火災(zāi)事故的應(yīng)急預(yù)案通用
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，難免會發(fā)生一些不在自己預(yù)期的事件，為了控制事故的發(fā)展，通常需要提前準(zhǔn)備好一份應(yīng)急預(yù)案。怎樣寫應(yīng)急預(yù)案才更能起到其作用呢？以下是小編整理的火災(zāi)事故的應(yīng)急預(yù)案通用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
火災(zāi)事故的應(yīng)急預(yù)案通用1
一、目的和根據(jù)
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候可以及時、有效的組織救援，把損失減少到最小。根據(jù)?中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法?和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，擬定本預(yù)案。
二、合用范圍
本預(yù)案合用于職工餐廳廚房、食品庫房。
三、根本情況
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)
火災(zāi)的發(fā)生普通會浮現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項：
〔1〕迅速判明起火位置，起火性質(zhì)〔電器、油火、物品〕火勢情況，報告餐廳管理員；
〔2〕迅速利用附近的滅火器材滅火，阻撓火勢蔓延；
〔3〕當(dāng)部份起火開展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用 119通知消防隊支援滅火；
〔4〕報告火情時應(yīng)報明火警詳細位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清晰。
五、消防滅火方法和考前須知：
〔1〕、先救人，后滅火的原則。
〔2〕“火警就是命令〞，食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)英勇迅速地使用附近的消防器材或者滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；
〔3〕指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；
〔4〕消防滅火時，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延；
〔5〕正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災(zāi)。普通火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記。廚房油鍋著火或者電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出分布火苗擴大火災(zāi)面積或者損壞電器；
〔6〕職工必須懂得“三懂三會〞。三懂〔懂得哪些是消費操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法〕。三會〔會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火〕。
六、疏散方法和考前須知
〔1〕疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制。可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
〔2〕疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
〔3〕疏散指令的'發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或者現(xiàn)場最高指導(dǎo)者根據(jù)火情開展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或者疏散警報信號。
〔4〕發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
〔5〕餐廳的疏散：餐廳管理員負責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負責(zé)組織餐廳人員疏散；
〔6〕物資的疏散：保管員負責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
〔7〕要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
〔8〕疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地發(fā)展，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或者現(xiàn)場最高指導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳效勞人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；
