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酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得(精選16篇)
當(dāng)我們備受啟迪時(shí),就十分有必須要寫一篇心得體會,這樣有利于我們不斷提升自我。是不是無從下筆、沒有頭緒?以下是小編收集整理的酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得,僅供參考,大家一起來看看吧。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇1
實(shí)習(xí)就像一面鏡子,照出自己在學(xué)校上面的問題,學(xué)習(xí)上面的各種漏洞弊病全都在鏡子照射下面全部顯露出來。這一次的實(shí)習(xí),就是讓我發(fā)現(xiàn)問題改正問題,學(xué)習(xí)跟多知識的機(jī)會。我在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)的工作里面,也確實(shí)發(fā)現(xiàn)了自己的缺點(diǎn),在專業(yè)上面有很多的不足,有很多的只會點(diǎn)沒有掌握好,好在實(shí)習(xí)幫助我有效地改正了許多。
在大學(xué)里面,每一個(gè)畢業(yè)生都是需要出去實(shí)習(xí)的,這是大學(xué)生必須經(jīng)歷的事情。每一個(gè)專業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間不一,我們專業(yè)的安排是在大學(xué)的最后一個(gè)學(xué)期。為了完成學(xué)校的任務(wù),我通過面試進(jìn)了一家酒店實(shí)習(xí)。這一次的實(shí)習(xí)工作,我主要精力的.地方是兩個(gè)點(diǎn),前臺和餐飲部。下面我將分點(diǎn)介紹我在這兩塊上面實(shí)習(xí)的心得體會:
前臺:
前臺的工作,其實(shí)在我最開是印象里面,是一個(gè)十分簡單的工作,每天只要坐在那里回答別人的問題就好,可是在我接觸之后,才知道這一個(gè)工作的不好辦。我每一天都必須要提起那到達(dá)那里,做好前臺的整理工作,給客人最好的影響。再就是需要做好電話的接聽工作,做好客人的住房、餐飲預(yù)定,這里需要我十分的細(xì)致,要求不能夠出現(xiàn)任何的錯(cuò)誤。再就是做好客人進(jìn)酒店的接待工作,接到客人我們必須要保持微笑,有時(shí)候一天下來臉都僵了。有時(shí)候別的公司來我們這開會的時(shí)候,我還要在做好自己日常工作的同時(shí),還要協(xié)助他們最好會議的簽到工作,引導(dǎo)他們進(jìn)入到正確的開會地點(diǎn)。前臺的工作,我最深的體會就是,盡可能低為客人做好服務(wù),必須要有好的服務(wù)意識。
餐飲部:
這塊的工作,就是酒店的服務(wù)員,我們在客人來的時(shí)候,根據(jù)他們的人數(shù)和要求,將他們引導(dǎo)到何時(shí)的餐桌,然后協(xié)助他們點(diǎn)餐,及時(shí)給他們上菜等。這里面有許多需要我們注意,比如我們要對酒店的大致結(jié)構(gòu)要有了解,對餐桌的情況有了解,知道哪里有空位,不能夠帶著客戶轉(zhuǎn)圈圈找位子,不認(rèn)轉(zhuǎn)了一圈還是沒有空位,就容易引起客戶的不滿。再就是在上菜的時(shí)候,我們必須要積極,及時(shí)催促廚房部,我們還要經(jīng)常關(guān)注客人的餐飲情況,及時(shí)給他們倒水、換盤子等等。這里面最大的體會就是,我們最服務(wù)員的,一定要細(xì)致,會觀察,看到客人來的時(shí)候,我么要學(xué)會主動給客人拉開椅子,沒有茶的時(shí)候,我們要及時(shí)給客人倒茶。所以酒店餐飲部的實(shí)習(xí),考驗(yàn)、提高了我的觀察能力,細(xì)致處理問題。
這一次短短幾個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我的心態(tài)得到了轉(zhuǎn)變,就像我前面提到的那樣,剛剛實(shí)習(xí)的時(shí)候,主要的想法就是為了完成學(xué)校安排的實(shí)習(xí)任務(wù),可是當(dāng)我接觸之后,才讓我開始變的嚴(yán)肅認(rèn)真起來,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)自己有很多地方有缺點(diǎn)。所以這一次實(shí)習(xí),讓我的心態(tài)改變,從應(yīng)付了事變成了認(rèn)真學(xué)習(xí)。所以說啊,學(xué)校安排實(shí)習(xí)的目的還是很對的,我們對待實(shí)習(xí)一定要認(rèn)真。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇2
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為酒店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人保持微笑的好習(xí)慣,也學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客。
通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織構(gòu)架和業(yè)務(wù)經(jīng)營,接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。在實(shí)習(xí)中,我對酒店的客房,餐飲,娛樂都有了了解,對大酒店的規(guī)章制度,管理模式也有了感性認(rèn)識,我從一個(gè)實(shí)習(xí)員工的角度來看大酒店的資本優(yōu)勢。
(一)永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者,做領(lǐng)頭羊
在大力推行創(chuàng)新的年代,無論做什么行會什么工作,創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作,不能一味的學(xué)習(xí)別人,模仿別人,要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢,這樣才能立于不敗之地。
(二)始終如一堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對的的方針
客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了!翱腿擞肋h(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢?簡單的說,就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住,不要說客人“不對”。即使事實(shí)上客人是不對的,你也不要說客人“不對”?腿耸莵怼盎ㄥX買享受”的,是來接受服務(wù)的,而不是來接受批評的。如果服務(wù)人員批評客人,說客人“不對”,客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人,說客人“不對”。
(三)員工的服務(wù)意識強(qiáng)
酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的,員工每天會接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對不同對象進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然很少見客人面,但是從聲音來辨別出客人是誰,然后進(jìn)行預(yù)訂登記,然后記下他來店次數(shù),以及客人愛好等等,這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識。
(四)各部門聯(lián)系緊密
拙耕園賓館作為一個(gè)三星級賓館,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團(tuán)隊(duì)餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都需要與各大部門合作,協(xié)調(diào)。
酒店存在不足及建議
1、加強(qiáng)酒店服務(wù)特色
酒店里,管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化,到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中,他特別追求綠色面積的增多與適度,同時(shí)重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院,使布局更加合理。賓客在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。
2、缺少凝聚人心的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的'建設(shè)不是可有可無的,而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,團(tuán)結(jié)一致,共度難關(guān)。
3、缺少獎勵機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上,除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵!
