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蘋(píng)果家庭貯藏方法
蘋(píng)果一年四季在市場(chǎng)上都能夠買到，是非常常見(jiàn)的一種水果，但是它每年在秋天都會(huì)大量上市，那時(shí)候市場(chǎng)上出售的蘋(píng)果價(jià)格也比較便宜，有些人就想多買些，以下是小編為大家整理的校園花壇景色優(yōu)秀作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
蘋(píng)果家庭貯藏方法
一、紙箱、木箱貯存：
箱子要保持清潔衛(wèi)生無(wú)異味。箱底和四周放兩層白紙;把蘋(píng)果用柔軟的白紙分個(gè)包好，整齊地?cái)[在箱子里。圓果形要橫放，扁圓形的要立放，這樣不僅能確保蘋(píng)果通風(fēng)透氣性能良好，還能承受較大的壓力。最適宜的氣溫是0～5℃。在紙箱或木箱蓋上部留一個(gè)透氣孔，以利蘋(píng)果吸氧和排除二氧化碳。
二、保鮮袋貯存：
蘋(píng)果經(jīng)細(xì)致挑選，放進(jìn)保鮮袋里。袋口開(kāi)始要留一個(gè)通氣小孔，以利蘋(píng)果通風(fēng)透氣。裝成袋、封好口的蘋(píng)果，統(tǒng)一擺放在不見(jiàn)陽(yáng)光的陰涼處，待氣溫穩(wěn)定在0～5℃時(shí)，再將貯果袋口捆緊，移放在室內(nèi)，氣溫降到0℃以上時(shí)，在果袋堆上蓋上一層防寒避風(fēng)布，以防凍壞，此法可貯存到來(lái)年3月。
三、水缸貯藏法：
水缸洗凈，缸底放一個(gè)盛滿凈水的罐頭瓶，把挑選好的蘋(píng)果分層裝入缸內(nèi)，裝滿后用雙層塑料布封閉缸口。貯果缸要放置在通風(fēng)透氣的陰涼處，氣溫應(yīng)保持在0～10℃。切忌放在廚房或生有火爐的房間，以防氣溫過(guò)高遇熱腐爛。此法能貯存4個(gè)月以上。
蘋(píng)果挑選方法
1、顏色過(guò)于艷麗
人其實(shí)是視覺(jué)動(dòng)物，這一點(diǎn)在挑選水果的時(shí)候也沒(méi)有發(fā)生太大的變化。總的而言，人們傾向于購(gòu)買那些顏色比較艷麗，能夠吸引人眼球的水果。色澤紅艷的蘋(píng)果也往往被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一個(gè)種類，其實(shí)這個(gè)結(jié)論是站不住腳的。
因?yàn)楹芏嗌碳揖褪亲プ×巳藗兊倪@種心理，在蘋(píng)果生長(zhǎng)的過(guò)程中人為的為其噴撒催紅素、生長(zhǎng)素等激素，從而讓原本色澤偏暗的蘋(píng)果變得像電視廣告中的那樣紅潤(rùn)，變相的增加了人們購(gòu)買的欲望。
雖然賣相變好了，但是這種做法則會(huì)讓激素以及農(nóng)藥中的有毒成分悄悄的隱藏在果肉之中，在人們食用的時(shí)候進(jìn)入體內(nèi)，從而對(duì)身體健康產(chǎn)生危害。所以大家在挑選水果的時(shí)候不要只盯著顏色，還要仔細(xì)的觀察，這樣才能有效的防止“毒蘋(píng)果危害健康。
2、打蠟的蘋(píng)果
我們知道，作為一種水分含量很高的水果，蘋(píng)果的保質(zhì)期并不長(zhǎng)，往往放上幾天水分就會(huì)開(kāi)始流失，果肉也逐漸變得萎縮，直至完全干枯。而為了避免這種情況，延長(zhǎng)蘋(píng)果的保質(zhì)期，一些商家會(huì)在蘋(píng)果的表面打上一層薄薄的蠟。這樣一來(lái)就可以將蘋(píng)果和外界的環(huán)境盡可能的隔絕開(kāi)來(lái)，從而達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的。
不過(guò)這種做法同樣是有相當(dāng)?shù)膲奶幍�，因�(yàn)闉榱斯?jié)約成本，大多數(shù)打蠟的蘋(píng)果都是用的工業(yè)蠟。工業(yè)蠟顧名思義也就是不可以食用的蠟，這種蠟中含有鉛、汞等重金屬元素，貿(mào)然食用會(huì)對(duì)人的肝臟、腎臟以及其它器官造成非常嚴(yán)重的影響，甚至?xí)诙虝r(shí)間內(nèi)造成器官的衰竭。因此在購(gòu)買蘋(píng)果的時(shí)候可以用尖銳的物體輕輕地在蘋(píng)果表面刮動(dòng)，如果出現(xiàn)了白色的痕跡，那么就說(shuō)明蘋(píng)果已經(jīng)被打上了蠟。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果表面被打了蠟時(shí)，人們可以用清水將其洗掉，如果還不放心，那么就用刀把蘋(píng)果皮削去，這樣就可以極大的降低健康受損的幾率。
