夏威夷果怎樣挑選

　　夏威夷果又稱澳洲堅(jiān)果，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，享有“干果皇后”的譽(yù)稱！下面是小編為你帶來的夏威夷果怎樣挑選 ，歡迎閱讀。

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　　夏威夷果怎樣挑選

　　1、挑選個(gè)頭大的夏威夷果，因?yàn)閭�(gè)頭大的說明它的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，所含有的營養(yǎng)成分更多。

　　2、挑選果實(shí)飽滿的。市場(chǎng)上出售的夏威夷果都已經(jīng)有一條裂縫，透過裂縫觀察其果實(shí)是否飽滿，這樣的夏威夷果口感更細(xì)嫩，香味更濃。

　　3、挑選硬殼堅(jiān)硬，呈褐色的，如果呈偏黑或偏灰就說明不太新鮮。

　　4、選擇開口比較長(zhǎng)的，這樣更容易剝開。

　　5、聞一下味道，如果有異味就不要購買或食用。

　　挑選夏威夷果的`方法：

　　購買夏威夷果的時(shí)候，挑選個(gè)頭大而且果肉飽滿的。先聞聞香味，是否清香，越清香越好。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的夏威夷果都是經(jīng)過加工的，都會(huì)有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應(yīng)該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的，或者是不夠新鮮的果實(shí)。

　　夏威夷果的口味也略有不同，大致有三種：原味的，奶油的和鹽焗的。原味的和奶油味的夏威夷果，通常女性和孩子比較中意，而鹽焗口味的男士和老年人比較鐘愛。

　　夏威夷果加工好的成品，保質(zhì)期為半年，但是不宜一次購買過多，建議隨吃隨買保持食物口感新鮮。

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　　1、觀察夏威夷果外形

　　在購買夏威夷果的時(shí)候，應(yīng)該盡量挑個(gè)頭大的，因?yàn)榇髠�(gè)頭的夏威夷果內(nèi)部果實(shí)較大，吃起來才更過癮。還有就是考慮到口感方面的因素，因?yàn)樗�的`個(gè)頭大，就說明它的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，所以果實(shí)口感就比較好，再有就是這種夏威夷果營養(yǎng)更為豐富。

　　2、晃一晃

　　我們可以把夏威夷果拿在手中晃一晃，如果在晃動(dòng)的過程中，能夠聽到果殼里邊有輕微的響動(dòng)，那么就可以購買這種夏威夷果。因?yàn)檫@種夏威夷果打開口果實(shí)直接就能掉落出來，吃的時(shí)候比較方便；如果那種晃不動(dòng)的夏威夷果，那么在吃的時(shí)候就會(huì)很麻煩，果肉粘連在果殼上，摳都摳不掉。

　　3、看外殼顏色

　　新鮮的夏威夷果外殼顏色為褐色，而且外殼硬度比較大，購買的時(shí)候，應(yīng)該盡量挑選外殼硬度大且為褐色的夏威夷果。如果發(fā)現(xiàn)夏威夷果的外殼顏色為黑色，就說明其存放的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了。

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　　1、挑選夏威夷果的時(shí)候，首先看個(gè)頭大小。因?yàn)閭�(gè)頭越大說明它的生長(zhǎng)周期更長(zhǎng)，比個(gè)頭小的所含有的營養(yǎng)成分也會(huì)更多。看完個(gè)頭呢就可以看它的果殼了，外殼堅(jiān)硬呈褐色的是正常果子，如果呈偏黑或偏灰就說明不太新鮮�？偨Y(jié)下來就是，優(yōu)質(zhì)的夏威夷果個(gè)大，外殼堅(jiān)硬，顏色明亮哦。

　　2、夏威夷果的'果肉本身是有兩種色澤的，一種偏白，一種偏黃。經(jīng)高溫炭烘，果肉顏色都會(huì)發(fā)生一些變化。如果顏色微微偏白或黃的一般都是好的，如果是棕色或其他偏黑色就可能是壞的或者是不新鮮的了。除了可以看果肉顏色外，從裂口我們還能看到果實(shí)是否飽滿。總結(jié)下來就是，優(yōu)質(zhì)的夏威夷果果肉偏白或微黃，果實(shí)飽滿。

　　3、我們都知道，威夷果的口味會(huì)略有不同，大致有三種：原味的，奶油的和鹽焗的。但是無論哪種口味，聞起來都會(huì)有一個(gè)共同特點(diǎn)的。捧起一把夏威夷果，湊近聞味道后會(huì)發(fā)現(xiàn)，無論哪種口味的優(yōu)質(zhì)夏威夷果都會(huì)有微微的清香類似乳香味。而清香是越香越好，但是如果香味非常重可能添加劑過多，有油味說明是陳果了，有異味則可能壞了。

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