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇3
對于一個(gè)酒店來說,服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。對于從事酒店業(yè)的員工來說,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月,確實(shí)使我們的服務(wù)意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。于細(xì)微處見精神,于善小處見人情,酒店必須做到用心服務(wù),細(xì)心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務(wù),注意服務(wù)過程中的感情交流,并創(chuàng)造輕松自然的氛圍,使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑,每一次問候,每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的,真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注?腿瞬⒎锹殬I(yè)人,而是追求享受的自由人,且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特征,對酒店服務(wù)的評價(jià)往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。
在服務(wù)中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的詞,也是最好的“武器”。有時(shí)候面對比較不講理的`客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實(shí)上,人非圣賢,孰能無過,客人并不一定總是對的,但是只要克服了“想不通”和“”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作,也就把客人當(dāng)成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上,微笑也是最好的交流工具,有時(shí)一個(gè)會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。
為客人提供個(gè)性化的服務(wù),關(guān)注每一位客人需要,盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微,但是用心去做好后,總能時(shí)客人非常滿意,露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字,特別是常客的名字,可以使客人感覺到自己受重視,從而提高滿意度。咖啡廳有很多?,其中有一位香港的李先生,每天早上都會來這里吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的?,大家都認(rèn)識他,我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區(qū)就有這樣的兩桌?,了解他們的愛好后,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學(xué)的時(shí)候只是知道大概,真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合,這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。
一些感悟:實(shí)習(xí)也是我們了解社會,真正走進(jìn)社會的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中,我們要處理好不同的關(guān)系,上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等,很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生,在酒店里面受很多的約束,每天干那么多體力活,有時(shí)還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經(jīng)歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實(shí)際。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇4
已經(jīng)從大學(xué)校園出來實(shí)習(xí)半年了,時(shí)間真的是匆匆忙忙的就過去了,一下子就要真正的的畢業(yè)了,就是一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生了。即將畢業(yè)實(shí)習(xí)的工作也快要結(jié)束了,這段實(shí)習(xí)期我在酒店找了一份工作,完成學(xué)校規(guī)定的實(shí)習(xí)的要求以外,也是為了自己的能力可以得到真正的鍛煉。在酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候也經(jīng)歷很多,這過程有很多的體會,F(xiàn)在就我酒店實(shí)習(xí)來說說我的體會。
進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)之后,我就真正的脫離學(xué)生的軌道了,是一個(gè)社會人,需要對自己做出改變。這些改變在工作實(shí)習(xí)的時(shí)候自然而然就會出來。在學(xué)校的時(shí)候,可以踩點(diǎn)上課,可以睡懶覺,有充分的自由時(shí)間去做自己的事情。但是我在進(jìn)入酒店工作以后,這些習(xí)慣通通都被改變了。早起晚睡是我工作的常態(tài),上班永遠(yuǎn)都比雞起得早。因?yàn)槭蔷频,是為顧客保持一天的服?wù)的,所以基本不到夜間12點(diǎn)是不會下班的。所以下班之后除了想休息以外,不再想做任何事情。由于我是剛?cè)スぷ,這樣情況更是很難適應(yīng)得來,因而我一天的工作完之后,回宿舍洗漱完就是躺在床上開始睡覺,什么都不想做了,聊天都是奢侈的。這樣的狀態(tài)直到過了半月才有所真正的適應(yīng),能夠在工作一天之后還能堅(jiān)持與同宿舍的同事說一會話。
半年的實(shí)習(xí),讓我成長很多,不再覺得自己是個(gè)學(xué)生,所以什么是都得讓別人安排我的事情,F(xiàn)在我已經(jīng)可以自己把自己的事情都安排的有條理。在實(shí)習(xí)的六個(gè)月里,我在酒店的工作上也取得很多的成績。對上班起早睡晚的生活完全適應(yīng),而且還能夠控制自己的時(shí)間充分的利用多余的時(shí)間去學(xué)習(xí)酒店有關(guān)的`事務(wù),逐步的在提高能力和不斷的豐富自己的內(nèi)里性格。原先性格都是過于安靜,不愛講話,也不喜歡主動靠近,現(xiàn)在的性格轉(zhuǎn)變就是外向樂觀,傾向于與他人交流,會主動跟人打交道了。酒店的工作本來就是人多的地方,自然避免不了與顧客以及酒店工作人員要交流到,所以在這段時(shí)間,我就很好的得到這樣一個(gè)鍛煉了。為此,我感到很開心,能夠從中收獲這么多,很滿足。
