經(jīng)理年終總結(jié)范文
一年工作已經(jīng)到年尾了，這一年也將成為過去，在這一年中，我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長，這也意味著，又要準備開始寫年終總結(jié)了。那么如何把一年一度的總結(jié)寫出新花樣呢？以下是小編幫大家整理的經(jīng)理年終總結(jié)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
經(jīng)理年終總結(jié)1
尊敬的各位領(lǐng)導，在座的各位同事們：
你們好！
緊張而忙碌的一年剛剛結(jié)束，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面我將對我的工作進行一些總結(jié)。
工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章。酒店作為一個服務(wù)性的企業(yè)，做好衛(wèi)生工作，給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)約開支的責任。潤增酒店開業(yè)半年以來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，酒店在短短3個月內(nèi)，把酒店從裝修狀態(tài)，一點點收拾出來，變成了現(xiàn)在星級酒店的狀態(tài)，是非常不容易的。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。
從去年9月底開業(yè)以來，我一直監(jiān)管著潤增酒店的整體運營，在去年最后一個季度的時間里，潤增酒店完成了以下工作：
1、學習、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事星級酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人及酒店各崗位員工對各自崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，通過北京和泰酒店管理公司的專業(yè)培訓，酒店從管理層到基層員工，都進行了服務(wù)用語、禮儀禮貌、基本操作技能的崗位培訓。同時我們結(jié)合本地實際，留精去粗，而后吸收為已用，做為各崗位對客人交流的語言指南和標準。自從對潤增酒店培訓規(guī)范服務(wù)用語以來，員工對客交流上有了顯著提高。好的規(guī)章制度、操作程序貴在堅持，貴在溫故而知新，今年將著重進行員工的全方位的培訓。
2、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，客房的成本低，利潤高，但是還是需要我們本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：
�、倩厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠�，如牙膏可做為清潔劑使用
②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，我經(jīng)常對客房服務(wù)員打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定，從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題，針對存在的`問題，組織員工加以分析，對有問題的環(huán)節(jié)進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐，認真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、針對對員工的培訓，我們采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，使員工的酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍，從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
由于各種原因，酒店的日常工作中還存在一些問題：
1.衛(wèi)生清潔還需要加大力度。因為酒店始終處在裝修環(huán)境中，所以衛(wèi)生清潔就變得比較困難。對管理層來說，需要加大對保潔的管理力度，加強衛(wèi)生檢查的強度；對員工來說，就需要員工自我要求更嚴格，衛(wèi)生工作做到勤擦勤掃，多看少說，多走動多觀察。
2.服務(wù)規(guī)范仍有待提高，這要求我們主抓員工培訓。酒店的工作是靠員工做出來的，所以員工的職業(yè)素質(zhì)決定酒店的層次。目前我們的培訓很多還是靠以前工作的經(jīng)驗，而不是跟先進的理念緊密結(jié)合，去年北京培訓機構(gòu)過來培訓之后，效果不錯，今年再進行培訓會參考培訓機構(gòu)給的材料，來進行更好的員工培訓。3.交接班問題。酒店很多部門，部門與部門之間經(jīng)常會出現(xiàn)，由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，今后一定嚴加防范，以免出錯。
關(guān)于今年，我的計劃是：
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認真做好上門散客的銷售工作。
7、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
8、多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，
要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！
經(jīng)理年終總結(jié)2
各位員工、各位同仁：
大家下午好!
首先感謝在過去一年中，為公司付出辛勤勞動的全體萬佳人：你們幸苦了!謝謝你們!
春去冬回、寒來暑往，20xx伴隨著大家勤勞的付出漸行漸遠。時值歲末，回首走過的一年，對于我們所有萬佳人來說，這是忙碌的一年，也是收獲的一年。在全體員工的共同努力下，公司實現(xiàn)了年銷售總額突破2.4億元，開創(chuàng)了公司有史以來產(chǎn)值和稅收的新高，為地方經(jīng)濟發(fā)展做出了新的貢獻。
成績謂之可喜，卻并非一蹴而就，探尋收獲的背后，我們不難看出，未雨綢繆的布局準備、齊心協(xié)力的共同奮斗、精益求精的品質(zhì)追求、以人為本的人文關(guān)懷才是達成這一切的前提和保證。
接下來，我總結(jié)一下今年我們企業(yè)所取得的成績：
一、順應市場需求，布局新能源，找準公司新的增長極。
在國家新能源政策的指引和要求下，環(huán)保節(jié)能技術(shù)已是趨勢。公司早在幾年前就敏銳的捕捉到這一機遇訊息，于2012年就開始著手籌劃并研發(fā)試制成功了車用和家用變頻節(jié)能空調(diào)必不可少的電子膨脹閥線圈，以及達到國5標準的車用配套的各類電磁線圈。在經(jīng)歷了不斷的探索和改進后，產(chǎn)品各項指標日趨完善，在成功完成升級換代后，終于在今年迎來了爆發(fā)式的訂單增長，單就汽車配套產(chǎn)品一項就為公司的生產(chǎn)總值貢獻了近1/5的份額。另外，新能源汽車配套產(chǎn)品均有望成為公司下一個產(chǎn)值和利潤新的`增長項目。利用成熟的技術(shù)為基礎(chǔ)，不斷向主業(yè)產(chǎn)品周邊拓展，尋求新的利潤增長點，這將是公司未來一如既往的堅持和追求。
