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黃豆怎么做最好吃
黃豆和毛豆雖然是同一種植物，但是因?yàn)辄S豆經(jīng)過(guò)暴曬等過(guò)程，所以黃豆比毛豆保存時(shí)間要長(zhǎng)。而日常生活中我們所吃過(guò)的黃豆也非常多，畢竟有豆?jié){在。那么日常飲食中黃豆怎么做比較好吃呢？跟著小編一起去看看吧。
白蘿卜絲炒黃豆
食材：黃豆、白蘿卜、香蔥、蒜苗、蔥花、姜末、鹽。
做法：
�。�、在泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味；
２、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲；
３、鍋中放少許油，油熱后放入蔥姜，然后蔥姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒；
�。�、蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進(jìn)行炒制；
�。怠⒓由僭S鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和；
�。�、然后黃豆放鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒，放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透；
�。贰胀�，關(guān)火，撒上少許香蔥即可出鍋！
提示：如果用干黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發(fā)開(kāi)，這樣更有利于吸收，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái)。
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