半年實(shí)習(xí)就這樣過去了,但是記憶尤深,帶給了我太多美好的回憶,感謝酒店工作給予的我的機(jī)會,讓我各方面都有鍛煉到,也帶給我與在學(xué)校不一樣的體驗(yàn)。感謝這段實(shí)習(xí)的工作,讓我成長,更是對未來真正參加工作之后有很大的幫助。愿真正畢業(yè)以后能夠找到更好的方向,不懼艱難,勇往直前,把自己變得更好。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇5
時(shí)光匆匆流逝,我已經(jīng)畢業(yè)了一段時(shí)間了,也已經(jīng)加入XX酒店成為一名實(shí)習(xí)生X個(gè)月了,現(xiàn)在我的寶貴的實(shí)習(xí)也將要過去,在這一段時(shí)間里,雖說日子不算很長,但卻是我這一生里面最寶貴的一段時(shí)間,這段時(shí)間,我自己就連明顯的感覺到自己的變化,而且這短短的幾個(gè)月的時(shí)間里,我也有了很多的體會和感受到了很多寶貴的道理。
一、工作上
在工作上,我本身就是學(xué)習(xí)酒店管理這個(gè)專業(yè)出身的,所以對于酒店這一方面我的壓力并不是很大,但是我畢竟是一個(gè)剛初入職場不久的職場小白,所以我多多少還是會有些許的擔(dān)心,我也知道這次實(shí)習(xí)的工作對我來說有多重要,這意味著我能不能合格的離開學(xué)校正式進(jìn)入到職場中去,這也是對我大學(xué)校園的學(xué)習(xí)的一種檢測的方法,但是因?yàn)橹拔覀兒苌贂羞@種實(shí)踐的機(jī)會,所以在我剛到公司的時(shí)候,我滿腦子都只有理論上的知識,所以我很珍惜這個(gè)機(jī)會,我每天跟著自己的前輩后面,虛心的學(xué)習(xí)關(guān)于酒店的各種知識,也會聽他耐心的幫我講解關(guān)于酒店的企業(yè)文化,以及遇到突發(fā)事件的處理,和酒店日常工作的分配等各種問題,我也會協(xié)助酒店的其他同事,一起完成酒店的工作。在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)里面,我慢慢的熟悉了整個(gè)酒店的工作流程,已經(jīng)將自己的理論知識發(fā)展到現(xiàn)實(shí)實(shí)際當(dāng)中來,我感覺在這里的收獲是我在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的知識也不可能學(xué)到的。所以我很感謝酒店能夠給我這次難能可貴的機(jī)會。
二、生活上
在生活上,我因?yàn)槠鸪醯膭偧尤刖频瓴桓液团赃叺娜苏f話,到現(xiàn)在能夠和他們打成一片,因?yàn)榫频甑耐露蓟旧虾臀覀儾畈欢啻笮。晕覀兤綍r(shí)的`相處也是非常的簡單,但是就是在酒店里面和同事的相處也讓我懂得了很多,工作上的同事不向是在學(xué)校的同學(xué),雖說我們都是友好相處,但是每個(gè)人都有各自的事情需要做,所以對于自己在工作上的一些問題,如果自己能夠盡力解決就絕對不要去麻煩別人,也是因?yàn)檫@樣,我感覺自己在這段時(shí)間里,變得更加的獨(dú)立自主了,再也不是那個(gè)拿不定注意的小孩子了,所以我也很感謝酒店的所有同事的幫忙和照顧。
總之,在這里實(shí)習(xí)將是我這輩子最大的財(cái)富,我也會將這段時(shí)間的經(jīng)歷作為自己最珍貴的記憶,以后不管遇到什么樣的難題,我都會以這些經(jīng)歷來提醒自己,來鼓勵自己。我也相信,自己的未來會通過自己的努力變得更好,更美。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇6
一、招工質(zhì)量:
現(xiàn)階段在社會用工荒的大環(huán)境下酒店人員流失較大,特別是有經(jīng)驗(yàn)的老員工。人員流失率往往階段性的超過了正常范圍,給企業(yè)帶來不少的
負(fù)面影響。歸納了一下員工流失的原因,簡單的說主要是由工資福利,個(gè)人成就感和人際關(guān)系三個(gè)方面組成。人們之所以在企業(yè)工作,所追求的不只是金錢,還有認(rèn)同、信任、賞識和創(chuàng)造的權(quán)利。管理者滿足員工的需要,員工回報(bào)的將是一流的服務(wù)、一流的.銷售,以及一流的企業(yè)精神。所以要在招聘工作上做好開頭工作,留人的基礎(chǔ)是招聘,招聘是要招到最適合的人才,而不一定是最優(yōu)秀的人才,不能是不適應(yīng)酒店服務(wù)的人。若讓不適合的人進(jìn)入酒店,他不但無法貢獻(xiàn)自己,還會影響酒店原來的人,間接或直接地打擊酒店的表現(xiàn)。
二、健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,并緊跟酒店行業(yè)發(fā)展步伐。
酒店在經(jīng)營過程中,必須重視制度的建立、完善和健全。做到以制度管理人,讓員工感受到公平、公正和公開。將員工的個(gè)人收益與酒店的盈利情況掛鉤,加強(qiáng)員工責(zé)任心,調(diào)動積極性,提高工作效率。酒店要主動為員工的生活歸屬著想,盡可能為員工解除后顧之憂,另外還需幫助員工做好職業(yè)生涯設(shè)計(jì),更好地將個(gè)人發(fā)展與酒店的發(fā)展結(jié)合起來,為員工盡量爭取更好的福利待遇,并時(shí)刻了解觀察行業(yè)發(fā)展,對現(xiàn)有的規(guī)章制度及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充、修改,已達(dá)到酒店管理與時(shí)俱進(jìn)、同步發(fā)展的目的。
三、加強(qiáng)“企業(yè)文化”的宣傳與認(rèn)知
企業(yè)文化是一種管理理念,是企業(yè)的核心競爭力之一。現(xiàn)代化的社會越來越提倡人性化的管理,“以人為本”的思想已經(jīng)在中國確立。酒店要給員工創(chuàng)造出了一種氛圍,其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他的自身價(jià)值。
作為一個(gè)管理者不僅要有專業(yè)的素養(yǎng),更重要的還要有人格魅力與團(tuán)隊(duì)凝聚力的能力。酒店管理關(guān)系順暢,企業(yè)內(nèi)部核心明確,酒店、各部門和員工個(gè)人目標(biāo)的明確,形成了團(tuán)結(jié)協(xié)作、上下一心地搞好工作的良好局面,做到政令暢通,部門之間分工協(xié)作、協(xié)調(diào)溝通。
總體來說,對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)建設(shè)的重中之重,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,形成良性循環(huán)發(fā)展,而其中的人事工作規(guī)劃與實(shí)施也是必不可少的,我將全力以赴做好本職工作,為酒店在內(nèi)部管理體制上的不斷完善出力,也希望領(lǐng)導(dǎo)多給意見指導(dǎo),多多給予學(xué)習(xí)機(jī)會,同時(shí)也祝福酒店明天更加輝煌燦爛!
