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仙本那鎮(zhèn)美食攻略
仙本那鎮(zhèn)-仙本那位于馬來西亞沙巴州的東海岸,是沙巴州斗湖省的一縣。仙本那,原本只是馬來西亞一座小漁村,不過,它已發(fā)展成為著名的海底世界旅游中心，分享了仙本那鎮(zhèn)的美食攻略，一起來看看吧！
海鮮
來仙本那最不能錯(cuò)過的就是吃海鮮啦！這里的海鮮品種繁多，除了新鮮，還超級便宜！
仙本那的海鮮餐廳以肥媽為代表，天下客、亞洲風(fēng)味、海景、天旺等餐廳平分天下。因?yàn)楹ｕr餐廳大部分由華人所開，口味很符合中國人。各種各樣的食材烹飪成豐富的口味，令人回味無窮！
吃海鮮固然心情激動(dòng)，但小晗還是希望大家謹(jǐn)慎挑選海鮮產(chǎn)品，避免食用紅色瀕危物種名錄中的海洋生物（可在The IUCN Red List網(wǎng)站上查詢），避免食用懷孕中的海洋生物。
娘惹
600年前，明朝鄭和下西洋，將中國的移民與風(fēng)俗習(xí)慣也帶到馬來西亞，促成當(dāng)時(shí)中華文化與馬來文化的融合，形成了娘惹文化。
娘惹菜系亦是由中國菜系和馬來菜系合并而成的美食，傳統(tǒng)中國菜烹飪法與馬來香料完美結(jié)合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，自成一派。
叻沙
叻沙又稱喇沙，是娘惹美食中最具盛名的一種，中國素材的內(nèi)斂遇上馬來料理的奔放，調(diào)和出人間稀有的愛戀熱情。
正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味。湯頭以咖喱湯汁混合椰漿，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色。材料則有新鮮的蛤、油炸豆腐、魚餅、蝦子、豆芽菜等，再加上細(xì)白的粗米粉，就是一碗色香味俱全的叻沙了。
椰漿飯
椰漿飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里后再把飯與椰漿的混合物拿去蒸。傳統(tǒng)上，一盤椰漿飯里有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜與熱辣醬料等等。
其通常被當(dāng)成早餐來吃，因此在清晨就開始在路邊檔口售賣。椰漿飯一般是由報(bào)紙、麻漿紙或香蕉葉包住賣的。
沙爹
沙爹是傳統(tǒng)馬來美食——腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。
沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調(diào)制而成，香醇無比，令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時(shí)，再配以椰葉或班蘭葉包裹的當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹味道更加分明。
肉骨茶
相傳華人初來南洋創(chuàng)業(yè)時(shí)，由于不適應(yīng)濕熱的氣候，不少人因此患上風(fēng)濕病。為了治病祛寒，先賢用了各種藥材來煮藥。后來逐漸演變成了肉骨茶這一本地著名的美食。
肉骨茶雖名為茶，但實(shí)為混合中藥、香料及肉排熬制多個(gè)小時(shí)的濃湯，甚至?xí)尤牒⒑王U魚等海鮮。各類中國清茶通常會隨湯奉上，以此清走豬肉的油膩。
拉茶
拉茶起源自移民至馬來西亞的印度人。拉茶是用兩個(gè)杯子拉來拉去，拉得越長，起泡越多，味道就會好。
做拉茶，必須選用馬來西亞的茶葉，荷蘭出品的黑白奶，以及少許肉桂粉沖調(diào)，令到茶味香濃又帶一點(diǎn)香料特有甜香。
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