在醫(yī)院的實(shí)習(xí)報(bào)告
在現(xiàn)實(shí)生活中，報(bào)告的適用范圍越來(lái)越廣泛，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的在醫(yī)院的實(shí)習(xí)報(bào)告，歡迎大家分享。
在醫(yī)院的實(shí)習(xí)報(bào)告1
轉(zhuǎn)眼間，實(shí)習(xí)結(jié)束了，在中醫(yī)院學(xué)到好多有用的東西。對(duì)餐飲的經(jīng)營(yíng)以及工作的流程都有了清晰直觀的認(rèn)識(shí)。
一、結(jié)構(gòu)組成
中醫(yī)院餐廳有以下幾個(gè)部分組成：倉(cāng)庫(kù)、毛菜間、素切配間、冷藏間、肉切配間、小灶、大灶、主食間、洗消間、前廳售賣以及配送通道。
倉(cāng)庫(kù)：儲(chǔ)存采購(gòu)來(lái)的物品；毛菜間：粗加工各種蔬菜；
素切配間：對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗整理以及切配；冷藏間：儲(chǔ)藏各種肉食產(chǎn)品；
肉切配間：對(duì)肉類食品進(jìn)行清洗以及切配；小灶：主要是對(duì)醫(yī)院的領(lǐng)導(dǎo)或接待客戶加工食品；大灶：平時(shí)食品加工的主要場(chǎng)所；
主食間：饅頭、包子以及各種主食的生產(chǎn)場(chǎng)所；洗消間：餐具等物品的清洗和消毒；
前廳售賣：給前來(lái)醫(yī)院吃飯的人銷售飯菜，主要人群為病人家屬以及醫(yī)院?jiǎn)T工。配送通道：主要針對(duì)病房飯菜的整理以及輸送。
二、工作內(nèi)容及感悟
在中醫(yī)院實(shí)習(xí)的工作內(nèi)容主要是蔬菜的粗加工、素切配間的切配加工、主食間的面點(diǎn)加工、前廳售賣食品。
蔬菜的粗加工：對(duì)蔬菜進(jìn)行摘菜，將爛掉的、壞掉的菜葉切除，蟲子注意清理，將蔬菜不能食用的部分切除，然后將摘好的菜分類整理拜訪整齊，其中要注意垃圾的清理。
感悟：工作要仔細(xì)認(rèn)真，尤其是對(duì)蟲子的清理，蟲子的顏色一般都是青色，稍微不注意就會(huì)漏掉一些。處理辣椒和洋蔥的時(shí)候要注意眼睛的保護(hù)。
素切配間的切配加工：首先了解明白蔬菜的用處，需要做什么食品；然后分析需要把菜切成什么形狀（塊、丁、片、絲、末）和需要多少；最后開始進(jìn)行徹底清洗以及切配。
感悟：分析菜的用途非常重要，只有知道用處才能決定菜的形狀。菜切成塊和丁的時(shí)候要用斜刀，這樣加工的時(shí)候有利于蔬菜受熱的均勻；切成片的時(shí)候要看保存時(shí)間，如果需要保存，那么就不能太薄，如果即時(shí)使用，就可以切的適當(dāng)薄點(diǎn)。徹底清洗的時(shí)候要確保菜的死角里面的泥土的處理。切配的時(shí)候，下刀要又直又穩(wěn)，保證切出來(lái)的菜厚度一樣，大小一致，在烹飪的時(shí)候才能使菜受熱一樣。
主食間的面點(diǎn)加工：做包子（和面、搟皮，做餡，包包子以及蒸箱的使用）、捏饅頭、做面條、蒸米飯。餐具的整理與擺放有自己?jiǎn)为?dú)的地方，工具上都有自己特有的標(biāo)記。感悟：做包子搟皮的時(shí)候要做到中間厚兩邊薄，這樣的包的時(shí)候才好操作。搟皮要掌握好皮的大小，形狀要盡量圓。饅頭要掌握好大小，一般一斤面7個(gè)饅頭或者11個(gè)包子。蒸米飯的時(shí)候，米和水的比例是1：1.5到1：2之間。工具要在使用之后及時(shí)清洗并且擺放到指定的位置。
前廳售賣食品：素菜6到7元，半葷10到12元；面條6元一份；米飯兩元一滿碗；饅頭5毛一個(gè)；素包子1元一個(gè)，肉包子1.5元一個(gè)。
感悟：開始售賣之前要把主食和菜按照規(guī)定放好，打菜的時(shí)候要注意量的多少。一般一勺就是半份菜。要帶上口罩。給顧客賣飯的時(shí)候，說(shuō)話聲音不能太小，要注意自己的態(tài)度，人多的.時(shí)候，操作上要能及時(shí)到位。在人少的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)臏?zhǔn)備下次賣飯需要用到的東西，例如食品袋子的整理。
三、對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)的感悟
1、中醫(yī)院勞務(wù)合同談的人數(shù)為46人，不過(guò)實(shí)際人數(shù)不到46人，這樣能省出一部分費(fèi)用。配的人數(shù)大概是經(jīng)理1人，副經(jīng)理1人，質(zhì)檢1人，會(huì)計(jì)1人，廚師長(zhǎng)1人，粗加工2人，素切配4人，葷切配1人，小灶1人，大灶6人，面點(diǎn)6人，洗消2人，服務(wù)員4人，送餐5人。人數(shù)上的精簡(jiǎn)，能保證費(fèi)用利用的最大化，省出一部分勞務(wù)費(fèi)。