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇7
本次為期五天的實(shí)習(xí),從中獲益匪淺。本次實(shí)習(xí)次要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在理論中的使用有必定的感性看法,從而輔佐我們將酒店治理課堂上所學(xué)的理論學(xué)習(xí),與理論經(jīng)歷相分離。為日后的課程的進(jìn)修打下優(yōu)良的根底,更有益于對專業(yè)根底和專業(yè)課的進(jìn)修,理解和控制。同時(shí)這次酒店的'實(shí)習(xí)的經(jīng)歷也有助于日后的就業(yè)。
感到酒店時(shí)覺得什么事情都新鮮,我們?nèi)ゾ频昕头繉?shí)習(xí)。在上崗之前客房部有隊(duì)我們進(jìn)行簡單的客房知識培訓(xùn)。然后讓我們跟著老員工學(xué)習(xí)怎樣鋪好一張床,包裹甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕頭等等,甩單看著容易做起來難。它要求床單的中線要和整張床的中線重合。然后給床單包單,這里不能讓床單和床墊之間有間隙,否則床單將不能保持平整。最后,枕頭是要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口方向不是朝向墻壁就是窗戶。
當(dāng)我真正接觸到客房才知道,客房部服務(wù)員并不只是鋪床,打掃衛(wèi)生這么簡單而已?头糠⻊(wù)員第一就是要清算客房的各種物品的消費(fèi)情況,清算客房也是有標(biāo)準(zhǔn)可循的。實(shí)習(xí)期間我理解到,作為一個(gè)高星級酒店的服務(wù)員進(jìn)房間時(shí)敲門必須有禮貌,進(jìn)門之后第一件事是打開窗戶,然后收拾垃圾、倒掉。接著去拾掇床,首先撤掉用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床順序第一換上干凈的床上用品。一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生打掃衛(wèi)生間。要留意的是這里濕布普通擦木制家具,干布則擦金屬和玻璃制的家具。每一天都忙忙碌碌的,五天很快結(jié)束了,很榮幸在聲樂大酒店實(shí)習(xí),也很高心可以分配到客房部。
盡管辛苦,但仍然很高心。因?yàn)樽约旱墓ぷ,讓每一位客人都能住著干凈、舒適的客房。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇8
轉(zhuǎn)瞬間,五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已順當(dāng)結(jié)束。現(xiàn)在回望一路走來的日子,感想、感悟、感動頗多,F(xiàn)就小發(fā)一下感慨,記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習(xí)生活。
首先,感謝學(xué)校給我們供應(yīng)的這個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,使我們相對簡單的和.接軌,將理論運(yùn)用于實(shí)踐,給我們供應(yīng)一個(gè)犯錯(cuò)誤的機(jī)會,讓我們更早的熟悉.,明確自己的進(jìn)展方向,更好的提升自我,投入到實(shí)習(xí)后短暫而寶貴的高校生活中。
懷揣著種種期盼,少許興奮,我來到了天津一家四的酒店。經(jīng)過簡潔的介紹與了解以及考核,很幸運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)當(dāng)客房文員一職,和我期盼的更多的'與人接觸,培育自己應(yīng)對突發(fā)大事的反應(yīng)力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃完點(diǎn)的愿望要求相滿意。在這種感謝與幸運(yùn)中,我開頭了我的工作。
期間遇到許多狀況,讓我收獲了許多,熟悉了許多,學(xué)習(xí)了許多。通過與客人的溝通以及解決客人的要求與問題中,讓我意識到了高質(zhì)量服務(wù)的重要性。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅瓮昱R打下基礎(chǔ),而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平常部門的強(qiáng)化練習(xí),熬煉了我的服務(wù)意識,學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客,明白了學(xué)好外語的重要性。
經(jīng)過五個(gè)月的酒店實(shí)習(xí),我對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的了解。禮貌是一個(gè)人的綜合素養(yǎng)的集中反映,酒店更是如此。要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到:口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦,都要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其它解決方法。
在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中,我熟悉到我不只是一名實(shí)習(xí)生,是和其他酒店員工親密合作的員工。和各部門同事親密合作,維護(hù)酒店形象和制造利益,不會由于自己是實(shí)習(xí)生而受到特殊的禮遇和其它新員工一樣,從酒店基本學(xué)問和本職工作開頭了解,間或做錯(cuò)事也不會有人偏袒。所以要頑強(qiáng),要獨(dú)立。
文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸形形色色的客人,同時(shí)與各部門的同事進(jìn)行親密合作與溝通。這讓我了解到人際溝通、理解、包涵的重要性,讓我更深刻地了解.,拓寬了我的視野,也教會了我如何去適應(yīng).,融入.。