二、嚴抓品質(zhì)管理，產(chǎn)品競爭力顯著提升。
“品質(zhì)至上”一直是公司秉承的經(jīng)營理念，在企業(yè)持續(xù)發(fā)展三十余年的經(jīng)營活動中逐漸凸顯出了它的重要性。優(yōu)勝劣汰的市場法則雖然殘酷，但其根本的話語權(quán)還是在企業(yè)自己手中，公司曾經(jīng)歷過品質(zhì)不達標而丟失訂單的陣痛，也曾有客戶不看好性價比而放棄采購的無奈。為了能在大浪淘沙的市場環(huán)境中占有一席之地，公司近年來在品質(zhì)追求上可謂是不遺余力：從原料把關(guān)到生產(chǎn)監(jiān)督，從工藝要求到制程控制，我們都追求以“零缺陷”為目標。在高標準，嚴要求下制造出來的高品質(zhì)產(chǎn)品才讓我們在客戶中贏得了良好信譽。有了質(zhì)量過硬的產(chǎn)品我們才有更多的自信和話語權(quán)，才不至于隨時處于被動的局面。只有堅持用品質(zhì)開路，相信我們的未來之路才會走得更遠。
三、以人為本、落實人文關(guān)懷，保證了員工作為第一生產(chǎn)力的地位不動搖。
企業(yè)的發(fā)展離不開優(yōu)秀的人才和穩(wěn)定的員工隊伍。近年來，公司為了保證各工序人員的合理配備，在人員數(shù)量和崗位優(yōu)化上可謂是用心良苦。公司將提升員工收入作為主要抓手，改變作業(yè)方式、優(yōu)化作業(yè)流程、提高員工產(chǎn)量，從而增加員工收入。另外各種獎勵、補貼、福利都以直觀的方式讓員工能真切感受到。在各部門的通力合作、多措并舉下，今年員工數(shù)量相對充盈，人心聚合、情緒飽滿，較好的保證了生產(chǎn)的各項所需。企業(yè)以人為本、員工以廠為家讓我們收獲了雙贏的結(jié)果，今后，關(guān)愛員工將是企業(yè)始終如一的選擇。
光陰荏苒、時光如梭，新的一年又即將開始。過去的一年，哪怕收獲了驚喜我們也不要太多留戀，即使不盡如意也不要過度悲觀。20xx年依然是充滿未知的一年，機遇和挑戰(zhàn)始終并存，希望所有萬佳人繼續(xù)發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，與企業(yè)榮辱與共，為公司、為自己、為未來再拼無悔、再續(xù)輝煌!
最后祝大家在新的一年里，闔家安康、平安吉祥、工作順利、萬事如意!謝謝大家!
經(jīng)理年終總結(jié)3
尊敬的各位領(lǐng)導、同事：
大家下午！很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享20xx年的收獲與喜悅。
一、強化食品安全意識、成本控制意識和市場競爭意識，于試營業(yè)第一年扭虧為盈。
xx餐廳自去年xx月xx日試營業(yè)以來，始終嚴格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營中逐步摸索和園餐廳消費群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應特點，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價菜和創(chuàng)新菜。
針對市場原料價格上漲的情況，在菜品的銷售價格基本保持原價格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如石鍋木耳白菜從xx月開始銷售以來，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費需求不同我們也研制了一些低價位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年xx月份園區(qū)為我提供了學習中國意境菜的機會，使我受益匪淺，并且很快運用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的四重享受，贏得賓客好評。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1—2萬元，最多突破了xx萬元。人均消費從xx元到提升到現(xiàn)在xx元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的制作加工出來的，是廚師們在火熱的灶臺邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來的.。
二、加大培訓、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎(chǔ)。
一年來的經(jīng)營過程中，我們面臨最大的困難是員工隊伍不穩(wěn)定，流動性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動最大的時候，這給廚房工作帶來了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：
1、人員打通使用。
我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。
2、加大培訓力度。
今年廚房共培訓56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長，我責無旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實際工作中言傳身帶；另一方面利用餐余時間進行培訓，將自己的手藝傳授給大家，還將新學習來的中國意境菜做法向廚師進行培訓，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。
3、規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會因為部分廚師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。
4、不斷創(chuàng)新。
先后推出順應季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價位、口味獨特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。
三、堅持廚房與餐廳密切配合的團隊互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績。
一個好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當中進行講解和培訓，讓他們了解菜品的特點、口味及營養(yǎng)知識，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介；如遇客人有反饋意見時，我們及時調(diào)整，以達到客人滿意，招攬回頭客。
特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補臺，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡單但又并非簡單的洗碗工作，一道好菜沒有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應一樣我們?nèi)币徊豢桑诖宋覀兿虿蛷d所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對和園餐廳品牌的認可和贊揚。
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