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用什么火鍋器具好
吹火鍋是很多人最喜歡的事情，那么吃火鍋選擇什么器具比較好呢，下面小編為大家推薦5種火鍋器具，歡迎大家閱讀。
用什么火鍋器具好
1.傳統(tǒng)木炭火鍋：
木炭火鍋不需要電源設(shè)置，不受煤氣管道制約。只需一架火鍋，一斤炭火。銅炭鍋分黃銅火鍋和紫火鍋。黃銅火鍋一般鍋內(nèi)不掛錫，紫銅火鍋一般鍋內(nèi)都有掛錫的習(xí)慣，是因?yàn)殄a是惰性金屬，不易與酸，堿，鹽發(fā)生反應(yīng)。總之，銅火鍋分鍋板厚度，型號(hào)的大小，做工的精細(xì)程度等。鍋膽上部是易損件，所以他要比其它部件厚些才正確，越厚使用壽命越長(zhǎng)，鍋與膽鏈接采用錫焊，焊的厚實(shí)些是最佳的。價(jià)格越高，品質(zhì)越好，售后服務(wù)越到位。炭火鍋就餐環(huán)境一定要通風(fēng)又排煙。
2.燃?xì)饣疱仯?/strong>
燃?xì)忏~火鍋為一種以燃?xì)鉃槿剂系你~火鍋。是對(duì)以木炭為燃料的傳統(tǒng)銅火鍋的改進(jìn)。它是在傳統(tǒng)銅火鍋的基礎(chǔ)上，在其爐底安裝了由燃?xì)馊紵P(pán)。通氣管燃?xì)庾斓冉M成的燃?xì)鉅t具。在爐芯頂端開(kāi)口罩有控制排煙阻力的排煙調(diào)節(jié)蓋。具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、燃燒充分、熱利用率高、使用方便、清潔衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)、是家庭餐桌上的佳品。
3.酒精火鍋：
酒精火鍋的燃料是酒精，有液體的，也有塊狀的。選購(gòu)酒精火鍋時(shí)，應(yīng)以下列幾點(diǎn)為標(biāo)準(zhǔn)：胎型厚重、周正;絲工嚴(yán)謹(jǐn)，紋飾形象準(zhǔn)確;色彩舒服，潤(rùn)色和諧自然，層次分明;器物磨出光亮，手感好;鍍金金色純正，整體精致、完美，尚為上品。酒精火鍋不宜放在潮濕的環(huán)境中，如有灰塵應(yīng)用撣子撣去浮土，或用柔軟干布輕輕擦拭，不宜用濕布用力擦抹，以免對(duì)鍍金層造成損害。
4.鴛鴦火鍋：
在一起吃火鍋，可能不同人有不同的品味，有的人喜歡吃辣的，有的`人不喜歡吃辣的。這種情況下，鴛鴦火鍋成為一種比較合適的選擇。鴛鴦火鍋將鍋具隔成兩半，造成一個(gè)太極圖形，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵，入鍋燙涮的原料可隨人意。只需一爐，雙味同鍋，南北皆宜，故名鴛鴦火鍋。
5.電火鍋：
電火鍋是利用電流加熱的火鍋。傳統(tǒng)的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式，而電火鍋消除了傳統(tǒng)火鍋加熱時(shí)產(chǎn)生的黑煙和異味，是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與傳統(tǒng)民俗相結(jié)合的一種烹飪工具。電火鍋適用于液體物質(zhì)升溫加熱，不可干燒空燒。使用杯時(shí)加水不宜過(guò)滿(mǎn)，液體物質(zhì)不得超過(guò)容積4/5，以免沸溢以免沸時(shí)溢出杯外引起漏電。
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