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泡椒肉絲的做法

時間:2022-04-30 08:30:45 美食 我要投稿
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泡椒肉絲的做法

  導語:對于很多喜歡地道的四川菜的朋友,對泡椒肉絲應(yīng)該都不陌生,這也是川菜系里面比較受到歡迎的一個彩,其中主要的原料就是豬肉絲以及泡椒。但是具體的泡椒肉絲的做法是怎樣的呢?成為很多吃貨們爭相追問的重點,畢竟美好的食物如果是自己加工制作而成,味道會更好。下面就一起了解一下具體的步驟。

  泡椒肉絲的做法

  泡椒肉絲的材料展示:

  主料:豬肉(瘦)500克

  輔料:泡椒35克,木耳(水發(fā))20克

  調(diào)料:姜5克,大蔥10克,菜籽油50克,鹽2克,醬油5克,醋3克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克

  泡椒肉絲的做法

  1. 豬肉切絲;

  2. 豬肉絲內(nèi)加入鹽、酒、生粉拌腌二十分鐘;

  3. 泡椒切段;

  4. 姜、木耳切絲;

  5. 蔥切段;

  6. 炒鍋放油燒熱,肉絲過油撈出;

  7. 鍋中留油,爆香泡椒、姜、蔥、木耳,下肉絲同炒;

  8. 澆入醬油、麻油、醋即可。

  泡椒肉絲的`做法提示:

  本品有油炸過程,需備菜油約500克。

  此外,在整個泡椒肉絲的做法中,我們用到了木耳,這里不得不提醒的就是,木耳與能與田螺一起食用,這樣對消化不利,所以我們在享用這道菜的時候,一定要注意不要再食用田螺,另外在整個過程中,還需要注意的就是個人安全問題,熱油或是熗鍋的時候都要注意。

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