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小暑節(jié)氣話養(yǎng)生食譜的做法
小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，干支歷午月的結束以及未月的起始。下面是小編幫大家整理的小暑節(jié)氣話養(yǎng)生食譜的做法大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小暑節(jié)氣話養(yǎng)生食譜的做法
1、冰糖燉布霖
材料：布霖3個，冰糖30克，雞蛋1個，開水適量。
做法：將布霖洗凈后去皮、去核，與冰糖、開水一同放入容器中隔水燉至水滾，再燉5分鐘，加入雞蛋后馬上收火，稍加攪拌即可食用。
功效：生津止渴、和胃消食，兼有利咽潤喉和滋陰清熱之效。布霖多食易生痰，也易傷脾胃，適量食用為宜。
2、炒綠豆芽
材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
功效：清熱解毒去暑氣。
3、荷塘素炒
材料：淮山、黑木耳、芥菜葉的葉莖（也可用萵筍取代）、胡蘿卜、藕片
做法：淮山、胡蘿卜切片，芥菜葉莖切菱形，所有原料入水汆后瀝干，架起油鍋，熱油下姜米（冬吃蘿卜夏吃姜）爆香后，將所有原料下鍋翻炒。起鍋前勾薄芡，讓美味包裹住菜肴。
功效：清熱、養(yǎng)血
4、素炒豆皮
材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
5、鹽蘿卜湯
材料：胡蘿卜250克，鹽3克。
做法：在胡蘿卜中加鹽，并煮爛、去渣取汁，一天分3次服完，連服兩天。一方單用胡蘿卜加水煎湯也可。
功效：小兒消化不良，疳積。
6、蠶豆燉牛肉
材料：鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)汆一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
功效：健脾利濕，補虛強體。
7、大棗高粱粉
材料：紅高梁50克，大棗10枚。
做法：將大棗去核炒焦，高梁炒黃，共研細末，2歲小孩每次服10克，3—5歲小孩每次服15克，每天服2次。
功效：小兒消化不良。
8、西瓜番茄汁
材料：西瓜半個，番茄3個大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
9、蓮子百合煨豬肉
材料：蓮子50克，百合50克，豬肉200克。
做法：將豬肉切成小塊，把蓮子、百合放入鍋內(nèi)加水，再加入調料，用旺火煮沸后，轉用文火燉1小時即成，食蓮子、百合、豬肉、喝湯。
此方清心利肺，對心力衰竭有療效。
10、蘋果雪耳瘦肉湯
材料：蘋果，雪耳，胡蘿卜，黑棗，瘦肉，食鹽少許。
做法：打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗凈，切成6瓣，去心；雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀；胡蘿卜洗凈，切塊；黑棗沖凈；瘦肉洗凈，切塊，永水撈起。煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉2小時，下鹽調味即可食用。
功效：滋陰潤燥，補益氣血。
11、小米棗仁粥
材料：小米100克，棗仁面兒10克，蜂蜜30克。
做法：小米煮粥候熟，入棗仁面兒，攪勻，食時加蜂蜜，日服2次。
功效：失眠。
小暑節(jié)氣話養(yǎng)生食譜的做法
粉蒸蓮藕：安神助眠清熱除煩
暑熱天氣人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以中醫(yī)養(yǎng)生此時強調解熱防暑，補充體力。民間有小暑吃藕習慣，藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的 補益氣血、增強人體免疫力作用，適合夏天食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助于更多地保留藕的營養(yǎng)物質，有安神助眠之功效。
水煮鱔片：補中益氣除風濕
小暑節(jié)氣人們離不開空調，但是這樣容易誘發(fā)風濕，損傷脾陽之氣，導致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認為氣隨汗脫，因而夏季食療補氣非常重要。
俗話說，“小暑黃鱔賽人參”，小暑前后一個月產(chǎn)的鱔魚最為滋補味美。暑天往往是慢性支氣管炎、 支氣管哮喘、風濕性關節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質含量較高，鐵的 含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。
水煮河蚌：清熱解毒滋陰明目
常呆空調房也會誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、 磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
小暑飲食養(yǎng)生食譜
1、小暑飲食養(yǎng)生食譜：蜜汁藕
小暑節(jié)氣到來后，很多的人常會會感覺睡眠是太好，嚴重的還會在高溫的天氣里心煩意亂，所以在這個時候你應該吃些藕類的食物。
中醫(yī)師介紹說，民間有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。
鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虛失眠。
2、小暑飲食養(yǎng)生食譜：炒鱔片
常言道，小暑黃鱔是個寶，在小暑節(jié)氣的前后的一個月之間的鱔魚最是滋補。
暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節(jié)最宜吃黃鱔。
黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質和維生素。
3、小暑飲食養(yǎng)生食譜：粟米山藥糊
配料：粟米20克，山藥10克。
做法：上述二味研細末，加水煮成糊1白糖適量調味服食。
主治：小兒消化不良。
4、小暑飲食養(yǎng)生食譜：蘿卜炒豆腐皮
配料：豆腐皮1張，白蘿卜100克，素油、鹽、蔥適量。
做法。：清水泡發(fā)豆腐皮后切成細絲，白蘿卜洗凈切絲，共用素油煸炒后加蔥、鹽等調味品佐餐，每日1劑。
主治：小兒乳食積滯，消化不良。
5、小暑飲食養(yǎng)生食譜：西瓜番茄汁
配料：西瓜半個，番茄3個大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
小暑養(yǎng)生的注意事項有哪些
1、小暑養(yǎng)生可以遲睡早起
夏季的特點是日照時間長，天亮得早、黑得晚。因此，人們的起居和作息時間應隨之做一些相應的調整，以遲睡早起為宜。定時起睡最好，可保護生物鐘不受影響。小暑時節(jié)，應該遵循定時起睡的原則。雖然個體差異很大，但大多數(shù)人可能是這樣：晚上10點—11點就寢，早上5點半—6點半起床；午飯后半小時進行短時午睡。此外，三餐及鍛煉、用腦、休閑的時間均應明確。
2、小暑養(yǎng)生不要打赤膊
生活中，有些人喜歡在夏天光著上身乘涼，認為赤膊涼爽。其實未必如此。當氣溫接近或超過人的體溫，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。因為人的體溫調節(jié)不僅靠皮膚蒸發(fā)，還和皮膚輻射有關。當外界溫度超過37℃時，體溫主要靠皮膚蒸發(fā)來散熱；當氣溫繼續(xù)升高時，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環(huán)境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。
小暑各地的習俗
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。
在山東的臨沂地區(qū)小暑時節(jié)有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥湯給牛喝，牛喝了能干活，有句民謠如是說：春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
小暑時節(jié)是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產(chǎn)期臺灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。
小暑節(jié)氣養(yǎng)生的6個“不要”
1、不要過度飲酒
正值夏季，我們外出進餐的機會也增多了，飯桌上總是免不了的就是“喝兩口”。這喝兩口不要緊，但是對身體的傷害卻是不可小覷的。夏季氣溫本就炎熱，根據(jù)“熱脹冷縮”的物理原理，血管處于膨脹階段。而酒精進入身體之后，被胃部消化吸收進入血管，也會導致血管處于“興奮”狀態(tài)，這無形中就增加了血管的壓力。
血管的壓力增大了，其對心臟的壓力也就增大了。心臟部位所承受的壓力過大，將會直接影響其自身的健康，各類心血管疾病將會乘虛而入。所以，在三伏天開始之際，酒精還是少喝為好。
本君建議：酒桌上可以適量減少酒精的攝入，來點清熱解暑的飲品未嘗不是更好的選擇。小暑之后將是一年中氣溫最高的時段，氣溫對于心腦血管的健康影響非常大。所以，本君建議大家還是要把心臟真正的放在“君主之官”的位置上。
2、不要過分激動
激動分為兩種，開心和生氣。人在開心或者生氣的時候，血壓都會上升。這也是為什么人在生氣或者大笑的時候，臉會漲的通紅的原因。過分激動，對心臟部位也是有傷害的。偶爾如此無妨，如果經(jīng)常過分激動，將會刺激心臟部位的供血。
有研究表示，經(jīng)常大笑是有助于身體健康運作的，但是經(jīng)常生氣則是對心血管造成健康威脅的。不僅僅是因為生氣時人體處于激動狀態(tài)，血管以及心臟部位所承受的壓力比正常情況下高出3倍以上，還因為生氣會導致身體內(nèi)分泌系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂，引發(fā)其他一系列不適癥狀。
3、不要進食油膩食物
過于油膩的食物會導致血液濃度變高，血流速度變慢。長期以往還會導致血管壁變厚，嚴重者還會導致血管阻塞。血管阻塞的后果是非常嚴重的，容易導致血管破裂，造成組織壞死。
本君建議：大家可以選擇一些清淡的食物，特別是一些富含蛋白質和礦物質的食物。因為蛋白質和礦物質，不僅容易被消化，還會增加血管的彈性，繼而緩解心臟部位所受的壓力。
4、不要讓身體缺水
夏季天氣炎熱，身體出汗比較多，水分流失較嚴重。所以我們要時刻注意給身體補充足夠的水分，因為水可以降低血液中的脂肪、膽固醇、糖的含量，從而達到降低血液黏度的效果。
本君建議：我們不能等到身體發(fā)出“口渴”信號的時候才開始喝水，身體發(fā)出信號的原因是部分細胞已經(jīng)脫水了。所以，我們要自覺的給身體補水，“手邊常備水，百病不來侵”。
5、不要忽略自我檢測
預防心血管疾病最好的辦法就是定期自我檢測。經(jīng)常給自己測個血壓、量個脈搏，對自己的身體做到充分了解，才能夠在疾病開始的源頭就將其扼殺在搖籃之中。
6、不要受涼感冒
夏季感冒的人群不在少數(shù)，越是氣溫高的季節(jié)，越容易產(chǎn)生感冒。這是為什么呢?兩個字：貪涼�？照{是感冒病發(fā)的罪魁禍首，其很好的制冷效果，能夠給身體帶來及時的舒適感，但是也給身體帶來了感冒病菌侵犯的機會。很多人認為感冒只是小病，對心臟健康沒什么關系，其實不然!