〔9〕疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序發(fā)展，保持肅靜，防止驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；
〔10〕疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織施行，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全；
〔11〕疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備，熄滅所有的爐火和煙頭。
〔12〕事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有發(fā)展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強與學(xué)校各食堂的聯(lián)絡(luò)，團結(jié)協(xié)作，隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
七、核實上報
根據(jù)事故開展情況核實清晰由行政部餐廳主管向行政部份管指導(dǎo)匯報。行政部份管指導(dǎo)接報后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位發(fā)展搶救，根據(jù)?廣東省安全消費監(jiān)視管理規(guī)定?和搶救需要向公司指導(dǎo)匯報，必要時趕往現(xiàn)場或者以其它適當(dāng)方式指導(dǎo)搶救工作。
八、搶救完畢后的處置
1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗前方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)歷教訓(xùn)，同時提出改良意見，完善預(yù)案。
火災(zāi)事故的應(yīng)急預(yù)案通用2
為了防止火災(zāi)事故發(fā)生造成現(xiàn)場混亂，貽誤救災(zāi)時機，造成重大的人員傷亡和財產(chǎn)損失；明確各職能部門在火災(zāi)發(fā)生時的職責(zé)和分工，結(jié)合本廠的實際情況特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：
一、火災(zāi)應(yīng)急的組織架構(gòu)：
1、為了統(tǒng)籌指揮，公司確定注冊安全主任為火災(zāi)總指揮，負責(zé)火災(zāi)應(yīng)急時的全盤指揮工作。注冊安全主任在火災(zāi)發(fā)生時不在廠內(nèi)時總指揮由公司行政副總擔(dān)任；節(jié)假日期間由公司安排的值班負責(zé)人擔(dān)任；
2、保安組長是火警時的副指揮，在總指揮的指導(dǎo)下負責(zé)現(xiàn)場詳細的滅火搶救工作；各部門負責(zé)人任現(xiàn)場指揮；
3、總指揮、副指揮和現(xiàn)場指揮應(yīng)在接到火警后的第一時間內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場；
4、為配合滅火搶救工作，公司特成立消防襲擊隊，由保安員和各車間的基層骨干組成。在總指揮和現(xiàn)場指揮的指導(dǎo)下發(fā)展滅火搶救的詳細工作或者協(xié)助消防隊參預(yù)滅火搶救工作；
5、各部門或者車間在火災(zāi)發(fā)生時應(yīng)隨時聽任總指揮的調(diào)度，參預(yù)滅火搶救工作。
二、火災(zāi)發(fā)生初期的應(yīng)急響應(yīng)工作：
1、在本部門〔或者車間〕發(fā)生火災(zāi)時，在崗員工應(yīng)即將對初起火災(zāi)發(fā)展撲救，就近原那末運用滅火器材〔如滅火器、消防栓等〕撲滅火源；使用滅火器要注意以下要點：先拉開保險栓，操作者站在上風(fēng)位置，側(cè)身作業(yè)，手按壓柄，距火點二米位置膠管對準(zhǔn)火源掃射；
2、當(dāng)火勢未能得到控制時，要即將通知當(dāng)班保安和安全負責(zé)人〔本司由人資部主管擔(dān)任〕；
3、當(dāng)班保安接到火警后，即將通知全廠戒備并通知保安組長迅速調(diào)集全體保安員利用身邊的滅火器材趕到火災(zāi)現(xiàn)場參加撲救，并且做好火災(zāi)現(xiàn)場人員秩序維護和無關(guān)人員的疏散撤離工作；
4、當(dāng)火災(zāi)蔓延到非本廠力量所能控制的程度時，在崗員工應(yīng)即將敲破玻璃按響火災(zāi)按鈕使用消防水栓，并安排報警——119，〔報警人員應(yīng)向消防部門詳細報告火災(zāi)的現(xiàn)場情況，包括火場的單位名稱和詳細位置、燃燒物資、人員圍困情況、聯(lián)絡(luò)和姓名等信息〕，并安排人員到路口接消防車，以便消防隊員把握火災(zāi)情況和盡快抵達，采取相應(yīng)的滅火措施，抓住救災(zāi)時機；
