啤酒雞翅家常做法

　　啤酒雞翅是一道家常菜，主要食材是啤酒和雞翅，主要烹飪工藝是炒。雞翅營養(yǎng)豐富，以啤酒做佐料，料香味鮮。 雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。下面小編就給大家?guī)�來了啤酒雞翅家常做法，歡迎閱讀和參考。

　　啤酒雞翅家常做法1

　　材料

　　雞翅中10個

　　啤酒一廳

　　大蔥一小段

　　姜片若干

　　干紅辣椒3個

　　香葉2片

　　花椒少許

　　八角一個

　　冰糖適量

　　啤酒雞翅的做法

　　1雞翅洗凈冷水下鍋，焯出血水撈出備用

　　2熱鍋倒油，放入雞翅煎至兩面金黃

　　3倒入一廳啤酒，沒過雞翅為準，大火燒開

　　4調(diào)入老抽一勺，生抽三勺

　　5把花椒、八角、香葉、姜片放入調(diào)味包中，和干辣椒大蔥一起放入鍋內(nèi)

　　6中火煮蓋蓋煮十分鐘后，放入少許冰糖，攪勻融化大火收汁即可

　　啤酒雞翅家常做法2

　　材料

　　雞翅600g 啤酒一罐 蔥5g 姜10g 蒜5g 糖少許 油少許 生抽少許 鹽少許

　　做法

　　1.雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。

　　2.將泡去血水的雞翅清洗干凈，控干水分。

　　3.蔥姜蒜切好備用。

　　4.準備好一罐啤酒。

　　5.鍋里放入少量油，下蔥姜蒜爆香。

　　6.放入控干水分的雞翅，改小火煎雞翅。

　　7.煎的'過程中導入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅（據(jù)說這樣煎的好吃）。

　　8.煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖（上色用）。

　　9.煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽（千萬別咸了，撒點鹽提鮮就好）。

　　10.大火燒開后，改小火燜雞翅。

　　11.燜的過程中不要翻動雞翅。

　　12.燜到差不多汁干即可盛出。

　　啤酒雞翅家常做法3

　　1.準備的材料：雞翅和啤酒

　　2.熱油鍋，煎雞翅，

　　3.煎至兩面有點變色后，放入半瓶啤酒，

　　4.適量的生抽，

　　5.適量的清水，

　　6.適量的老抽，上色。開大火收汁。一邊收汁，一邊將汁水一遍一遍的`淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看。

　　小貼士

　　1、啤酒的量可以按照自己的喜好來定，

　　2、醬油一定要用生抽和老抽兩種，生抽是為了增加味道，老抽是為了上色，

　　3、收干水分的時候，可以把汁水一遍一遍的淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看。

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