臘味鍋仔飯的做法

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　　難度：切墩(初級)

　　時間：30~60分鐘

　　主料

　　大米  適量  臘腸（甜味）  1個  小油菜（或其他蔬菜）  適量  雞蛋  1只  輔料  鹽  根據(jù)個人口味  油  1勺  海鮮醬油  1勺  蠔油  1勺  雞精  適量

　　臘味鍋仔飯的做法步驟

　　1.把米泡一個小時，在鍋四周涂上油。米和水的比例1：1.5在倒入少許油，大火燒開小火煮10分鐘（中間翻一下鍋）后放入臘腸煮5分鐘

　　2.磕入一個雞蛋悶15分鐘

　　3.青菜加鹽加油煮熟

　　4.一勺海鮮醬油，一點蠔油（或蒸魚豉油），少許味精，少許香油，以上材料還可以用韓國辣醬代替。

　　5.成品就是這樣。

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