牛油果的挑選方法

　　牛油果的挑選方法

　　牛油果成熟期。

　　牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，但是牛油果多為進(jìn)口，全年都可以買到國外進(jìn)口而來的牛油果。

　　看顏色。

　　買的時(shí)候別買太青的，中等顏色，然后放幾天顏色就會變深，等到變深色了之后就可以吃了。如果買了深色的，那么回家就盡快吃掉，也不能放太長時(shí)間。

　　看表皮。

　　雖然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那種。但是挑選的時(shí)候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。

　　摸摸看。

　　輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進(jìn)去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。

　　看果柄。

　　牛油果上邊有一個(gè)柄，如果撥開里面是黑的，那這個(gè)果子就不能選了，時(shí)間太長不新鮮。如果里面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

　　看整體。

　　最后就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質(zhì)的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。

　　牛油果的功效作用

　　1.抗氧抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的'抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

　　2.豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。

　　3.保護(hù)肝臟：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

　　4.美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。

　　5.緩解糖尿病癥：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

　　6.保護(hù)子宮健康：牛油果能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個(gè)牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

　　7.嬰兒輔食：牛油果是良好的嬰兒輔食之一。

　　買牛油果時(shí)的常見問題

　　1、市面上的牛油果為什么那么貴

　　現(xiàn)在市面上牛油果賣的都比較貴，大約10塊錢一個(gè)的樣子，我們最新談的也要6塊錢一個(gè)。運(yùn)輸成本是一方面，另一方面是牛油果的生長環(huán)境確實(shí)會比較嬌貴。

　　優(yōu)質(zhì)的牛油果并不是種子直接長成樹苗結(jié)出來的，一般情況下，需要優(yōu)選的嫁接樹苗，才能培養(yǎng)出來優(yōu)質(zhì)的牛油果。

　　2、為什么我們買到的牛油果不好吃

　　其實(shí)，牛油果必須在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候，也就是熟的時(shí)候才有最佳的.味道。所以，我們大部分國內(nèi)消費(fèi)者追求新鮮，選鮮綠色的牛油果食用，肯定吃不到這個(gè)味道和口感。達(dá)到這個(gè)口感的牛油果肯定是接近黑色的，而不是鮮綠的。

　　3、牛油果只能鮮食嗎

　　錯(cuò)了，牛油果除了可以新鮮直接食用外，還可利用到各種餐飲菜肴中，比如做成牛油果沙拉、牛油果奶昔、牛油果果醬、牛油果壽司等皆可。

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