3、壞掉的蘋(píng)果
新鮮的蘋(píng)果不易保存，稍不留神就容易出現(xiàn)一個(gè)個(gè)或深或淺的斑點(diǎn)，嚴(yán)重的甚至小半個(gè)蘋(píng)果都會(huì)變了顏色。在遇到這種情況的時(shí)候，絕大多數(shù)人都會(huì)選擇將腐爛掉部分剜去，然后心安理得的繼續(xù)食用。
這種做法雖然有一些道理，但是也要考慮到實(shí)際的情況，如果腐壞的面積比較大，那么即使已經(jīng)將爛掉的部位剜去，細(xì)菌和病毒也會(huì)通過(guò)蘋(píng)果內(nèi)部的果汁對(duì)整個(gè)果肉進(jìn)行滲透。看起來(lái)似乎只是壞了那么一小部分，但其實(shí)整個(gè)蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)大大降低了，甚至可以說(shuō)，原本綠色健康的蘋(píng)果已經(jīng)變成了“毒蘋(píng)果。
若是腐壞的面積比較小，那么及時(shí)剜去后還是可以放心食用的，所以在遇到壞蘋(píng)果的時(shí)候也要根據(jù)不同的情況來(lái)采取相應(yīng)的措施，這樣才不會(huì)因噎廢食。
如何挑選蘋(píng)果
選購(gòu)蘋(píng)果時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無(wú)蟲(chóng)眼和損傷、氣味芳香的。表皮光潔無(wú)傷痕，色澤鮮 艷(表明比較成熟)的，用手握試蘋(píng)果的硬軟情況，太硬的話表明未熟，太軟則過(guò)熟， 軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質(zhì)松綿，一般質(zhì)量不佳。
新鮮蘋(píng)果結(jié)實(shí)、松脆、色澤美觀;成熟蘋(píng)果有一定的香味、質(zhì)地緊密、易于儲(chǔ)存; 未成熟的蘋(píng)果顏色不好、也沒(méi)有香味、儲(chǔ)藏 后可能外形皺縮;過(guò)熟的蘋(píng)果在表面輕輕加點(diǎn)壓力很易凹陷。蘋(píng)果冷凍一段時(shí)間后能顯示出內(nèi)部損傷和碰撞傷痕。不規(guī)則的棕黃色或棕色傷斑不會(huì)嚴(yán)重影響蘋(píng)果的食用質(zhì)量。
另外，新鮮的蘋(píng)果表皮發(fā)黏，并且能看到一層白霜，這并不是因?yàn)榇蜻^(guò)蠟，而是一層天然的蠟性物質(zhì)，能夠保護(hù)蘋(píng)果。生長(zhǎng)時(shí)未套袋的蘋(píng)果雖然外表不好看，但是糖的含量很高。從初春到夏季，這段時(shí)間的蘋(píng)果是經(jīng)過(guò)貯藏的蘋(píng)果，所以味道不是很新鮮。
蘋(píng)果的藥用價(jià)值
性味：甘、酸;涼;無(wú)毒。
功能主治：益胃，生津，除煩，醒酒。主津少口渴，脾虛泄瀉，食后腹脹，飲酒過(guò)度;
用法用量
內(nèi)服：生食、搗汁或熬膏。外用：搗汁涂。
注意
《名醫(yī)別錄》：多食令人腫脹，病人尤甚。
各家論述
1.《滇南本草》：蘋(píng)果燉膏名玉容丹，通五臟六腑，走十二經(jīng)絡(luò)，調(diào)營(yíng)衛(wèi)而通神明，解瘟疫而止寒熱。
2.《千金·食治》：益心氣。
3.孟詵：主補(bǔ)中焦諸不足氣，和脾;卒患食后氣不通，生搗汁服之。
4.《飲膳正要》：止渴生津。
5.《滇南本草》：燉膏食之生津。
6.《滇南本草圖說(shuō)》：治脾虛火盛，補(bǔ)中益氣。同酒食治筋骨疼痛。搽瘡紅暈可散。
蘋(píng)果食療方精選
1、治高血壓：可將蘋(píng)果洗凈絞汁服，每次100毫升，每日3次，10天為1療程。或每次吃250克蘋(píng)果，每日3次。連續(xù)食用，有較好的輔助治療作用。
2、治消化不良，納呆：每日飯后食蘋(píng)果1個(gè)。
3、治脾虛吐痰：每日用蘋(píng)果2個(gè)，切片，煎湯服食�；蚍兴轀嬘谩�
4、治妊娠嘔吐：取新鮮蘋(píng)果皮60克，大米30克炒黃，與水同煮，飲米湯。每日3次。
5、治大便干結(jié)：每日早晚空腹時(shí)吃蘋(píng)果1—2個(gè)。
6、治幼兒?jiǎn)渭冃韵涣迹禾O(píng)果1個(gè)，洗凈去皮，切成薄片，放人碗中加蓋，隔水蒸熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒，每日2次。
7、蘋(píng)果干粉10克，空腹時(shí)溫開(kāi)水調(diào)服，一日兩三次，治輕度腹瀉。