實(shí)習(xí)生活讓我熟悉到我的方向。我將利用實(shí)習(xí)給我的啟發(fā),珍惜最終在校的學(xué)習(xí)時(shí)間,不斷提升自我,朝自己的抱負(fù)不斷努力。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇9
酒吧的學(xué)習(xí),我在酒吧就是20xx年9月份進(jìn)了酒吧,我來酒吧工作了幾天,酒店副總經(jīng)理幫酒吧全部員工進(jìn)行培訓(xùn),在19樓吧臺培訓(xùn)酒水學(xué)問,我很仔細(xì)聽,仔細(xì)做好筆記課程的重點(diǎn)學(xué)問作為一名酒店吧員工,一般的酒水名稱都要熟悉熟記,高校生酒店實(shí)習(xí)心得。同時(shí)對有存在的懷疑做好記錄,課間和下課之后向老師請教,解決了重多的懷疑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳,我在酒吧工作時(shí)對公司員工和領(lǐng)導(dǎo)都很好,做什么工作都要團(tuán)結(jié)、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實(shí)際行動必需將自已作為企業(yè)進(jìn)展?fàn)畲蟮膱?jiān)實(shí)基礎(chǔ),我在這三年里學(xué)習(xí)到的東西許多,是我自已用頭腦去想的去學(xué)的現(xiàn)在學(xué)到了東西對以后到別的地方去也有很大的進(jìn)展前途,對以后找到一份好的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),我的'心得體全就是這樣,認(rèn)仔細(xì)真的工作,開快樂心的生活。
這一次出來實(shí)習(xí)酒店管理教學(xué)中都有所體現(xiàn),比如我們的老師在酒店管住我們,我有什么困難也可以找老師溝通與溝通,我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務(wù)行業(yè),在酒店實(shí)習(xí)也學(xué)到許多關(guān)于酒店的,我學(xué)習(xí)到了許多關(guān)于酒店各部門的學(xué)問,我現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)果了,我要調(diào)整一下自已,我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務(wù)是我是我本人應(yīng)當(dāng)做到的,我作一名酒吧工,我還學(xué)到了其他部門的一些專業(yè)性的學(xué)問,我的心得就是這三年的學(xué)習(xí)很快就過去了,感覺很改善,也交到了許多的伴侶。
在新中源大酒店學(xué)習(xí)了三年,我在這三年的時(shí)間里學(xué)到了許多酒店服務(wù)行業(yè)的學(xué)問,加上酒店培訓(xùn)國際酒店服務(wù),我也參加了學(xué)習(xí),我還記得有一個(gè)經(jīng)理找我,教我許多酒水方面的學(xué)問,我同他的關(guān)系很好,我酒店這方面我對哪位員工都好,我是一名有禮貌的員工,在新中源酒店三年了,我也有了很大的收獲,對于我來很簡潔,學(xué)問是靠自已努力去學(xué)習(xí)的。而學(xué)到的學(xué)問也是自已的,由于我以后要做一名酒店管理者,為今后酒店業(yè)的進(jìn)展貢獻(xiàn)力氣。
酒店員工聘請不到位,員工的工作就比較辛苦,酒店的服務(wù)水平就提升不上去,員工的工作已盡力去做好了,但由于人手緊缺,工作得不到確定,員工就會產(chǎn)生怠慢心里。
在這三年里,我的許多伴侶和同事都對我很好,領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)懷我們,惋惜的是我們要回學(xué)校了,我從學(xué)校出之后我肯定要找一份滿足的工作,盡我最大的努力,將來為我們這座旅游學(xué)校增加完彩!有志者事竟成!加油。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇10
我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很驚奇,由于以前始終都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我熟悉,平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什么也不懂,她就叫了一個(gè)老生來教我們。
平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個(gè)詳情都要弄好。我們第一天是試工,大家都在努力的學(xué)習(xí),雖然說有點(diǎn)累,但我們每個(gè)同學(xué)都很主動、很投入,都感到很愿意,由于這究竟是我們本次.實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里,雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累,但我們卻都覺得挺改善的
先說說我在那里的工作狀況吧:我們每天8點(diǎn)半上班始終到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄潔凈,客人吃飯的時(shí)候,男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。
在我看來最辛苦的,就是每次客人吃飯的時(shí)候你必需站在外面等候,一天下來腿跟腰都很痛,剛開頭的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝,但有的時(shí)候難免會遇到些難纏的客人。
要么是過于挑剔,要么就是素養(yǎng)不是很高。記得有一次,老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。
我剛開頭一挺就覺得挺別扭的,鄉(xiāng)下人又怎么了,怎么可以這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個(gè)房間,我剛給他們倒好茶,就那么一轉(zhuǎn)身的功夫,桌上全部的毛巾都不見了,都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡潔,但操作起來還是挺麻煩的`。
