洋蔥雞肝的做法大全

　　導語：雞肝真是一種很好的食材，少了豬肝的腥味，又同樣的營養(yǎng)豐富。不過動物內(nèi)臟類的食材普遍膽固醇偏高，三高人群不宜過多食用。另外如果不喜歡洋蔥，也可以用其他的菜來代替，但最好也是和雞肝一樣容易熟的食材。

　　洋蔥雞肝的做法一

　　制作步驟：

　　1、洋蔥、青椒、姜、蔥、蒜洗凈切好備用。

　　2、雞肝洗凈切片后加料酒、淀粉抓勻。

　　3、鍋置火上，加入色拉油。

　　4、色拉油6成熱時，放姜、蔥、蒜爆鍋。然后倒入雞肝翻炒。快熟時加老抽、白糖、少許鹽翻炒幾下，再加入青椒、洋蔥翻炒至熟，即可出鍋。

　　5、出鍋裝盤。

　　洋蔥雞肝的做法二

　　1.洋蔥、青椒、姜、蔥、蒜洗凈切好備用。

　　2.雞肝洗凈切片后加少許料酒、淀粉抓勻。

　　3.鍋置火上加少許色拉油，6成熱時，放姜、蔥、蒜爆鍋。然后倒入雞肝翻炒。至快熟時加老抽、白糖、少許鹽翻幾下，再加入青椒洋蔥翻炒至熟，即可出鍋。

　　洋蔥雞肝的做法三

　　1.雞肝洗凈，處理好，然后放入鍋中，加適量的水，兩片姜片，適量的料酒，煮開，在煮10分鐘，撈出切片。

　　2.鍋中入油放入姜蒜洋蔥炒香。

　　3.接著放入辣椒炒軟。

　　4.放入雞肝翻炒一會。

　　5.加入醬油，鹽，胡椒粉，料酒，翻炒均勻，加入少許水，燒5分鐘。

　　6.最后放入雞精翻炒均勻即可。

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