新疆菜新疆炒烤肉的做法

　　炒烤肉在新疆是家家會做，也是新疆孩子最親切、最熟悉的一道家常菜。下面是小編分享的新疆菜新疆炒烤肉的做法，歡迎大家瀏覽！

　　做新疆菜新疆炒烤肉所需食材：

　　難度：切墩(初級)

　　主料：帶肥肉綿羊肉200g，洋蔥50g，鹽適量，孜然粉（孜然）適量，辣椒粉適量

　　新疆菜新疆炒烤肉的做法步驟：

　　1. 我是直接用的切片羊肉，也可以自己切盡量薄一點(diǎn)。

　　2. 熱鍋冷油，油只要非常少在鍋里滾一圈就好。

　　3. 下羊肉炒干水分，一定要炒干水分哦！不然就不是烤肉了。肥一點(diǎn)的羊肉更好炒到出油。

　　4. 放入洋蔥，鹽調(diào)味。

　　5. 放入孜然粉或者孜然看個人喜歡，炒出孜然香味就可以了，喜歡吃辣的可以放入辣椒粉一起炒香。

　　6. 一盤快手的炒烤肉就好了。