由于這個(gè)緣由,剛開頭工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊急,但越是緊急我就越必需鼓起士氣,因此漸漸的我就習(xí)慣了。后來證明,我還是很幸運(yùn)的,由于這給了我一個(gè)獨(dú)立熬煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會。
我以“善用專業(yè)學(xué)問,增加.閱歷,提高實(shí)踐力量,豐富暑假生活”為宗旨,利用假期參與這次有意義的實(shí)踐活動,接觸.,了解.,從.實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的實(shí)踐收獲不少,F(xiàn)在舉例
在上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我熟悉許多的人。如何與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。
以前實(shí)踐的機(jī)會不多,使我與別人對話時(shí)不會應(yīng)變,會使談話時(shí)有冷場,這是很尷尬的。人在.中都會融入.這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的看法,你要聽取、耐煩、虛心地接受。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇11
已經(jīng)從高校校內(nèi)出來實(shí)習(xí)半年了,時(shí)間真的是匆忙忙忙的就過去了,一下子就要真正的的畢業(yè)了,就是一個(gè)高校畢業(yè)生了。即將畢業(yè)實(shí)習(xí)的工作也快要結(jié)束了,這段實(shí)習(xí)期我在酒店找了一份工作,完成學(xué)校規(guī)定的實(shí)習(xí)的要求以外,也是為了自己的力量可以得到真正的熬煉。在酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候也經(jīng)受許多,這過程有許多的體會,F(xiàn)在就我酒店實(shí)習(xí)來說說我的體會。
進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)之后,我就真正的脫離同學(xué)的軌道了,是一個(gè).人,需要對自己做出轉(zhuǎn)變。這些轉(zhuǎn)變在工作實(shí)習(xí)的時(shí)候自然而然就會出來。在學(xué)校的時(shí)候,可以踩點(diǎn)上課,可以睡懶覺,有充分的自由時(shí)間去做自己的事情。但是我在進(jìn)入酒店工作以后,這些習(xí)慣通通都被轉(zhuǎn)變了。早起晚睡是我工作的常態(tài),上班永久都比雞起得早。由于是酒店,是為顧客保持一天的服務(wù)的,所以基本不到夜間12點(diǎn)是不會下班的。所以下班之后除了想休息以外,不再想做任何事情。由于我是剛?cè)スぷ,這樣狀況更是很難適應(yīng)得來,因而我一天的工作完之后,回宿舍洗漱完就是躺在床上開頭睡覺,什么都不想做了,談天都是浪費(fèi)的。這樣的狀態(tài)直到過了半月才有所真正的適應(yīng),能夠在工作一天之后還能堅(jiān)持與同宿舍的同事說一會話。
半年的實(shí)習(xí),讓我成長許多,不再覺得自己是個(gè)同學(xué),所以什么是都得讓別人支配我的事情,F(xiàn)在我已經(jīng)可以自己把自己的事情都支配的有條理。在實(shí)習(xí)的六個(gè)月里,我在酒店的工作上也取得許多的成果。對上班起早睡晚的生活完全適應(yīng),而且還能夠掌握自己的時(shí)間充分的.利用多余的時(shí)間去學(xué)習(xí)酒店有關(guān)的事務(wù),逐步的在提高力量和不斷的豐富自己的內(nèi)里性格。原先性格都是過于寧靜,不愛講話,也不喜愛主動靠近,現(xiàn)在的性格轉(zhuǎn)變就是外向樂觀,傾向于與他人溝通,會主動跟人打交道了。酒店的工作原來就是人多的地方,自然避開不了與顧客以及酒店工作人員要溝通到,所以在這段時(shí)間,我就很好的得到這樣一個(gè)熬煉了。為此,我感到很快樂,能夠從中收獲這么多,很滿意。
半年實(shí)習(xí)就這樣過去了,但是記憶尤深,帶給了我太多美妙的回憶,感謝酒店工作賜予的我的機(jī)會,讓我各方面都有熬煉到,也帶給我與在學(xué)校不一樣的體驗(yàn)。感謝這段實(shí)習(xí)的工作,讓我成長,更是對將來真正參與工作之后有很大的關(guān)心。愿真正畢業(yè)以后能夠找到更好的方向,不懼困難,勇往直前,把自己變得更好。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇12
剛剛開始聽說我們要去瀾廷實(shí)訓(xùn)5天的時(shí)候,非常的不情愿。當(dāng)時(shí)聽說餐飲部回來說瀾廷非常的不好尤其是那邊的員工,所以自己有著相當(dāng)?shù)牡钟|心理。但是明白不去是不行的,就抱著聽天由命的心態(tài)去了瀾廷。
到瀾廷的前兩天,自己就基本等于隱形人。其他員工很忙自己又什么都不會,也幫不上什么忙。第一天去了,下午我們大家就在VIP待了一下午。心理開始埋怨,在這邊就這么坐著什么都學(xué)不到還讓我們來這邊不是浪費(fèi)時(shí)間嘛,還讓我們住地下室,早知道就不來了。
這種狀態(tài)的轉(zhuǎn)變是從我第三天上中班開始的。我下午剛剛?cè)マk公室,JANE就給我說今天可能會教我一些東西。當(dāng)時(shí)心理很高興,終于要告別隱形人的狀態(tài)了。下午開始從前兩天的站在旁邊看來的順序,也幫忙做一些自己可以做的`工作,比如去復(fù)印證件,掃描PSB等等。等吃晚飯回來,客人少了開始跟著瀾廷的員工學(xué)習(xí)怎么改PSB房號,錄入PSB信息和查詢。怎樣填寫RC單,和客人入住所需要的一些東西和擺放位置。在團(tuán)隊(duì)入住后,用西軟更改個(gè)人信息。之后核對了中班報(bào)表。一個(gè)中班就這么在忙碌中過去……這個(gè)中班雖然很累但是自己學(xué)到了很多東西,心情大好。
之后的那天自己犯了一個(gè)很大的錯(cuò)誤,導(dǎo)致自己在最后一天都不敢出去見人,很愧疚。學(xué)過使用信用卡刷消費(fèi)以后,自己很想上手試一次。好不容易逮到機(jī)會,刷了一次信用卡。心理高興勁還沒過去,主管就發(fā)現(xiàn)我居然把給客人做的預(yù)授權(quán)刷成消費(fèi)了。害的酒店再通知客人來到前臺重新做預(yù)售權(quán)。不過幸好客人還算好,沒有對我們發(fā)火。失敗……
