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緩解孕婦媽媽孕吐食譜之白蘿卜燉羊肉的做法
一、白蘿卜燉羊肉介紹：
1、原料：白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。
2、做法：
①將羊肉洗凈，切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥�，瀝干水分；同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>
�、阱佒蟹庞蜔疗叱蔁釙r，放糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒。
③待肉均勻上色后，放醬油、蔥段、姜片、大料，蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，煮沸后，放料酒，改為小火慢燉。
�、艽獍顺墒鞎r，將蘿卜倒入鍋內(nèi)，并放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。
3、營養(yǎng)提示：
羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準(zhǔn)媽媽的孕吐狀況。
二、蘿卜的其他食法
�、偬}卜絲鯽魚湯鯽魚2條，白蘿卜、料酒、鹽、 蔥、姜，豬油各適量。
②鯽魚去鱗去鰓，洗凈內(nèi)臟；蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲；蔥打成蔥結(jié)；姜切片。
�、坼佒蟹湃胴i油，油五成熱時放魚，小火，煎至兩面金黃。
�、苡糜嘤蜕陨员憬铀�、料酒，大火燒開，加入魚、蘿卜絲、蔥結(jié)后小火慢煮。煮至湯呈奶白色，出鍋前加鹽調(diào)味。
小貼士：
蘿卜不但含有豐富的維生素C，還含有胡蘿卜素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。維生素C能夠促進皮膚和細(xì)胞間的膠原蛋白的形成。但其維生素C很容易被氧化，蘿卜切完20分鐘后，維生素C含量可減少80%。所以一定要在食用前再切蘿卜。
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