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廚房調(diào)味品應(yīng)該放在哪里
調(diào)料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚�，用于調(diào)制食品的輔助用品。調(diào)味料的種類繁多，一般儲(chǔ)存放在廚房里，它主要包括醬油、食鹽、味精、雞精等復(fù)合調(diào)味料，廚房少不了的就是調(diào)味品了，那么調(diào)味品應(yīng)該放在哪里呢，下面我們一起來看看吧。
1、調(diào)味品少用塑料或不銹鋼器皿
調(diào)味品一般都是經(jīng)過加工過的產(chǎn)品，呈酸性或者堿性，因此如果將其長(zhǎng)期放置在金屬器皿中，容易侵蝕金屬造成調(diào)味品味道發(fā)生改變。而不銹鋼容器裝調(diào)味品雖然耐用，但是長(zhǎng)時(shí)間盛裝酸堿等腐蝕性較強(qiáng)的物體，容易發(fā)生電解質(zhì)反應(yīng)，材質(zhì)會(huì)有脫落的現(xiàn)象。這種脫落的材質(zhì)混入調(diào)料中進(jìn)入人體，容易對(duì)人體肝臟造成損傷，嚴(yán)重的甚至?xí)懈伟┑奈ｋU(xiǎn)。
還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋，其實(shí)這樣更不好�！≈谱黠嬃掀康闹饕鲜蔷郾┧芰希瑹o毒無害，用于盛裝汽水可樂型飲料對(duì)人體無不良影響;但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體，如果長(zhǎng)期貯存酒、醋類等脂溶性有機(jī)物，則會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。長(zhǎng)期食用被乙烯污染的食物，會(huì)使人頭暈、頭痛、惡心、食欲減退、記憶力下降等，嚴(yán)重者還可導(dǎo)致貧血。
2、陶瓷瓶裝調(diào)料要看清有沒有釉料
陶瓷器皿因?yàn)闆]有金屬成分，所以醬料等并不會(huì)與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，是適合拿來裝調(diào)料的器皿。但是目前一些陶瓷材質(zhì)的器具會(huì)有上釉的習(xí)慣，因此在選擇陶瓷產(chǎn)品的時(shí)候，盡量選擇沒有釉料的陶瓷，因?yàn)橛行┯粤蠒?huì)存在金屬超標(biāo)的情況。即在選購的時(shí)候盡量少選擇五顏六色或者圖案很多的陶瓷，盡量選擇底色干凈的凈色系陶瓷器皿。
對(duì)于醬料等調(diào)味品來說，最適合的應(yīng)該是用玻璃器皿來裝。因?yàn)椴Ａ髅笮再|(zhì)穩(wěn)定，不容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)影響調(diào)味料的質(zhì)量。
3、干貨調(diào)味品要防水食用油避高溫
前面提到的是醬油食鹽等直接用于烹調(diào)的調(diào)味品，對(duì)于八角茴香等干貨來講，最重要的是創(chuàng)造干燥的環(huán)境。買回來之后應(yīng)該用密封器皿裝好，保存在干燥的環(huán)境中。
因?yàn)樵诟邷叵掠椭难趸磻?yīng)會(huì)很快，所以要謹(jǐn)記不要把食用油直接放在灶臺(tái)旁邊，雖然很方便，但是灶臺(tái)的高溫很容易讓食用油出現(xiàn)變質(zhì)的情況。黃豆醬辣醬之類含有油脂成分的醬料也是一樣。
調(diào)料的收納是有講究的
1.我們需要空出廚房一部分區(qū)域來專門存放日常所需的調(diào)料，可以將常用的放在隨手可觸的臺(tái)面上，次常用的可掛在墻壁上，不常用的放入抽屜、柜子即可。
2.調(diào)味品有瓶裝袋裝之分，相對(duì)于玻璃瓶裝的調(diào)味品靠?jī)?nèi)放，以免碰倒其他器具時(shí)造成損傷，袋裝的可以用透明罐子來儲(chǔ)存，這樣在使用時(shí)，避免手抖，以防加入過多的調(diào)味品。
3.像料酒、耗油這一類調(diào)味料可以用深色玻璃瓶來分裝，既是使用時(shí)方便拿取，又可以避免陽光直接照射而造成變質(zhì)。
4.我們用罐子存儲(chǔ)的同時(shí)可以貼上標(biāo)簽，例如糖、鹽、味精等這些調(diào)味料的顏色相似，若用相同的罐子，容易認(rèn)錯(cuò)。建議用不同顏色的罐子或是在每個(gè)管子上貼上容易分辨的標(biāo)簽，避免放錯(cuò)調(diào)料而導(dǎo)致菜不合胃口。
5.可以經(jīng)常更換調(diào)料味的品種款式、牌子等，就比如鹽有無碘鹽和有碘鹽之分，更換可以保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。
6.面對(duì)調(diào)味料地漏難清理的問題，可以在瓶罐下面墊個(gè)錫紙盤烤盤或是將紙墊裁剪成適合空間的大小，時(shí)間久了臟了及時(shí)更換新的即可，十分便捷。
收納調(diào)料小妙招
1.可以收集一些瓶瓶罐罐，洗凈晾干備用。
2.密封性好的收納罐可以放入一些干燥石，避免發(fā)霉，干燥使用一段時(shí)間后要及時(shí)清洗晾干再用。
3.可以買收納瓶子的旋轉(zhuǎn)盤，將瓶子放在收納盤中，需要哪個(gè)的時(shí)候就轉(zhuǎn)到哪個(gè)，方便快捷，還不占地方。
看完以上收納小妙招，你們有沒有跟小編一起學(xué)到如何才能收納好調(diào)料呢。其實(shí)，生活的每個(gè)小細(xì)節(jié)都很重要，就像調(diào)味料的收納，根據(jù)不同的用途，干凈的瓶罐分裝，貼上屬于它本身的標(biāo)簽，分門別類的收納好，你就掌握了一個(gè)收納小技巧，既是便捷了自己，又節(jié)省了空間。
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