在瀾廷期間還嘗試了一次禮賓員的工作,客人要求一個(gè)女孩去送客人去房間,因?yàn)榇蠹叶荚诿ψ约壕妥愿鎶^勇的去了。拿到房卡,帶客人去房間的路上,心理直打鼓,不知道應(yīng)該給客人說些什么。直接最最簡便的問問她之前有沒有來過我們酒店,介紹我們的SPA。客人問SPA幾點(diǎn)結(jié)束,心里一蹦,完了我不知道,算了蒙一個(gè)好了。又問游泳池幾點(diǎn)結(jié)束,完了又不知道。最后為了避免客人再問下去就這好說,您有什么需要可以直接撥打總機(jī)……終于到房間了,卡插了幾次居然房門都不開,正想著完了打不開,門開了,虛驚一場。送客人到房間后,房卡插好,準(zhǔn)備出房門了突然想不起來應(yīng)該說什么了,差點(diǎn)點(diǎn)就把:請慢住,講出來。什么都沒說退出房門。后來吃飯的時(shí)候問了施超才恍然,應(yīng)該說祝您入住愉快的。
在瀾廷經(jīng)歷了很多也學(xué)到了很多,也犯過錯(cuò)誤。在瀾廷犯了錯(cuò)誤回到自己酒店就不會再犯。也知道關(guān)于酒店的東西還有很多沒有遇到,沒有學(xué)到。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇13
第一點(diǎn):你永遠(yuǎn)不要和上司頂嘴。
如果上司是錯(cuò)的,那你頂嘴了,令他老羞成怒,不想法治你才怪;如果上司是對的,你還頂嘴,那你是罪加一等,不想活了。就算能活,也會特別辛苦,人家半年升一次,你可能兩年升一次。也可能來不及升職也嗚呼哀哉,收拾包袱走人了。
第二點(diǎn):就是不要小看部門規(guī)章。
俗話說國有國法,家有家規(guī),部門也有部門的規(guī)定,你違反了酒店規(guī)定,可能還不太引人注意,如果違反了部門規(guī)定,大家一看就知道。在我剛進(jìn)去時(shí),就是有些地方不注意,比方說在學(xué)校,頭發(fā)劉海留得比較長和多,在這里要盤發(fā),已經(jīng)夠麻煩了,最恐怖是有一次我同學(xué)額前劉海掉下幾根,剛好吳經(jīng)理來婚宴視察,便很兇的叫我們所有實(shí)習(xí)生進(jìn)去弄好頭發(fā),我當(dāng)時(shí)嚇了一跳,后來才知道作為服務(wù)行業(yè)的人員必須注意各種小細(xì)節(jié),給酒店塑造良好的形象,這是酒店無形的資產(chǎn)。后來正式員工對我說要是她們就是意味著工資、獎金、晉升機(jī)會什么的可能沒了。從此,我再也不敢馬虎。
第三點(diǎn):客人永遠(yuǎn)是對的。
每次我們的失誤也好,客人的失誤也好,總之一碰到什么事,我們開始能做的就是道歉。
服務(wù)行業(yè)要注意的問題實(shí)在太多,不是三點(diǎn)兩點(diǎn)可以點(diǎn)清的,我的短短經(jīng)歷也談不上經(jīng)驗(yàn),只能算是我自己的一點(diǎn)想法。希望大家能受用。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好。我們的`工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是十幾個(gè)時(shí)工作制,根據(jù)我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上9點(diǎn)半點(diǎn)到下午3點(diǎn)5個(gè)半小時(shí)和晚上4點(diǎn)半到8點(diǎn)3個(gè)半小時(shí),共9個(gè)小時(shí)左右,這樣我們下午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),雖然沒有加班費(fèi),但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服比較陳舊,常有破損的現(xiàn)象而且洗的不是很干凈。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個(gè)部門,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,沒有什么架子,但偶爾也有幾位領(lǐng)班會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇14
服務(wù)員的工作是特別辛苦的,每天我都是忙個(gè)不停,做好客房的衛(wèi)生,為客人去服務(wù),和其他部門的同事協(xié)作一起工作,在實(shí)習(xí)中,我也是更加的了解了一個(gè)酒店是不同的部門大家一起協(xié)作,一起去為酒店做事情而把客人服務(wù)好,而服務(wù)員雖然是最基本的崗位,但是接觸客人也是最多的,也是最了解客人需求的,在做這份工作的時(shí)候,我知道辛苦,也明白最前線的工作是能更了解整個(gè)酒店運(yùn)營的狀況最終呈現(xiàn)的結(jié)果是如何的,客人的滿足,那么就是酒店做得好,假如客人不滿足,無論酒店裝修或者其他做得如何再好,沒有服務(wù),那么也不是一個(gè)優(yōu)秀的酒店,作為管理者更不是一個(gè)好的管理人員。
想要做好管理,就必需多各個(gè)部門,各種工作有足夠的了解,才能去把管理做好,知道該如何把工作安排,出現(xiàn)問題該如何的去調(diào)整,在我實(shí)習(xí)中,我不但是做服務(wù)員的工作,當(dāng)然最主要是做這個(gè),我也是去其他的部門實(shí)習(xí),了解他們的工作是如何做的,懂得每個(gè)部門的工作都是不一樣,有各自的問題和難點(diǎn)是需要解決的`。別看其他部門不像服務(wù)員那么基層,那么辛苦,但是真的想要做好,其實(shí)也不簡單。
經(jīng)過實(shí)習(xí),我也是明白,學(xué)校學(xué)的理論其實(shí)也是特別有用的,雖然沒有實(shí)際操作的技巧,當(dāng)時(shí)需要用到,但是這些理論卻是能讓我更好的去理解酒店的工作,明白這份工作為何要這樣的做,而不是沒學(xué)過那樣,就覺得這是份服務(wù)工作,沒有其他的一個(gè)意義,同時(shí)我也是知道,在實(shí)際的酒店服務(wù)工作中,我要學(xué)的還有許多,開頭酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候,也是師傅帶著我,教會了我做許多服務(wù)的技巧,明白該如何的去做,才能把酒店服務(wù)的工作給做好。通過實(shí)習(xí),我也是預(yù)備好了,對自己也是布滿了信念,我信任在今后的一個(gè)工作中,我會連續(xù)發(fā)揮我所長,把工作給去做好的。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇15
