可疑食品進行現(xiàn)場封存。
2、進行現(xiàn)場初步急救處理。
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時轉(zhuǎn)送患者。
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調(diào)查人員和送驗;
5、逐級上報有關(guān)部門。
三、報告制度
幼兒“食品安全事故處理小組”應(yīng)本著“不夸大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內(nèi)向區(qū)教育局有關(guān)部門報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案14
一、目的
為了及時處理和控制食物中毒事故，保障全體幼兒和教職工的身體健康，根據(jù)有關(guān)的規(guī)定，制定本應(yīng)急預(yù)案。
二、要求
發(fā)生食物中毒事故后應(yīng)當(dāng)及時向所在人民政府衛(wèi)生行政部門報告發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)的內(nèi)容，并采取相應(yīng)的處理措施。
三、領(lǐng)導(dǎo)小組名單：
組長：張xx（正園長）
副組長：林xx（后勤主管）
成員：李xx（保健醫(yī)生）、李xx（小班級組長）、張xx（中班級組長）、羅xx（大班級組長）、蔡xx（炊事員）、黃xx（炊事員）
四、處理措施
1、幼兒園任何一人都有責(zé)任報告食物中毒事件，當(dāng)發(fā)現(xiàn)事物中毒現(xiàn)象馬上報告應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組。小組人員趕到現(xiàn)場，同時通知園長和保健醫(yī)生進行現(xiàn)場緊急救助，并通知相關(guān)的成員和班主任到現(xiàn)場協(xié)助處理。立即停止食用造成食物中的或者證據(jù)證明肯能導(dǎo)致食物中毒的食物。
2、由張xx園長根據(jù)情況撥打120急救和向衛(wèi)生防疫部門求助（古鎮(zhèn)醫(yī)院防�？�，電話24xxxxxx）和所在人民政府主管教育的行政部門（教辦電話2xxxxx）報告。
3、李xx保健醫(yī)生協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。
4、廚房人員蔡xx和黃xx保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食物及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
5、林xx老師配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的.要求如實提供有關(guān)材料和樣品和落實衛(wèi)生行政部門（古鎮(zhèn)醫(yī)院防�？疲┮蟛扇〉钠渌胧�。
6、李xx、張xx、羅xx老師指揮各班班主任做好其他幼兒的穩(wěn)定工作。
7、園長和保健醫(yī)生向上級衛(wèi)生行政部門和主管教育部門匯報情況。
8、班上老師通知家長到幼兒園進行事件的善后工作。
幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案15
一、堅持"安全第一，預(yù)防為主"的方針，成立食物中毒負(fù)責(zé)小組，認(rèn)真做好應(yīng)對突發(fā)事件的各項準(zhǔn)備工作。
二、進一步完善和落實安全操作各項措施和責(zé)任制，經(jīng)常檢查，切實排除安全隱患，把幼兒的身體健康，生命安全放在第一位，杜絕事故的.發(fā)生。
三、加強食品衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、儲存、加工等各個環(huán)節(jié)的管理制度，杜絕劣質(zhì)食品進入食堂、杜絕身體不健康人員從事食品加工。
四、認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食物保潔工作，嚴(yán)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
五、隨時做好食堂室內(nèi)外的"四防"工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生"五·四"制。
六、食堂從業(yè)人員認(rèn)真做好個人衛(wèi)生，上班時穿工作服，做到衣帽整齊、干凈。
七、杜絕閑雜人進和令堂。
八、一旦發(fā)生食物中毒，教師、保育員及時向園領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理員、保健醫(yī)報告。報告的內(nèi)容：中毒幼兒人數(shù)、時間、癥狀可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門積極采取措施組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。
九、發(fā)生食特中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，保留中毒幼兒吃剩的食物，食用餐具等，以便有關(guān)部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
十、事故發(fā)生時的相關(guān)人員（食堂負(fù)責(zé)人、教師等）如實反映中毒情況，將進餐總?cè)藬?shù)、未發(fā)病者所吃的食物、中毒幼兒的主要特點、可疑物的來源、食物存放條件、加工烹調(diào)的方法、加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。
十一、在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用，待查明后，用可行的安全方法進行處理。
【幼兒園食物中毒的應(yīng)急預(yù)案】相關(guān)文章：
食物中毒應(yīng)急預(yù)案06-15
食物中毒應(yīng)急預(yù)案07-07
食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文06-15
學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案12-08
食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案08-01