牛車水美食攻略

　　新加坡的牛車水就是一條唐人街，之所以叫牛車水是因為來自中國的華工們最初在新加坡河出�？谝粠�生活，做工作繁重的碼頭搬運(yùn)工，為了清掃塵土飛揚(yáng)的解答，每天就用牛車運(yùn)來水，沖洗街道，漸漸地這就成了唐人街的名字，看看下面的牛車水美食攻略吧！

　　牛車水美食攻略

　　【炒粿條面】

　　在牛車水美食街無論是誘人的炒粿條，還是令人垂涎三尺的沙爹烤串，都可以讓您一飽口福。牛車水不僅擁有多元化的美食，就連當(dāng)?shù)刈畹氐赖臉?biāo)志性食物也在其中，街頭的小攤、飯店餐館以及特色房屋鱗次櫛比，食客們可以一邊享用美味的食物，一邊感受舊時唐人街的古舊風(fēng)格，是精神和口腹之欲的雙重享受。

　　【燒烤雞翅膀】

　　雞翅膀在解凍后腌漬兩小時，就馬上上烤架用木炭燒烤，這樣的'做法讓雞肉彈性十足，皮也格外香脆。

　　【蠔煎】

　　蠔由韓國進(jìn)口，鮮美肥潤，蛋餅焦脆的邊緣惹味開胃，內(nèi)里又不糊散，軟嫩入味。

　　【紅毛云吞面】

　　紅毛云吞面用的是全蛋面，很有彈性。加上秘制的火熱辣椒醬，用豬油、特制辣膏、干蔥頭炒香，嘗一口，猛烈辣香燙喉，大汗淋漓，非常過癮。

　　隨著新加坡的發(fā)展，牛車水美食街已經(jīng)變成了全天候的步行街，全新筑成的挑高天花板裝有玻璃天幕，室內(nèi)也裝有空調(diào)，讓“吃貨”們無論的陰天下雨還是艷陽高照，都可以沿著史密斯街踱步來此大快朵頤�，F(xiàn)如今，牛車水都分布了多家有著數(shù)十年歷史的老字號，他們秉承著保留傳統(tǒng)風(fēng)味的信念烹飪著美味的潮州菜，老板們都和藹可親，店里空閑時還會與客人們談笑風(fēng)生。