蛤蜊怎么洗

　　蛤蜊是一種味道鮮美的海鮮，那么蛤蜊應(yīng)該怎么清洗才干凈呢，下面我們一起來(lái)看看蛤蜊的清洗方法吧。

　　蛤蜊怎么洗

　　水中浸泡吐泥沙

　　市場(chǎng)上剛買回來(lái)的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，讓它充分突出泥沙。

　　用手搓洗或刷子刷

　　準(zhǔn)備上鍋煮了，先用手搓洗一下吧。來(lái)回反復(fù)搓洗幾次，把貝殼上的'臟東西清洗掉�？梢杂盟⒆铀�，效果會(huì)更好。

　　洗好撈出備用

　　洗好的蛤蜊撈出水中備用。

　　蛤蜊煮至張開

　　另煮一鍋清水，放入蛤蜊，開火煮至沸騰，直到蛤蜊殼完全張開，這時(shí)可以關(guān)火。

　　清洗撈出，揀出沒(méi)張開的死蛤蜊

　　煮好后，用清水沖洗一下，撈出鍋，揀的時(shí)候注意看，貝殼沒(méi)有張開的蛤蜊是死的，要撈出來(lái)，這樣完成了就可以上鍋?zhàn)龀赡阆矚g的味道了。

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