實(shí)習(xí)中我們有進(jìn)行培訓(xùn),在這次培訓(xùn)中心我更多的了解了酒店的企業(yè)文化。就如我上文所說的“他鄉(xiāng)的回歸”,在大家的印象里,所有的商務(wù)酒店都是端莊的、沉穩(wěn)的。而對于我們酒店而言,真正在意的是一種疲憊之后的輕松愉悅,也是遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的一種溫情回歸。我雖只是一名前臺,但我能夠看見的感受的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。如果用一個(gè)詞來形容我們的酒店,那就是溫柔。這是一家溫柔的商務(wù)酒店,而我們作為前臺,溫柔也自然是我們的代言詞。
經(jīng)過了一個(gè)星期的培訓(xùn)我才真正走上自己的崗位。在酒店的一切都是井井有條的.,從我們的一顰一笑,到一個(gè)小動作,一個(gè)微表情,都是非常嚴(yán)格的要求的。我們前臺總共是四個(gè)人,身高要求也是非常注重的。同事間值班的必定要身高一致,且妝容姿態(tài)也要保持良好的狀態(tài)。這是對我們前臺最低的要求。和我一同值班的是三個(gè)非常標(biāo)志的姐姐。在他們的身上我學(xué)會了“溫柔”與“冷酷”的結(jié)合。當(dāng)我們遇到一些難以處理的事情時(shí),我們也要保持自身的底線,這是作為一個(gè)人的底線。只要不損壞酒店形象,不影響周圍環(huán)境的情況下,我們偶然保持“冷酷”是非常重要的。這不僅凸顯的是我們個(gè)人,也是我們整體酒店的一種內(nèi)在涵養(yǎng)。
只有當(dāng)我們真正走上了各自的崗位時(shí),我們才會明白,原來一份工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如我們看到的那么簡單。我們之所以認(rèn)為其容易,是因?yàn)槲覀儧]有去體會過,沒有去實(shí)踐過。經(jīng)過自己的探索我發(fā)現(xiàn),無論是怎樣的一件小事,如果我們不稍加注意,極有可能會給今后的工作帶來困擾。所以在遇到問題時(shí)要及時(shí)解決,千萬不可拖欠,這不僅是為了公司,更是為了我們個(gè)人。
在酒店的實(shí)習(xí)不是很長,但這段回憶卻是珍貴的。它給我的人生體驗(yàn)帶來了不一樣的感受。他也讓我明白了一個(gè)企業(yè)除了有外表,更要有自身的內(nèi)涵。而我們作為一個(gè)人,又何嘗不這樣呢?因此今后的每一步,我都會嚴(yán)格要求自己,逐步豐富自己的內(nèi)在,實(shí)現(xiàn)自身的內(nèi)外兼優(yōu)。
酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)心得 篇16
首先我覺得自己還是存在很多問題的,這是一個(gè)比較嚴(yán)重的事情,在這個(gè)過程當(dāng)中確實(shí)還是應(yīng)該認(rèn)真去做好的,應(yīng)該端正好心態(tài),對自己各方面有正確的認(rèn)識,工作方面還是缺少一些經(jīng)驗(yàn)的,這是我應(yīng)該要對自己有的態(tài)度,我也一定會對自己做出更多的努力,工作方面認(rèn)真的去做好相關(guān)的本職工作,這是我需要去做出調(diào)整的,在實(shí)習(xí)期間我一點(diǎn)點(diǎn)的積累工作經(jīng)驗(yàn),對自身各方面都是有著比較客觀的認(rèn)識,也是應(yīng)該要認(rèn)真的去做好相關(guān)的本職工作,希望接下來可以做的更好一點(diǎn),這是我應(yīng)該去維持好的狀態(tài),現(xiàn)在包括以后這些都是我應(yīng)該去做出調(diào)整的,接下來我也應(yīng)該往這方面努力,總之在這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中,我覺得自己做出的努力還是比較多的,確實(shí)感覺很充實(shí),我現(xiàn)在也是認(rèn)識到了自己很多不足的地方。
學(xué)習(xí)酒店管理這個(gè)專業(yè),我一直都認(rèn)為自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,但是確實(shí)在這個(gè)方面我是做的不夠好的,在學(xué)校所學(xué)習(xí)一套理論的,運(yùn)用到實(shí)際的工作當(dāng)中確實(shí)還是稍顯吃力,這不是我想要看大情況,所以我馬上就調(diào)整過來了,還是希望能夠掌握更多的知識,這也是我需要去認(rèn)真思考的,感激在xx酒店這里的這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷,給了我非常多的經(jīng)驗(yàn),讓我現(xiàn)在對今后正式步入工作當(dāng)中,有了的`一個(gè)準(zhǔn)備,所以接下來還是需要對自己要求更高一點(diǎn)才是,在這個(gè)過程當(dāng)中我也應(yīng)該做熬主動的去充實(shí)好自己,現(xiàn)在我也是對此深有體會的,在這樣的環(huán)境下面我還是應(yīng)該要去做出一些調(diào)整的。
當(dāng)然這次的實(shí)習(xí)當(dāng)中,我也是察覺了自己很多不足之處,這些是接下來需要去調(diào)整好的,我對此也是做好了很多準(zhǔn)備的,我希望自己可以在這樣的環(huán)境下面,做的更好一點(diǎn),希望做出更好的成績來,在xx酒店這里,我也是保持了好的狀態(tài),這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷,讓我對自己有了新的認(rèn)識,在很多方面我都還需要做出進(jìn)一步的改變,要去接觸更多的知識,在專業(yè)知識上面還需進(jìn)一步的磨合。
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