2、合理控制員工工資，利用獎(jiǎng)懲制度使員工的工資無(wú)法每月都達(dá)到100%，在員工的工資方面又能省出一部分費(fèi)用。
3、物料的合理運(yùn)用，不能隨便浪費(fèi)東西，例如雞蛋破殼的要第一時(shí)間使用，切菜的時(shí)候要爭(zhēng)取少仍東西；剩下的能再次使用的要及時(shí)保存，但是剩菜會(huì)全部扔掉，一切都是在保證衛(wèi)生的前提下進(jìn)行。
4、衛(wèi)生安全的掌控，質(zhì)檢的監(jiān)督作用。質(zhì)檢員會(huì)適時(shí)的對(duì)全餐廳后廚進(jìn)行檢查，確保衛(wèi)生安全、東西的整理、以及人員的監(jiān)督。后廚禁止玩手機(jī)，禁止餐飲工作人員帶首飾，禁止穿工作服進(jìn)衛(wèi)生間，進(jìn)入后廚必須佩帶帽子，防止頭發(fā)什么的掉落。所有后廚工具要做到即時(shí)使用即時(shí)清洗。
5、存在的問(wèn)題。餐飲方面的員工不好招，現(xiàn)在年輕人學(xué)餐飲的不多，導(dǎo)致員工老齡化比較嚴(yán)重，員工年紀(jì)都偏大。服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度不是特別端正，經(jīng)常發(fā)生和顧客爭(zhēng)吵的情況。
在醫(yī)院的實(shí)習(xí)報(bào)告2
一、實(shí)習(xí)目的
能夠有機(jī)會(huì)近距離地接觸醫(yī)生和病人，感受作為一個(gè)護(hù)士應(yīng)該做的一切。能在醫(yī)院學(xué)到很多，能收獲知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)還有友情，會(huì)讓人感觸頗深。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
記得我剛進(jìn)入病房，總有一種茫然的感覺(jué)，對(duì)于護(hù)理的工作處于比較陌生的狀態(tài)，也對(duì)于自己在這樣的新環(huán)境中能夠做的事還是沒(méi)有一種清晰的概念。對(duì)于如何做一個(gè)合格的實(shí)習(xí)護(hù)士，雖說(shuō)老師對(duì)我們已是千叮嚀萬(wàn)囑咐，可我心里還是忐忑不安的，怕不適應(yīng)，怕被老師罵，害怕自己做得比別人差，怕自己不知從何入手，也確實(shí)不敢動(dòng)手……實(shí)習(xí)剛開始時(shí)，我是被分配在手術(shù)室，感到特別有壓力，這對(duì)我來(lái)說(shuō)確實(shí)是一大挑戰(zhàn)。
而我們幾個(gè)小護(hù)士總是跟在老師的屁股后面，特別認(rèn)真，不放過(guò)老師的每一個(gè)操作細(xì)節(jié)，有的還做了小筆記，遇到不懂的我們都及時(shí)地向老師詢問(wèn)。慶幸的是，我們有老師為我們介紹，介紹各班工作，老師們的豐富經(jīng)驗(yàn)，也讓我們這些實(shí)習(xí)生可以較快地適應(yīng)醫(yī)院各科護(hù)理工作。能夠盡快地適應(yīng)醫(yī)院環(huán)境，熟悉各種比較簡(jiǎn)單的護(hù)理工作，為在醫(yī)院實(shí)習(xí)和工作打定了良好的基礎(chǔ)，這應(yīng)該算的上是實(shí)習(xí)階段的第一個(gè)收獲。
在醫(yī)院實(shí)習(xí)期間是每月?lián)Q一個(gè)科室，而就是在各個(gè)科室中慢慢知道了護(hù)士的工作是非常的繁重，護(hù)士的工作真的很零碎，很雜亂，甚至還可以說(shuō)是很低微，可是通過(guò)多數(shù)人的不理解，我才發(fā)現(xiàn)，護(hù)士有著其獨(dú)特的魅力。醫(yī)院不可能沒(méi)有護(hù)士，醫(yī)生離不開護(hù)士，病人離不開護(hù)士，整個(gè)環(huán)境都離不開護(hù)士。這就說(shuō)明了護(hù)士的重要性。而我們就是其中一員，要對(duì)病人的生命負(fù)責(zé)，這就要求我們工作時(shí)精神高度集中，不能出差錯(cuò)，因?yàn)樯杂胁簧骺赡芫蜁?huì)無(wú)辜斷送一條生命。
當(dāng)然作為護(hù)士，還要有較好的溝通能力，溝通是一門藝術(shù)，它是架起人與人之間理解、信任的橋梁，會(huì)不會(huì)溝通不僅影響我們每個(gè)人的生活，而且也影響我們的工作。因此在工作中要用心溝通，用真誠(chéng)的心與病人交流，盡我所能的滿足他們，建立良好的護(hù)患關(guān)系，給予他們的護(hù)理。這不僅是對(duì)患者負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己負(fù)責(zé)。
