有關(guān)烤羊排的做法

　　北方的冬季，寒冷的風仿佛從四面八方颼颼穿過，吹得人從里到外都沁滿涼意。這時候如果有一份香噴噴的烤羊排那該有多暖心呢？下面是小編分享的有關(guān)烤羊排的做法，歡迎大家瀏覽！

　　做烤羊排所需食材：

　　主料：羊肋排500g，烤肉醬適量，紅酒2勺，鹽1勺，混合香料適量，白糖2勺

　　烤羊排的做法步驟：

　　1. 將羊排洗凈、瀝干。

　　2. 在每根肋骨中劃一刀，不要劃透。背面看還是一整塊。

　　3. 準備好調(diào)料，烤肉的香味離不開它們。羊排上撒白糖、紅酒和烤肉醬。

　　4. 用按摩的手法對羊排按摩，使料汁均勻分布。

　　5. 將拌好料汁的羊排放入保鮮袋。密封好，冷藏24小時。

　　6. 烤箱預熱。取出羊排以錫紙包裹好，放入烤箱，230度烤40分鐘。

　　7. 打開錫紙包裹的羊排，擺在烤架上，撒鹽和混合香料，烤架擺烤盤上，烤盤墊錫紙。烤架和烤盤放烤箱上層，烤15分鐘。

　　8. 取出羊排翻過面，再撒鹽和混合香料，烤箱上層烤10分鐘即可。