黑木耳的做法大全介紹

　　黑木耳是日常比較常見的食物，黑木耳的不同做法營養(yǎng)是不一樣的，而且，黑木耳的營養(yǎng)價值極高。黑木耳的做法有哪些呢?黑木耳的功效是什么呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看黑木耳的做法大全吧。

　　黑木耳紅棗湯

　　材料：豬里脊肉100克，黑木耳10克，紅棗8個，姜片，料酒1大勺，鹽適量。

　　做法

　　1、先將豬里脊肉洗凈切成絲。

　　2、將黑木耳泡發(fā)后去掉根部，洗凈，也切成粗絲;棗洗凈切成兩半，去掉棗核。

　　3、鍋中放水，把豬里脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、姜片一起放入鍋中。

　　4、加料酒，用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

　　5、用勺撇去湯表面的浮沫，然后加鹽調(diào)味即可。

　　黑木耳紅棗補(bǔ)血湯

　　材料：紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。

　　做法

　　1、黑木耳泡發(fā)，洗凈摘好，紅棗用手捏開。

　　2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時以上。

　　3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

　　小訣竅：不喜歡太甜的可以省略掉冰糖，紅棗本身也有甜味。

　　黑木耳炒腐竹

　　材料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調(diào)味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精。

　　做法

　　1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。

　　2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可。

　　涼拌剁椒黑木耳

　　原料：黑木耳10朵、剁椒3湯匙、青蔥2根、姜1小塊、大蒜2瓣、白芝麻隨意。

　　調(diào)料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙。

　　做法

　　1、黑木耳用冷水泡發(fā)，再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結(jié)，然后將木耳撕成小塊備用。

　　2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。

　　3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。

　　4、調(diào)入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。

　　小叮嚀：食用前蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏2小時后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且這道菜中還放了醬油，因此一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。

　　黑木耳蘿卜湯

　　原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量。

　　做法

　　1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。

　　2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。

　　3、熟爛后放鹽、味精食用。

　　減肥功效：消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥。是減肥瘦身的理想食品。

【黑木耳的做法介紹】相關(guān)文章：

黑木耳的做法06-03

黑木耳做法大全06-03

黑木耳的做法大全06-03

黑木耳的選購技巧06-03

怎樣選購黑木耳06-03

蛋湯的做法介紹04-15

干黑木耳的選購技巧07-29

如何正確清洗黑木耳10-26

如何挑選優(yōu)質(zhì)的黑木耳06-03

教你如何挑選黑木耳06-03