5、火災(zāi)應(yīng)急總指揮和現(xiàn)場指揮在接到火警后應(yīng)在第一時間內(nèi)趕赴火災(zāi)現(xiàn)場指揮撲救工作，指揮設(shè)備維修組把電梯迫降到底層，并切斷消費區(qū)的電源，同時保證各消防設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)；
6、火災(zāi)警報拉響后各部門應(yīng)即將切斷電源，并組織本部門〔或者車間〕人員撤離到安全區(qū)域待命；
7、人資部即將組織司機疏散本廠內(nèi)停放的車輛和廠門口的障礙物，以確保救災(zāi)現(xiàn)場的暢通和車輛用急。
三、火災(zāi)的滅火撲救工作：
1、火災(zāi)應(yīng)急總指揮根據(jù)現(xiàn)場的情況對消防襲擊隊發(fā)展初步分工，分別成立滅火組、搶救組、供水組、后勤組等各個小組，做好消防隊到來之前的輔助性工作：如火災(zāi)情況的調(diào)查、人員受困情況的初步估計、各消防設(shè)備的準(zhǔn)備就緒、救災(zāi)道路的暢通等，并隨時與消防隊保持聯(lián)絡(luò)以匯報情況；
2、消防隊趕到時，應(yīng)急總指揮和現(xiàn)場總指揮應(yīng)即將向消防隊員詳細匯報火災(zāi)情況，協(xié)助消防隊制訂滅火撲救方案；
3、消防襲擊隊?wèi)?yīng)以“救人重于救火〞，“先控制后泯滅〞的原則果斷地協(xié)助消防隊員參預(yù)滅火任務(wù)；
4、各部門〔或者車間〕的主管人員隨時為消防隊員和消防襲擊隊提供火災(zāi)現(xiàn)場的詳細情況，為滅火撲救工作提供有效的建議，并隨時聽從應(yīng)急總指揮的調(diào)度以參預(yù)滅火撲救工作中去，并且積極配合醫(yī)療救護人員參預(yù)人員的急救護理工作，盡量減少人員傷亡。
四、火災(zāi)事故的處理工作：
1、火災(zāi)撲滅后，各部門〔或者車間〕應(yīng)即將清點本部門〔或者車間〕的人員和受損物資，盡快確定人員傷亡和物品損失情況并向廠安委會匯報，安委會應(yīng)做好詳細的.記錄并存檔；
2、人資部應(yīng)盡快協(xié)調(diào)各部做好醫(yī)療救護工作，包括醫(yī)療經(jīng)費的提供、受傷人員的住院安排與護理以及以意外傷害保險的理賠工作等；
3、設(shè)備維修組配合相關(guān)部門〔或者車間〕人員對受損設(shè)備盡快安排修復(fù)并投入消費產(chǎn)使用；
4、以安全主任為主，各安委會成員結(jié)合成立事故調(diào)查小組，調(diào)查火災(zāi)發(fā)生原因并按“四不放過〞的原則發(fā)展事故處理；
5、安委會做出事故調(diào)查報告，同時總結(jié)本次火災(zāi)事件的教訓(xùn)，在全體員工中實行安全事故的教育培訓(xùn)，杜絕類似事件的再次發(fā)生。
五、疏散自救方法：
1、熟悉環(huán)境，臨危不亂：每一個人應(yīng)對生活、工作的居住建造構(gòu)造及逃生出口熟悉，平時應(yīng)做到了然于胸，而當(dāng)身處目生環(huán)境也應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成留意通道及出口的方位等的習(xí)慣，便于關(guān)鍵時刻逃離現(xiàn)場；
2、保持鎮(zhèn)定，明辨方向：突遇火災(zāi)時應(yīng)保持鎮(zhèn)定，不要盲目地跟從人流和互相擁擠，盡量往空曠或者亮堂的地方和樓層下方跑。假設(shè)通道被阻，那末應(yīng)背向煙火方向，通過陽臺，氣窗等往室外逃生；
3、不入險地：不要因為害羞或者顧及貴重物品，浪費珍貴時間，緊記生命最重要；
4、簡易防護，掩鼻匍伏：往過有煙霧的道路，可采用濕毛巾或者濕毯子掩鼻匍伏撤離；
5、善用通道，莫入電梯：發(fā)生火情盡量使用樓梯，或者利用陽臺、窗臺、屋頂?shù)扰实桨踩攸c，或者利用下水管道滑下樓脫險；不可進入電梯逃生；
6、避難場所，固守待援：如在房內(nèi)側(cè)手摸房門，感到燙手，千萬不能開門，應(yīng)關(guān)緊迎火的門窗，翻開背火的窗門，用濕毛巾塞住門縫，不停用水淋濕防止煙火滲入，固守房間，等待救援；
7、傳遞信號，尋求援助：被煙火圍困時盡量在陽臺、窗口〔白日可用明艷的衣物在窗口晃動，晚上可用手電等物閃動或者敲擊物品發(fā)出聲音求救〕傳遞信號求救；
8、火已近身，切勿驚跑：假如身上著火切勿驚跑和用手拍打，驚跑和拍打只會形成風(fēng)勢，加速氧氣補充，促旺火勢。正確的做法是，即將脫掉衣服或者就地打滾，壓住火苗，能及時跳入水中或者讓人向身上澆水更有效；
9、緩降逃生，滑繩自救：高層樓層起火后迅速利用身邊的繩索、床單、窗簾等制成簡易繩并用水打濕后，從窗戶或者陽臺沿繩滑至下面樓層逃生。即使跳樓應(yīng)在消防員準(zhǔn)備好逃生氣墊并且要求樓層在四層以下才考慮這一方式。還可選擇水池、軟雨蓬、草地等，如有可能應(yīng)先丟下大量棉被，沙發(fā)墊或者翻開大傘跳下。
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