做月子的食譜

　　導語：月子里的女人的飲食是應該重視的，不妨大家和小編了解下月子的食譜有哪些吧。

　　做月子的食譜

　　一、燉豆腐豬蹄香菇

　　豆腐豬蹄香菇這道菜中含有大量的營養(yǎng)，比如像蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等，這些營養(yǎng)物質是產婦產后極其需要的。經常吃豆腐豬蹄香菇不僅可以益氣生血、養(yǎng)筋健骨，同時還具有通絡下乳，行氣散結等功效，特別適合婦女產后食用。對于一些產后對于乳汁分泌不足的產婦，更要多吃這道菜，因為它具有良好的生乳作用，同時還能幫助產婦預防乳腺炎。

　　食材：豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個，鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。

　　做法

　　1.將準備好的豬蹄去毛洗干凈后用刀斬成小塊，放在邊上備用;然后將絲瓜削去外皮，洗干凈后切成薄片備用;香菇先切去老蒂頭，放水中浸軟后洗凈。

　　2.準備好的豬蹄放入洗干凈的鍋內，然后放入適量的清水，于爐火上煎煮;等到快煮爛的時候再放入香菇、豆腐及絲瓜，同時放入調味料進行調味，再煮幾分鐘后即可離火，產婦可分數次食之。

　　二、蔥燒鯽魚

　　面對哺乳期吃什么好的問題，蔥燒鯽魚是產婦在哺乳期間最適合的一道菜式，其中含有豐富的優(yōu)質蛋白質和鈣、磷等礦物質。而且鯉魚本身就具有溫中補虛、健脾利水的功效;小蔥發(fā)汗，通二便，產婦食用后可促進乳汁的分泌，是乳母的.一種營養(yǎng)菜肴。

　　原料： 鯽魚400克，小蔥125克，醬油30克，精鹽2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少許，花生油300克。

　　制作

　　1.先將鯉魚去除鱗、鰓、內臟后清洗干凈，然后把小蔥擇洗干凈，每三四根打成一個結子，放進魚腹內。在鍋中放入適量的花生油，等到燒至九成熱的時候放入鯽魚煎透，然后撈出瀝油。

　　2.炒鍋置火上，再次放入花生油燒熱，然后放入適量的姜末、蒜片炒香，接著放入醬油、料酒、白糖、精鹽和適量清水。最后把魚放入鍋中，用文火燉30分鐘，撒入味精即成。

　　三、肉丁香干炒青豆

　　在哺乳期吃什么好的問題上，肉丁香干炒青豆也是不錯的選擇，這道菜中營養(yǎng)非常的豐富。不僅僅含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物，同時礦物質的含量也不少，有鈣、磷、鐵、鋅等。在哺乳期間食用不僅有利于產婦身體恢復，同時還具有下奶的作用。

　　原料：豬瘦肉、豆腐干、青豆各50克，胡蘿卜100克，植物油15克，醬油10克，甜面醬、白糖各5克，姜片2克。

　　做法

　　1.把準備好的豬肉洗干凈后然后切成丁備用;再把青豆、胡蘿卜、豆腐干洗凈，然后把胡蘿卜以及豆腐干切成丁狀。

　　2.鍋中放入適量的食用油，等到油燒熱的時候再放入姜片稍煸，再下肉丁，等到肉變色的時候再放入青豆、胡蘿卜丁�？焓斓臅r候再放入豆腐干，同時放入加甜面醬、醬油、白糖等調味料，接著用旺火快炒，炒熟即成。

　　四、沙鍋鯽魚

　　沙鍋鯽魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖質，除此之外多種無機鹽和維生素的含量也非常的豐富，產婦食用能促進乳汁的分泌。由此可見，在哺乳期吃什么好的問題中，沙鍋鯽魚也是產婦日常飲食的首選，在平時可以適量多吃。

　　原料：鮮鯽魚2條，豬肥膘肉30克，粉條30克，香菜5克，鹽、料酒、醋、白糖、蔥、姜、味精各適量。

　　做法

　　1.準備好的鯽魚刮鱗去鰓，然后清除內臟后清洗干凈，接著在魚身兩側斜切成十字花刀，之后放入沸水鍋內燙一下，撈出后控干水分備用;再把豬肥膘肉洗凈，切成小丁;把香菜洗干凈后切成末，粉條則放在溫水中泡軟，最好把蔥、姜洗干凈后切成絲。

　　2.把砂鍋清洗干凈后放入鯽魚、肥肉丁、粉條，然后在其中放入適量的清水，同時放入鹽、料酒、醋、白糖、蔥絲、姜絲等調味料，然后蓋上蓋。將鍋置于火上，燒開后撇去浮沫，改用小火燉30分鐘，最后放入味精、香菜段即成。

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