感冒雖為小病，但是其對肺部的傷害大家應該有所了解。感冒不能及時醫(yī)治，將會有一系列的并發(fā)癥，其中大家熟悉有：咳嗽、肺部感染、支氣管炎癥等。心肺相連，肺部疾病很快將會影響心臟部位的健康。所以，我們千萬不可小覷感冒給心臟帶來的危害。
小暑養(yǎng)生禁忌
忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開泄狀態(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導致陽氣暗損�？梢砸姷降牟“Y如手足發(fā)冷，小腿轉筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風，對小兒尤其如此。
忌空腹飲茶
過多飲茶，尤其是空腹時飲茶，極易導致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人易于罹患手足疼痛之痹癥，以及下元虛冷的腹瀉、陽痿、痛經(jīng)等病癥。因此，夏季飲茶，應是在餐后飲二到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。
老年人不宜夏練三伏
“冬練三九，夏練三伏”，這是前人在長期鍛煉過程中總結出來的經(jīng)驗。在嚴寒天氣下鍛煉，能增加肌體對寒邪的抵抗力;在酷熱天氣下鍛煉，能提高人的耐熱能力，使得肌體能更好地適應炎熱的自然氣候。但對老年人來說，一味強調“夏練三伏”，則就不太適宜了。
老年人臟器功能減退，體內(nèi)的水分比年輕人少15%左右，因此抗熱能力較差，在高溫天氣下很容易發(fā)生中暑。此外，老年人在炎熱天氣下鍛煉后，還容易誘發(fā)腦血栓、心肌梗死等重癥。所以，老年人是不宜在三伏天進行鍛煉的。
當夏季氣溫在30℃～33℃時，老年人要減少運動量，最好選擇早晨進行鍛煉，時間以半小時以內(nèi)為宜。當最高氣溫高于35℃時，老年人應停止一切活動，并保持充足的飲水;同時，身邊還要存放一些常規(guī)的防暑藥品，如仁丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等。
小暑養(yǎng)生的關鍵
1、飲食關
夏日飲食不宜過飽，通常吃到七、八分飽就可以了，但一定要注意全面、均衡的營養(yǎng)搭配，不可挑食、偏食。有些人受天氣影響，食欲不振，則可以吃得稍微清淡些。周教授建議，夏季應多食用低糖、低鹽、高碳水化合物、高蛋白的食物，盡量少吃辛辣、油炸的食品。
2、情緒關
夏日天氣炎熱，情緒容易波動激動，導致血壓上升，加重心臟負擔，心絞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易發(fā)作。此外，中風在夏天的發(fā)病率也相當高，需引起重視。值得一提的是，情緒波動過大還會導致腸胃功能的紊亂，呼吸系統(tǒng)疾病如哮喘等也與情緒有很大的關聯(lián)。
3、濕熱關
夏天多暑多濕，人往往感到頭重腦疼，則容易抑郁、倦怠、胸悶、胃口不好。對于呼吸系統(tǒng)疾病患者而言，夏季要多注意保養(yǎng)，以防咳嗽、氣管疾病的反復發(fā)作。而對于體質濕熱者來說，手心腳心常有發(fā)熱感，且在濕氣和熱氣交相作用下，容易便秘，大便顯得黃而臭。
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