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如何沖泡紅茶
紅茶要怎么沖泡口味更佳呢？
六大茶類當(dāng)中唯一不同的就是紅茶。但沖泡紅茶的方法大致相同。對于紅茶的喜愛還是更多于其它類茶葉。因?yàn)榧t茶那誘人的芬香讓偶經(jīng)久難忘。想要沖泡一杯口感美味的紅茶不是一件簡單的事情哦。
如果你將泡好的紅茶倒入冰冷的茶杯當(dāng)中，這樣就會大大的降低了紅茶的熱度，同時也減少了紅茶香氣的發(fā)揮。所以我們在沖泡紅茶時候，要用熱水將茶壺及茶杯燙過一遍。等紅茶泡好以后在倒掉茶杯中的水。最后注入泡好的紅茶。此時的口感才是最佳的哦。
飲用紅茶時候最好不要等其涼了以后在喝。冷掉的紅茶不僅會影響到原本暖胃的功效。紅茶放置過長還會降低其本身的營養(yǎng)元素。
紅茶最好用敞口的杯子來沖泡，等到茶水剩下三分之一的時候在添水，每杯的紅茶加水最好不要超過三次哦。
泡茶的三大常識介紹
泡茶的三大常識介紹
泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝(禮服)等等。泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。還有沖泡茶葉的時間，這些都是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。下面就我們就泡茶的三大常識做一詳細(xì)介紹。
選茶葉
從習(xí)慣來講，有些人愛喝綠茶，有些人愛喝紅茶，還有一些人愛喝花茶、烏龍茶等。而且還有明顯的地域性，可能和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān)，沒法說誰好誰壞，可以選自己愛喝的茶葉。
從營養(yǎng)健身角度來講，紅茶比較適合于身體較虛弱的人，如果在其中加些糖，效果會更好;青年人以綠茶為好;花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效;紅茶、沱茶、烏龍茶有助于減肥;綠茶的解毒效果更佳，對體內(nèi)毒素較多的人有好處。
選茶具
茶具首推紫砂茶壺加瓷器茶杯，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，還有一些不銹鋼的、搪瓷的、紙質(zhì)的等。由于日常工作較忙，所以往往一杯茶要分幾次喝，中間往往會蓋上蓋子防灰塵，這樣回頭來再喝茶就不是味了�？梢钥紤]用紫砂壺或者紫砂杯，由于透氣性好，所以茶不容易變味。
選水
《茶經(jīng)》中說山泉水最好，江河湖水次之，井水要差一些;現(xiàn)在還有自來水、純凈水和礦泉水等。用上等山泉水是最好的選擇，但是對于普通大眾來說，用自來水最常見，不過用自來水沏茶，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶為好。
以上就是關(guān)于泡茶的三大常識介紹，一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃;反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說明一點(diǎn)，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可。
沖泡黃山毛峰要注意什么
沖泡黃山毛峰要注意什么
黃山毛峰是中國著名的歷史名茶，由于其色、香、味、形俱佳， 品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特，倍受歡迎，但是在沖泡黃山毛峰是要注意茶的比例，水溫，時間，次數(shù)的，下面詳細(xì)介紹沖泡黃山毛峰要注意什么。
泡黃山毛峰-比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時很少有人去理會這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
泡黃山毛峰-水溫 對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn)，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
泡黃山毛峰-時間一般也就是3左右分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。
泡黃山毛峰-次數(shù) 一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度.
