西瓜皮怎么做才好吃

　　引導(dǎo)語：很多人不知道，其實(shí)西瓜皮也是可以用來做菜，接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　涼拌西瓜皮

　　1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鐘。

　　2、腌好的西瓜皮用涼開水清洗干凈，然后就可以調(diào)料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油，切碎的芫茜，拌均勻。(喜歡的還可以放上一點(diǎn)陳醋)

　　酸辣西瓜皮

　　1、將西瓜皮外面一層綠色的皮削掉，切成條。

　　2、加入適量的鹽用手抓勻，腌十五分鐘，然后擠干多余的水分。

　　3、鍋?zhàn)�油�?成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放干紅椒，干紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。

　　熗西瓜皮

　　1、西瓜皮(把瓤子吃了)，再把皮削了切塊。

　　2、熱油鍋加辣椒、放西瓜皮炒熟，起鍋時加鹽和雞精即可。

　　酸筍西瓜皮

　　1、將西瓜皮切薄片裝入盤中，撒上少許鹽，攪拌腌制3~5分鐘后洗凈備用。

　　2、酸筍切條用清水浸泡5-10分鐘，酸辣椒切丁，拍兩顆蒜米，蒜頭切小塊備用。

　　3、鍋內(nèi)倒少許油，燒至七分熱。后放入準(zhǔn)備好的酸辣椒、蒜米等爆炒至金黃。

　　4、加入準(zhǔn)備好的酸筍，用大火爆炒，此時加入腌制洗凈的西瓜皮翻炒，可適量的加入少許水，炒至西瓜皮略顯黃色，即可出鍋待用。

　　西瓜皮果醬

　　1.西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。

　　2.用攪拌機(jī)將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。

　　3.將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

　　4.煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。

　　5.煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。

　　6.2-3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用干凈無水的勺子舀取。

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