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達州地道美食攻略

時間：2022-06-03 12:29:08 美食我要投稿

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達州地道美食攻略

　　導語：達州是四川省下轄的地級市，位于四川省東部，是四川省的人口大市、農業(yè)大市、資源富市、工業(yè)重鎮(zhèn)和交通樞紐，是著名的革命老區(qū)，素有“中國氣都、巴人故里”之稱，是國家“川氣東送”工程的起點站。以下是小編整理達州地道美食攻略的資料，歡迎閱讀參考。

　　渠縣黃花菜

　　渠縣黃花菜早在200百年前，渠縣的吳家場一帶就已大面積種植，故稱吳菜。渠縣特產。種植面積達4萬多畝，年產量達180萬斤，居全國前列。渠縣黃花菜以其獨特的7根花蕊，6－8瓣花瓣聞名，它色澤黃潤鮮明、香味濃馥、肉質肥碩、條干粗長聞名全國。故又稱“中國黃花菜之后”。

　　渠縣黃花菜富含蛋白質、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺酸、尼克酸、核黃素、維生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等，具有消食、解毒、降血壓、催乳、利尿、開胃、安神等功效。渠縣黃花菜是筵席上的'山珍佳肴。

　　峰城玉米

　　峰城玉米是四川達州宣漢縣的特產。

　　峰城玉米產于四川省達州市宣漢縣，當?shù)赜衩追N植歷史悠久，可追溯到清乾隆、嘉慶年間。民國時期，峰城玉米作為百姓主要食物和重要軍糧，為革命勝利做出了重大貢獻。峰城玉米產區(qū)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，氣候條件得天獨厚，種植的玉米產量高、品質優(yōu)，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪含量、淀粉、氨基酸，及其鈣、鐵等多種微量元素。近年來，在縣委、縣政府高度重視下，通過廣大農業(yè)科技人員共同努力，峰城玉米產量和效益不斷提高，已成為當?shù)剞r民增收致富的重要來源之一。也為宣漢縣糧食9年增，連續(xù)7年獲得“全國糧食生產先進縣”和“全國糧食生產先進縣標兵”奠定了堅實基礎，得到了省、市主要領導褒獎，新聞聯(lián)播先后兩進行了播報。

　　所在地域:

　　四川

　　申請人：

　　宣漢縣農業(yè)技術推廣站

　　所在地域:

　　2014年

　　地域范圍

　　峰城玉米農產品地理標志地域保護范圍包括宣漢境內的.峰城鎮(zhèn)、桃花鎮(zhèn)、南坪鄉(xiāng)、鳳林鄉(xiāng)、觀山鄉(xiāng)、老君鄉(xiāng)、龍泉鄉(xiāng)、渡口鄉(xiāng)、三墩鄉(xiāng)、漆樹鄉(xiāng)、樊噲鎮(zhèn)、漆碑鄉(xiāng)、土黃鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)、華景鎮(zhèn)、五寶鎮(zhèn)、天臺鄉(xiāng)、茶河鄉(xiāng)、塔河鄉(xiāng)、南壩鎮(zhèn)、上峽鄉(xiāng)、下八鎮(zhèn)、涼風鄉(xiāng)、黃石鄉(xiāng)、芭蕉鎮(zhèn)、三河鄉(xiāng)、清溪鎮(zhèn)、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、天生鎮(zhèn)、七里鄉(xiāng)、柏樹鎮(zhèn)、天寶鄉(xiāng)、廟安鄉(xiāng)、東林鄉(xiāng)、君塘鎮(zhèn)、紅嶺鄉(xiāng)、明月鄉(xiāng)、柳池鄉(xiāng)、大成鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、慶云鄉(xiāng)、馬渡鄉(xiāng)、隘口鄉(xiāng)、土主鎮(zhèn)、普光鎮(zhèn)、黃金鎮(zhèn)、廠溪鄉(xiāng)、新華鎮(zhèn)、石鐵鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)、毛壩鎮(zhèn)、花池鄉(xiāng)、鳳鳴鄉(xiāng)、紅峰鄉(xiāng)等54個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標為東經107°22′-108°32′，北緯31°07′-31°49′，東鄰開縣，南鄰開江縣，西南鄰達川區(qū)，西鄰通川區(qū)，西北鄰平昌縣，北鄰萬源市，東北鄰城口縣。保護面積56470公頃，年產量16.37萬噸。

　　產品品質特性特征

　　（1）外在感官品質：鋒城玉米果穗大、均勻，圓筒形或錐形；結實好，籽粒飽滿，出籽率高；色澤鮮亮，以黃色、白色為主。（2）內在品質指標：峰城玉米蛋白質含量≥6.5%，脂肪含量≥2.6%，鈣≥34.0mg/kg，氨基酸總量≥5.5%。（3）安全要求：峰城玉米執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關標準。