到病房實(shí)習(xí)，接觸最多的是病人，了解更多的是各種疾病，最重要的是我掌握了各項(xiàng)基礎(chǔ)護(hù)理操作。實(shí)習(xí)的及最終目的是培養(yǎng)良好的各項(xiàng)操作技能和提高各種護(hù)理工作能力。在老師認(rèn)真指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，我總是積極努力的爭(zhēng)取每一次的鍛煉機(jī)會(huì)，如扎針、靜脈輸液、導(dǎo)尿術(shù)、插胃管、自動(dòng)洗胃法等各種基礎(chǔ)護(hù)理操作，同時(shí)還不斷豐富臨床理論知識(shí)，積極主動(dòng)地思考各類問(wèn)題，對(duì)于不懂的問(wèn)題虛心的向老師請(qǐng)教，做好知識(shí)筆記，以更好的加強(qiáng)理論知識(shí)與臨床的結(jié)合。醫(yī)院實(shí)習(xí)科室多數(shù)是整體病房，而我跟的是比較有經(jīng)驗(yàn)的護(hù)士，跟著老師分管病人的同時(shí)，我也會(huì)觀察一下病人的病情，增進(jìn)對(duì)病人疾病的了解，同時(shí)很多時(shí)候也會(huì)跟病人聊天以愉悅他們的心情，這樣能鍛煉我們所學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力。總的來(lái)說(shuō)呢，實(shí)習(xí)期間的的收獲就是：護(hù)理操作技能提高了，疾病認(rèn)識(shí)水平上升，各項(xiàng)護(hù)理工作逐漸熟練，還培養(yǎng)了一種良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，通過(guò)思考，舉一反三。短短的時(shí)間與病人建立了良好的感情，讓我離開真有點(diǎn)依依不舍的.感覺(jué)。在這里，我不僅真正學(xué)到了知識(shí)，還明白了一些道理：踏踏實(shí)實(shí)做人，認(rèn)認(rèn)真真工作！
在我實(shí)習(xí)的過(guò)程中，自己在醫(yī)院附近租了房子，剛開始覺(jué)得很辛苦又不習(xí)慣，后來(lái)也漸漸地懂得了如何照顧自己的起居生活，把自己也打理得很好。再接著后來(lái)媽媽還是不放心，仍然過(guò)來(lái)照顧我了，我很感謝媽媽為我所做的一切，感謝她那么辛苦照顧我那么長(zhǎng)時(shí)間，為我付出那么多。我很高興我在醫(yī)院學(xué)到那么多，也不辜負(fù)他們的期望，很是欣慰。當(dāng)然我希望自己以后可以找到比較好的工作，成為一名合格的護(hù)士，希望自己以后可以成為他們驕傲。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
這段短暫的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我的收獲很多很多，這些都無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的，至少不能很準(zhǔn)確和清晰的表達(dá)我受益匪淺的心情�？偠灾�，這八個(gè)月，是適應(yīng)的過(guò)程，很多不足之處需要改進(jìn)，也是學(xué)習(xí)的過(guò)程，很多觀念也得到修正，雖然辛苦又疲憊，但是我相信自己肯定能克服的�？傊兄x醫(yī)院培養(yǎng)我的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我會(huì)以更積極主動(dòng)的工作態(tài)度，更扎實(shí)牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識(shí)，走上各自的工作崗位，提高臨床護(hù)理工作能力，對(duì)護(hù)理事業(yè)盡心盡責(zé)！在實(shí)習(xí)當(dāng)中我學(xué)會(huì)了以良好的品德去對(duì)待每一位病人，護(hù)士是白衣天使，救死扶傷是我們工作職責(zé)，因此應(yīng)具有良好的職業(yè)道德。我希望自己能成為一名合格優(yōu)秀的南丁格爾！以愛(ài)心、耐心、細(xì)心和責(zé)任心去做好每一件護(hù)士該做的事。
在實(shí)習(xí)當(dāng)中我意識(shí)到要做一名護(hù)士很不容易，要做一名合格優(yōu)秀且具備有良好素質(zhì)的護(hù)士更不容易。因此在今后的學(xué)習(xí)生活中，我一定會(huì)不斷充實(shí)自己，提高自己，使自己具備更多的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)素養(yǎng)，只有這樣才能做一名病人心中合格的護(hù)士。
雖然實(shí)習(xí)時(shí)間持續(xù)較久，難免覺(jué)得疲累，但這段時(shí)間卻給了我無(wú)比大的收獲，除實(shí)務(wù)工作上的學(xué)習(xí)外，人際關(guān)系的拓展、職場(chǎng)文化的百態(tài)、還有一些活動(dòng)的參與都讓我獲益良多，這樣充實(shí)的生活，我想它將會(huì)是我人生中一段難忘的時(shí)光。
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