米飯做雞蛋餅的做法

　　很多時(shí)候都會(huì)有前一晚剩下的冷飯，做個(gè)簡(jiǎn)單的加工吧，冷飯也能很美味！每天的早餐得換著花樣做，而且要美味又管飽。下面是小編為大家搜集整理出來(lái)的有關(guān)于米飯做雞蛋餅的做法，希望可以幫助到大家！

　　米飯雞蛋餅（簡(jiǎn)單美味早餐）的做法步驟

　　1、 半碗冷飯，直接打入倆雞蛋。

　　2、 加入準(zhǔn)備的火腿腸丁與紫菜碎，鹽和一點(diǎn)白胡椒粉。攪拌開(kāi)。

　　3、 平底鍋加油微熱，以油平鋪鍋底就好。油量與炒菜差不多，少了容易焦。倒入完全攪拌開(kāi)的混合飯，開(kāi)煎。

　　4、 一面煎到微黃再煎另一面。這餅翻身是個(gè)技術(shù)活，我學(xué)不來(lái)大廚一抖鍋?zhàn)樱�空中把餅翻過(guò)來(lái)這招。這餅沒(méi)什么韌性，易碎。我是用盤子扣餅上，再把鍋?zhàn)臃催^(guò)來(lái)，餅就翻身到了盤子里。再扣一次就能翻面煎了。

　　5、 同樣用盤子扣起來(lái)裝盤，不會(huì)破相。趁熱吃，味道不是一般的好，而且蛋香濃郁，特贊！

　　小貼士

　　1、飯攪拌到?jīng)]有飯團(tuán)，粒粒分開(kāi)。

　　2、添加的輔料按個(gè)人喜歡，蝦皮或洋蔥碎或青椒碎…

　　3、甜的口味也很不錯(cuò)哦，加點(diǎn)牛奶~

　　4、油鍋不要熱，太熱的話糊糊倒下去就成型了，不易攤開(kāi)成餅。

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