8、每日飯后食蘋(píng)果一個(gè)，對(duì)消化不良，反胃有效。
9、燉蘋(píng)果泥：蘋(píng)果一個(gè)(削皮切片)，隔水燉熟喂幼兒服食(可用湯匙搗成泥狀)。有和脾生津，澀腸止瀉作用�？芍斡變�?jiǎn)渭冃韵涣家鸬母篂a，口渴等癥。
巧治哮喘
選擇底部較平的蘋(píng)果一個(gè)，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成蘋(píng)果盅，然后再取新鮮草雞蛋一枚，敲碎，倒入蘋(píng)果盅里，再用果蒂蓋上，放進(jìn)籠屜內(nèi)蒸，水開(kāi)后再蒸20分鐘即可。取出趁熱吃掉。
抗菌殺菌
前列腺炎患者每天食用3～5個(gè)蘋(píng)果，或者經(jīng)常飲用濃度較高的蘋(píng)果汁，可以提高前列腺液中鋅蛋白的鋅成量，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達(dá)到治療及預(yù)防前列腺炎的目的!
治療腹瀉
蘋(píng)果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個(gè)“兩面派”，未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過(guò)的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內(nèi)，近皮處豐富，將蘋(píng)果煮熟后對(duì)半切開(kāi)，會(huì)發(fā)現(xiàn)近皮處有一層淺黃色的物質(zhì)，就是果膠。因此，在吃煮熟的蘋(píng)果時(shí)，最好連皮一起吃，這樣治療腹瀉的效果會(huì)好些。
降低血壓
蘋(píng)果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋(píng)果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋(píng)果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋(píng)果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在諸多氣味中，蘋(píng)果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
預(yù)防癌癥
日本弘前大學(xué)的研究證實(shí)，蘋(píng)果中的多酚能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。而芬蘭的一項(xiàng)研究更令人振奮：蘋(píng)果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋(píng)果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌 癥的幾率也能減少20%。法國(guó)國(guó)家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋(píng)果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
強(qiáng)化骨骼
蘋(píng)果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有 效預(yù)防鈣質(zhì)流失。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋(píng)果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。
治療失眠
美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究小組把老鼠的腦細(xì)胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞的抗氧化能力明顯增強(qiáng)。同其他蔬菜水果相比，蘋(píng)果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋(píng)果又比黃蘋(píng)果和綠蘋(píng)果好。所以，對(duì)于老年癡呆癥和帕金森綜合征患 者來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果是最好的食品。
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