醬爆花蛤怎么做

　　醬爆花蛤怎么做的呢，喜歡吃花蛤的你怎么會不學(xué)習(xí)一下醬爆花蛤的做法呢。下面小編為你分享醬爆花蛤的做法！

　　原料

　　醬爆花蛤的做法步驟

　　1. 買回來花蛤放鹽或者香油泡著吐沙子，最好早上去買一般來說新鮮一點，這樣浸泡的時間也能長一些，這樣才能徹底吐干凈

　　2. 生姜大蒜切沫備用

　　3. 蔥白洗干凈切小段備用

　　4. 小米辣斜著切小段，然后洗凈籽瀝干水

　　5. 鍋里上少許油，小火加熱油，放入切好的大蒜生姜沫爆香

　　6. 接著放入小米辣一起炒

　　7. 然后捏放入一勺豆瓣醬接著炒出紅油

　　8. 放入吐干凈沙子的花蛤同學(xué)，哈哈哈哈，大火哦記住

　　9. 放入少許料酒和幾滴香醋去腥味兒，這里還可以放入適量白酒更去腥兒提香哦，我每次都會擱一點兒，

　　10. 在放入少許生抽捏

　　11. 翻炒勻之后蓋上鍋蓋，燜一哈，等待裂殼入味兒，可以加入適量熱水，喜歡湯多一點的

　　我是看心情的，有時候加有時候不加...

　　12. 最后放入少許鹽，不需要太多，豆瓣醬生抽都有咸度了，在放入切好的蔥花翻炒均勻

　　13. 湯汁多的話可以放入少許水淀粉勾芡下

　　14. 就可以出鍋裝盤啦

　　15. 很多人肯定說這種做湯的更鮮美，我想說的是對于無辣不歡的嗯來說這絕對更美味無比

　　16. 很少做紅燒魚的嗯今天腦洞大開的買了條冰黃魚回來，而且味道很不錯

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