湖南郴州美食攻略

　　大郴州大街小巷中美食眾多，不僅好吃，有些還有很多故事，下面是小編為大家整理的湖南郴州美食攻略，歡迎參考。

　　1、東江三文魚

　　郴州特產(chǎn)，味香而淳。郴州東江水，好水產(chǎn)好魚！東江三文魚，是所有來郴州旅行的游客必點菜肴。哪怕從未吃過生魚片的游客，吃過也會愛上郴州的魚。

　　2、棲鳳渡魚粉

　　“走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡”不僅夸棲鳳渡的地方好，更是夸她的獨樹一幟的傳統(tǒng)小吃棲鳳渡魚粉。濃烈的辣椒與魚粉的新嫩回味無窮。　　

　　3、酸辣魚頭

　　肉質(zhì)鮮嫩，酸辣適中，魚湯鮮美，魚香四溢。

　　4、血鴨

　　鴨血香滑，鴨肉異常鮮嫩。具有美味、開胃涼血的特點。不同縣有不同做法，但是好吃是一樣的。

　　5、馬田豆腐

　　外焦里嫩，吃時加上小蔥、辣椒、麻油，芳香撲鼻，鮮甜無比。

　　6、壇子肉

　　豬肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，色澤紅潤而亮，其味有獨特香味。

　　( 郴州)傳說：三國時期趙云攻打桂陽郡時，打敗桂陽太守趙范而入城，太和鄉(xiāng)民夾道歡迎并奉上大盤菜肴犒勞三軍，這便是現(xiàn)在的桂陽壇子肉了，趙云首嘗后連道：“妙哉太和辣，美哉壇子肉……”霎時，一大盤壇子肉便被趙云吃完，桂陽郡壇子肉由此而名揚天下。

　　7、上祝板鴨

　　上祝板鴨，天下第一鴨！乾隆大帝巡游江南時，曾御用過上祝板鴨，因享其香濃味美，即興賜名祝家村板鴨以示嘉獎。祝家村板鴨在湖南省農(nóng)業(yè)廳舉辦的全省板鴨展評會上名列第一。

　　8、東江鹽烙雞

　　咸中略帶甜的雞肉，入口松軟。皮質(zhì)鮮嫩、齒頰留香。

　　9、桂東米酒泡辣椒

　　泡辣椒到處有，然而最好吃的還要屬桂東米酒泡辣椒，辛辣的白辣椒，帶著濃濃的米酒味，甜辣交替，回味無窮。

　　10、油炸掃把草

　　草也可以成為美食！這就是郴州著名的奇葩小吃！傳說是因為過去生活條件艱苦，農(nóng)民只好用掃把草裹米粉然后油炸當(dāng)菜吃。

　　這個國慶，來郴州，像乾隆一樣吃遍各種特色美食！保證你樂不思蜀。

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