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鐵觀音和紅茶哪種茶更好
鐵觀音和紅茶是兩種最常見(jiàn)的茶，那么這兩種茶哪種比較好呢，以下是小編幫大家整理的鐵觀音和紅茶哪種茶更好，歡迎大家分享。
鐵觀音和紅茶哪種茶更好
鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
而紅茶則屬于全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?lèi)、醣類(lèi)、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
此外，紅茶還有舒張血管，抑制心血管疾病的效用，對(duì)預(yù)防癌癥也有一定作用，生津解熱，養(yǎng)顏美容更是不在話(huà)下。
烏龍茶和鐵觀音的差別
烏龍茶又名青茶， 是一類(lèi)茶的統(tǒng)稱(chēng);而鐵觀音是屬烏龍茶類(lèi)中，介于紅茶與綠茶之間的。 心煩氣燥者選擇喝茶來(lái)修身養(yǎng)性;體質(zhì)弱者選擇喝茶來(lái)保鍵養(yǎng)生;而很多人喝茶是一種休閑享受，同時(shí)也是保鍵養(yǎng)生。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別在于，鐵觀音是一種珍貴的天然茶飲，是烏龍茶中的極品。雖說(shuō)鐵觀音屬烏龍茶類(lèi)別中的一種，兩者還是存在區(qū)別的。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之一：定義不同烏龍茶，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶初制工藝介于紅茶、綠茶之間�；竟に囀菚袂�、涼青、搖青、殺青、 揉捻和干燥六大工序。 搖青是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序，是形成綠葉紅鑲邊品質(zhì)特色的重 要過(guò)程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別之二：口感不同，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津,而有回味, 細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同，它的特征也有不同。武夷巖茶 滋味濃醇清活，生津回甘,濃飲而不吉澀，這種特有的韻味叫巖韻。 安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，種獨(dú)特的韻味，稱(chēng)之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。 韻香系列鐵觀音：原料均來(lái)自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，經(jīng) 過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特” 之口味，香味高，回甘好，韻味足，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
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