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沖繩島美食攻略
在我還沒有真正去到日本沖繩的時(shí)候，我對(duì)它的印象也就是藍(lán)藍(lán)的大海和軟軟的細(xì)沙、紅白相間的屋頂加一塵不染的街道
沖繩碧綠的�！�
但是當(dāng)我真正走入沖繩的時(shí)候，我才發(fā)現(xiàn)：沖繩啊，你到處都是吃的，地上跑的水裏遊的西方來的東方傳承的你一樣不少，而且美味無比！
沖繩那霸樹上餐廳▲
是的，身為一個(gè)吃貨，走入沖繩這座美食天堂，有些美食你如果不嘗一嘗，那絕對(duì)不算真正意義上的來過沖繩！
沖繩美國村街景▲
最明星的美食——金槍魚
別以為三文魚是最受歡迎的日料食材，不管是在沖繩還是日本本島，金槍魚才是日料明星地位最高的，不管是壽司還是生魚片，它都擁有比三文魚更高的人氣！
金槍魚腹肉蓋飯紮紮實(shí)實(shí)六塊大腹肉簡直就是讓人淚流滿面！應(yīng)該怎麼去跟那些沒有吃過新鮮正宗大腹肉的人解釋魚肉融化在口中那一刻的幸福感呢？那種不自覺地把眼睛瞇起來微微地從鼻腔哼出一聲“嗯~~”的反應(yīng)簡直是個(gè)小高潮呢~~
金槍魚中斷蓋飯沒有大腹肉那麼高的卡路裏，但是略有咬勁的鮮嫩的金槍魚背肉亮晶晶地排成放射狀，旁邊躺著秋葵和山藥泥組成的黏黏組合，最上面撒上略烤過的香脆海苔片，澆上一圈醬油直接大口扒飯，簡直完美到歇不了筷子。
金槍魚壽司套餐讓你一口氣可以嘗到金槍魚的三個(gè)部位，大腹肉，中段肉，以及刺身。從濃厚到清爽的三個(gè)層次，和適量的醋飯煥發(fā)出絕妙的節(jié)奏。
最理所當(dāng)然的美食——海鮮
去沖繩吃海鮮應(yīng)該沒有什麼意外吧，畢竟沖繩四面環(huán)海，日本漁業(yè)的發(fā)達(dá)程度也幾乎是世界之最，所以來到這裏都不吃海鮮的話，那麼這個(gè)世界應(yīng)該沒有一個(gè)國家或者是地方能夠讓你享受到海鮮大餐了吧？
車蝦是沖繩海鮮中最著名的一種，因身上一圈一圈清晰美麗的花紋而得名，隨隨便便就有整只手那麼長。因?yàn)樾迈r，生吃會(huì)很讚，而隨便烤一烤就是更是彈牙鮮甜，風(fēng)味更增一層。
海藻類是沖繩不得不吃的一種海鮮小吃。海蘊(yùn)是一個(gè)，軟軟的細(xì)細(xì)的粘粘的，有著豐富的營養(yǎng)，泡在醋裏做成小菜，十分開胃，算是一道不錯(cuò)的沖繩小吃。
海葡萄更有沖繩特色。一根長莖上面掛滿了晶瑩剔透的小球球，活像一串細(xì)小的葡萄。放到嘴裏有著海味特有的鮮味，嚼一嚼會(huì)感覺那些小球球紛紛在嘴裏炸開，特別像吃魚籽。
最出乎意料的美食——苦瓜
你是不是很難想象苦瓜這種接受度並不算太廣的食物，在日本沖繩居然遍地開花，幾乎成為了沖繩最具代表性的美食！
苦瓜炒豆腐幾乎沖繩所有料理店都能點(diǎn)到的一道地道佳肴，新鮮水靈的苦瓜配以豆腐、豆芽、雞蛋和午餐肉等一起炒，味道意外的和諧，甚至將苦瓜原本讓人難以接受的苦味中和了許多，吃起來感覺十分清涼舒爽！
炸苦瓜片是沖繩獨(dú)有的苦瓜吃法，烹飪手法也十分地道，再撒上沖繩特產(chǎn)的海鹽，香脆可口讓人停不下筷子！
苦瓜冰淇淋大概是沖繩最讓人難以想象的所謂美食了吧，雖然看起來荒誕，但是吃起來還是意外的不錯(cuò)呢~~
苦瓜果汁都出來了，看來世界人民已經(jīng)無法阻止沖繩美食家的重口味……不過這也恰恰驗(yàn)證了沖繩對(duì)於美食的超高寬容度以及沖繩美食的多樣性！
最離經(jīng)叛道的美食——豬
日本本島幾乎不怎麼吃的豬皮、豬蹄、豬耳、豬血等，都是沖繩的名菜。在沖繩甚至有一句古老的諺語叫“豬除了叫聲都可以吃”，由此可見沖繩人民是吃得多麼任性啊!