以上就是對沖泡黃山毛峰要注意什么，怎樣泡黃山毛峰的介紹，希望對大家了解沖泡黃山毛峰要注意什么有所幫助。
用什么茶具可以沖泡鐵觀音
用什么茶具可以沖泡鐵觀音
如今還有人喜歡用玻璃杯沖泡，可從外部觀看安溪鐵觀音在沖泡時，茶葉在水中慢慢吸水舒展，茶湯顏色變化，別有一番情趣。但是大部分的人沖泡安溪鐵觀音，用的泡茶器皿，包括爐、壺、甌杯(蓋甌與小茶杯的統(tǒng)稱)以及托盤，號稱“茶房四寶”。用什么茶具可以沖泡鐵觀音這也要看個人的愛好了。
江浙一帶沖泡鐵觀音習(xí)慣用紫砂壺。紫砂壺取天然的泥色制成，呸質(zhì)致密堅硬，不上釉，具有一定的透氣性，不滲漏。用紫砂壺泡茶，能較好的保持鐵觀音茶的本質(zhì)，加上其壺造型各異，色澤古樸，且使用年代越久，壺中會自然吸附鐵觀音的天然香氣，且壺身經(jīng)過不斷的摩挲，愈顯光潤古雅，除可供泡茶外，還可作為精美的藝術(shù)品進(jìn)行收藏、陳列和欣賞。
爐與壺，安溪家家戶戶都備有精巧的煮水器具，有酒精爐、小電熱水杯等，近年來則時興用隨手泡、電磁爐煮水。
蓋甌，又稱三才杯，北方稱蓋碗，由一個口大底小的茶碗、一個小茶托和一個蓋碗三件一套構(gòu)成，講究一白二薄，它原為茶葉審評質(zhì)量等級時用的，美觀實(shí)用，便于觀色聞香，還有一定的裝飾性，后因它象征著天、地、人三位一體，從而逐步走向民間。
茶杯，愛用小巧精美，壁薄如紙的白瓷小杯。
托盤，有木雕的藝術(shù)品，有不銹鋼的
此外，茶匙，茶夾、茶斗、茶通等，都是民間傳統(tǒng)慣用的茶具，由竹器工藝制成，其茶匙、茶斗用于裝茶，茶夾用于夾杯洗杯。
安溪、德化同屬泉州市，人們平時多用瓷都德化生產(chǎn)的瓷器茶具，如建白瓷等，茶具的壁間繪有精美的圖案和文字，令人賞心悅目。
全國其他地區(qū)的人則多習(xí)慣用蓋杯泡茶待客，每人一杯，既方便又衛(wèi)生，還可以根據(jù)客人的不同飲茶習(xí)慣沖泡濃淡不同的茶水。用什么茶具可以沖泡鐵觀音這也要看個人的愛好與習(xí)慣了。
沖泡飲用肉桂茶應(yīng)該避免哪些誤區(qū)
肉桂茶產(chǎn)于福建省武夷山地區(qū)，是武夷巖茶，屬于烏龍茶類，飲用肉桂茶對于人體有著頗多的益處。對于不同的茶葉有著不同的特性，沖泡時要選用合適的方法才能泡出茶葉最好的品質(zhì)。對于肉桂茶來說沖泡時應(yīng)該避免哪些誤區(qū)呢?下面就和小編一起來看看吧。
誤區(qū)一：用保溫杯來沖泡肉桂茶。用保溫杯泡茶的話，茶葉長時間浸在高溫下，會使茶葉中的茶堿分解過多，這樣使得沖泡出來茶湯味道會苦澀。
誤區(qū)二：泡肉桂茶放比較多的茶葉。沖泡肉桂茶時，放入太多的茶葉的話，會使茶湯喝起來很濃不說，還會更加的苦澀，這樣對于大多數(shù)人來說是不喜歡飲用的。
誤區(qū)三：沖泡后就將肉桂茶茶渣倒掉。對于泡過的茶渣還是有用處的，如果倒掉的話就可惜了哦。
孕婦可以喝普洱茶嗎,孕婦喝普洱茶如何沖泡
孕婦可以喝普洱茶嗎，孕婦能喝普洱茶嗎？孕婦懷孕期間，最好不要喝包括普洱茶在內(nèi)的任何茶。但如果孕婦有茶癮，非喝不可，那可以適量喝些淡的普洱茶熟茶，經(jīng)過發(fā)酵的熟茶茶性溫和，養(yǎng)胃暖體，經(jīng)過加工，已經(jīng)幾乎不含咖啡堿。同時也要注意茶葉的質(zhì)地，劣質(zhì)茶、假冒茶不要喝，另外不要喝濃茶，也不要喝很多。順便說一下，各種碳酸飲料、汽水也要少喝，最好不喝。多喝綠色無害、無添加物的東西。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。根據(jù)研究資料顯示，因?yàn)樗?jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。 但孕婦如果飲用普洱茶生茶的話，則宜泡得清淡，因?yàn)槿绻枞~過濃，所含咖啡堿濃度高于10%時，會增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，還會加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量。這也是為什么孕婦在懷孕期間不宜飲用其他種類的茶和咖啡的由來。一般我們也不會建議孕婦喝普洱茶生茶。
飲茶常識普洱茶如何沖泡●宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀?用腹大的壺可避免茶湯過濃。將茶磚、茶餅掰開后,暴露空氣兩星期,再沖泡味道更好�！駴_泡普洱茶時,要把第一遍沖過的熱水倒掉。因?yàn)槠斩鑳Υ鏁r間較久,其中可能有灰塵。第一次的沖泡速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,無需將它的味道浸泡出來。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定�！癫灰擞帽乇瓫_泡普洱茶,那樣會燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風(fēng)味�！翊娣�普洱茶應(yīng)注意通風(fēng)和避光。不能放在冰箱里,也不能用塑料袋密封,最好用宣紙包好,放在通風(fēng)的地方。