草莓鮮奶油蛋糕的做法

　　炎熱的夏日，沒有胃口、情緒煩躁，有時(shí)候就會想吃甜食來調(diào)節(jié)。冷藏過的奶油蛋糕，涼涼的，柔軟香甜，小小的一塊入喉，就能立刻撫慰你浮躁的心情……下面是小編整理的草莓鮮奶油蛋糕做法，歡迎查看。

　　步驟

　　1.把牛奶與色拉油倒在牛奶鍋中煮沸冷卻，加入過篩的低筋面粉攪拌。

　　2.加入蛋黃，每次攪拌均勻后再加另一只

　　3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉與白醋，糖分三次加入蛋白中打發(fā)至細(xì)膩硬性發(fā)泡。

　　4.蛋白與蛋黃糊均勻成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出爐倒扣冷卻

　　5.冷卻后脫模，一層上抹上奶油輔一層黃桃肉粒，再加一層

　　6.在蛋糕外層抹上奶油，最后抹平即可。

　　7.蛋糕外表擠上奶油花式，再擺放切開對半的草莓，中間擺一朵花形的切片奇異果，中間再擺上原只草莓，蛋糕大功告成！

　　小貼士

　　天氣熱一定要在空調(diào)房狀態(tài)底下操作。

　　淡奶油打發(fā)后要攪拌順滑再抹。

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