紅燒肉看起來似乎沒什麼好推薦的？大！錯(cuò)！特！錯(cuò)！這可是一道沖繩名菜，不油膩但是軟到用筷子都能花開，這簡直就是業(yè)界良心，好吃到忍不住點(diǎn)三十二個(gè)讚！
清燉豬蹄簡直就是良心美食，清淡不腥，入口即化，滿滿的膠原蛋白簡直就是為愛美人士準(zhǔn)備的！
豬耳朵切細(xì)絲涼拌看起來是不是有種四川涼拌豬耳的既視感？別傻了，沖繩加的可是芝麻醬和酸桔汁，爽口無比，再加上超細(xì)的豬耳絲，吃起來口感簡直就是別致�。�
豬腸湯因?yàn)橛腥毡救颂赜械姆⻊?wù)精神和工匠手藝加持，衛(wèi)生方面也算是讓人算放了一百個(gè)心，所以，走過路過千萬要吃過才行！
排骨湯配上打結(jié)的海帶，賣相就有濃濃的日本風(fēng)情，沖繩排骨湯的排骨更加是精選出來的，所以吃起來自然也是美味無比！
最經(jīng)典的美食——牛
沖繩有著自己的牛品牌——石垣牛。要打上石垣牛的旗號(hào)也是不容易的，首先要在八重山郡出並且有證明，而且出生後20個(gè)月以上在這邊成長，必須是純種黑毛日本牛的閹�；蛘吣概＃幣Ｊ�24-35個(gè)月，母牛是24-40個(gè)月內(nèi)宰殺，還得通過日本食肉資格協(xié)會(huì)的評(píng)定，才能算是石垣牛，可見沖繩的牛是多麼的牛
沖繩牛扒擁有柔美的肉質(zhì)，推薦5分熟，這個(gè)時(shí)候的牛扒被大火封住肉汁，表面看起來有焦色，但是一刀下去絕對(duì)是嫩生生的牛肉，再配上沖繩本地產(chǎn)的蔬菜，不停轉(zhuǎn)換口感，視覺味覺嗅覺都是一場盛宴。
烤肉都是精選脂肪均衡分布的高級(jí)牛肉，只要在炭火上微微烤到兩面變色即可，簡單加點(diǎn)海鹽調(diào)味，擠兩滴當(dāng)?shù)禺a(chǎn)酸桔汁，入口那一瞬間真的能體會(huì)到什麼叫做“美味在口中綻放”。
最不特色的特色美食——拉面
沖繩蕎麥面明明是小麥粉做的非得叫自己蕎麥，和本島最具特色的日本拉面有所不同，手打的扁圓形的堿面配上透明的昆布湯頭，吃起來很爽利，而裏面放的澆頭也不是叉燒和筍，而是紅燒肉和魚板。
最樸實(shí)的美食——豆腐
沖繩特產(chǎn)“島豆腐”，比起一般的嫩豆腐來較為結(jié)實(shí)，一口咬下去滿滿的是豆子的香味，那種來自食物本來的香氣和紮實(shí)的感覺不知道為什麼讓人特別有種“勞動(dòng)人民”的感覺。
炒豆腐用的韭菜，裏面淡淡柴魚高湯提鮮，一點(diǎn)點(diǎn)海鹽提味，韭菜跟豆腐簡直是一對(duì)黃金搭檔，更不用說還有本地產(chǎn)的魚板，綿實(shí)的口感十分過癮。
花生豆腐一般是用來生吃。白生生顫巍巍一小塊，頭頂一小撮生姜腳下淹著醬油，光是樣兒就已經(jīng)打動(dòng)人心。它比一般豆腐更彈更韌，口感更接近布丁或者果凍，含在嘴裏有著淡淡的花生香氣。
煮豆腐略有一點(diǎn)像豆花，但是味道不一樣。高湯加蔥花姜絲的組合，在夏天大魚大肉之後是個(gè)很好的放松~~
豆腐乳在日本十分受追捧，但其實(shí)它就真的只是豆腐乳而已
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