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牛肉的做法家常

時(shí)間:2025-01-03 15:25:02 宜歡 美食 我要投稿
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牛肉的做法大全家常

  很多朋友都喜歡吃牛肉,以下是小編收集整理的牛肉的做法大全家常,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

  牛肉的做法家常 1

  工具/材料:

  牛肉300g、青椒250g、紅尖椒1個(gè)

  做法:

  1牛肉切片待用:

  2在牛肉里加點(diǎn)生抽,淀粉拌勻,再一點(diǎn)點(diǎn)加入清水抓勻,最后加入花生油攪拌均勻,腌制20至30分鐘:

  3青椒,紅尖椒切好待用:

  4起油鍋,猛火燒熱鍋后,加適量的油,下牛肉快速翻炒至稍變色,盛起待用:

  5鍋里加油燒開(kāi),下青椒炒至斷青:

  6加入預(yù)先炒過(guò)的牛肉和紅尖椒炒勻:

  7加入適量的蠔油,鹽調(diào)味在出鍋炒牛肉就做好了。

  牛肉的做法家常 2

  番茄土豆燉牛肉

  食材:

  牛肉500克、番茄一個(gè)、土豆一個(gè)、大蔥一根、

  姜片、八角一個(gè)、香葉一片、洋蔥半個(gè)、生抽、料酒、蠔油、老抽,鹽、冰糖

  做法:

  1牛肉切好,冷水下鍋加入蔥段、姜片、料酒煮沸,撈出控干備用

  2鍋中倒入適量油放入大蔥、姜片、八角、香葉炒香,倒入牛肉翻炒一會(huì),加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油翻炒上色,然后倒入番茄炒出湯汁

  3加入適量清水,煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘后,加入土豆、洋蔥、冰糖、適量鹽調(diào)味,繼續(xù)煮至土豆軟爛,最后撒上蔥花即可

  牛肉的做法家常 3

  紅燜蘿卜燉牛肉

  食材:

  牛肉800克,白蘿卜1個(gè),料酒1勺,醬油2勺,蠔油1勺,花椒粒,八角1個(gè)半,香葉2片,干辣椒5個(gè),蔥,姜片,白糖1勺,豆瓣醬1勺,辣椒油1勺

  做法:

  1、牛肉和蘿卜切大塊,牛肉冷水下鍋放入一勺料酒和幾片姜焯水10分鐘后撈出。

  2、鍋中熱油。放入花椒粒,八角,香葉煸香,加入蔥姜,一勺豆瓣醬,辣椒油一勺,加入牛肉塊翻炒幾下

  3、加入醬油2勺,蠔油1勺,白糖1小勺翻炒均勻后加熱水,蓋住煮開(kāi)后加入一勺鹽燉45分鐘以上,打開(kāi)加入蘿卜再燉20分鐘就好了!這道菜好下飯,也適合做火鍋湯底,快嘗嘗吧!

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