加上茄汁肉的各種粉做法

　　茄汁肉醬通心粉

　　材料

　　大番茄2個(gè)，番茄醬適量，豬肉末200克，蒜3瓣，洋蔥1個(gè)，紅酒1勺，通心粉250克，黑胡椒

　　做法

　　1.將番茄切成小塊、洋蔥切成小顆粒、蒜切成片。

　　2.煮鍋內(nèi)加水，燒開后放入通心粉和橄欖油，煮10分鐘左右，硬度根據(jù)自己的喜好決定。

　　3.在煮面的時(shí)候開始炒醬——將蒜炒香后加入番茄，成泥后加番茄醬、洋蔥、肉黑胡椒、翻炒，加適量水，有大火熬制成濃郁的醬后，將瀝干的通心粉放入炒片刻即可。

　　茄汁肉末意粉

　　材料

　　意粉一碗，肉末，番茄沙司，火腿，生菜1棵，蔥1根，鹽

　　做法

　　1.開水里放油、鹽少量，放進(jìn)生菜燙2分鐘至顏色變綠就好了，生菜最容易熟

　　2.撈起生菜，把煮軟的意粉放上生菜上面

　　3.熱油鍋，放進(jìn)肉末和火腿粒翻炒，肉末已經(jīng)用鹽腌過(guò)，不用再放鹽

　　4.放進(jìn)番茄沙司，加2湯匙的開水進(jìn)去煮開

　　5.把煮好的肉末淋上意粉上面，撒上蔥花就可以啦

　　6.把意粉與肉末拌勻了吃，味道很好哦

　　茄汁肉沫意面

　　材料

　　洋蔥，蒜，意面，肉末，杏鮑菇，番茄，青菜，青椒，番茄醬

　　做法

　　1、鍋內(nèi)入適量清水，燒開后下意面。按照包裝袋要求煮十至十幾分鐘不等，煮熟后撈起，盛到碗里，放少量植物油攪拌均勻。

　　2、水倒掉，鍋內(nèi)下油，開小火。油稍熱，洋蔥丁、蒜沫下鍋，再加一勺鹽炒香。

　　3、下清洗過(guò)的肉末，加少量黃酒、生抽，炒至肉變白。

　　4、番茄切丁，入鍋后炒至出汁。

　　5、杏鮑菇切片、青菜切碎后入鍋，翻炒均勻后倒入意面。

　　6、根據(jù)個(gè)人口味加番茄醬、胡椒粉，炒勻后出鍋。

　　茄汁豬肉意大利面

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　意大利面條裹著茄汁和絞肉，帶著濃郁的吉士味，入口后還有微微的白酒香氣，豬肉片一咬下去蒜香四溢，蔬菜清爽可口，接著…馬上一口接一口。

　　材料

　　豬肉片100g

　　豬絞肉50g

　　高麗菜1/4顆

　　洋蔥1/4顆

　　大蒜6顆

　　西紅柿醬1大匙

　　整粒西紅柿罐頭1罐

　　白酒50ml

　　Parmesan Cheese 50g

　　橄欖油4茶匙

　　做法

　　步驟1.豬肉先用1顆量的蒜末腌制備用，然后把高麗菜洗凈切成適合入口的大小，并將其它食材準(zhǔn)備好。

　　步驟2.準(zhǔn)備一鍋水，將意大利面煮至8分熟。同時(shí)熱鍋后倒入3茶匙橄欖油，先將5顆蒜末和洋蔥爆香，再放入腌制好的豬肉片和豬絞肉，豬肉炒熟后再把整粒西紅柿罐頭倒入一起拌炒，最后放入高麗菜。高麗菜不要炒太久，醬汁有依附在上面就好。接者馬上放入意大利面啰!

　　步驟3.每種意大利面需要煮開的時(shí)間都不一樣，請(qǐng)參照包裝上指示。不過(guò)不需要將意大利面煮到全熟，讓面心帶點(diǎn)白色(如圖)，因?yàn)橐獯罄�面撈起后還要放進(jìn)去與食材一起拌炒。你可以試試煮3分鐘后，撈起一條面條剪斷后，看看是否有白色面心。

　　步驟4.將撈起的意大利面放進(jìn)鍋中拌炒，再淋上1大匙西紅柿醬和1茶匙橄欖油。醬汁完全包裹住面條后，可以試試味道，不夠咸可以放一點(diǎn)鹽，就不要再加西紅柿醬了。

　　步驟5.接著放入50g Parmesan Cheese(帕瑪森干酪絲)，有些人家里只有帕瑪森干酪粉，也可以取代，不用另外買。因?yàn)閭�(gè)人口味不同，我放了50g吉士司后覺得想再濃郁一點(diǎn)，所以我兩種都有放耶XD

　　步驟6.起鍋前將50ml白酒由鍋邊灑入，拌炒5下左右就可以盛盤了。

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