米線的做法

時(shí)間：2022-04-30 20:16:41 美食我要投稿

米線的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：相信很多的女生是非常的喜歡吃米線的，但是它的做法是怎么樣的呢，接下來(lái)小編來(lái)教你吧。

　　米線的做法一：

　　原料：

　　雞脯肉、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克，水發(fā)豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。

　　制法：

　　把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤;

　　其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤;

　　香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌;

　　雞油燒至7成熱時(shí)裝入碗中，倒入燒開(kāi)的清湯，加調(diào)料上桌;

　　食時(shí)先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。

　　米線的做法二：

　　1. 米線煮熟裝碗。

　　2. 放入辣椒醬和花生碎。

　　3. 放入韭菜，韭菜要生的`，切碎。

　　4. 倒入甜醬油和咸醬油。放了辣椒醬、甜咸醬油、味道已經(jīng)夠了，不需要再放鹽了。

　　5. 再放入腌菜。腌菜長(zhǎng)塊的不好吃，也是要切碎。

　　6. 淋上豆花，一般來(lái)說(shuō)豆花要多放一點(diǎn)。

　　7. 最后添后添加上油辣椒，如果怕辣，最后也可以不放油辣椒。

　　8. 所有的調(diào)料和佐料放完，拌拌就可以吃了。

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