手撕杏鮑菇炒西紅柿怎么做好吃

　　杏鮑菇很百搭，與西紅柿組合，炒時添加少許白糖，偏甜的口感深受家人喜歡。再添加些應(yīng)季的豌豆，菜品的營養(yǎng)更全面，口感也更豐富，雖然是一道素菜，食療功效卻很多。那么手撕杏鮑菇炒西紅柿怎么做好吃呢，一起來看看！

　　手撕杏鮑菇炒西紅柿食材介紹

　　杏鮑菇250g，西紅柿100g，油適量，鹽適量，味精適量，白糖適量，蔥姜適量，豌豆適量，

　　手撕杏鮑菇炒西紅柿的做法步驟

　　1、杏鮑菇、西紅柿洗干凈。

　　2、剝好豌豆洗干凈。

　　3、杏鮑菇撕成條。

　　4、西紅柿切成塊。

　　5、起油鍋、杏鮑菇入鍋過油后盛出備用。

　　6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后西紅柿入鍋炒。

　　7、豌豆入鍋炒，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。

　　8、炒至豌豆9分熟，杏鮑菇入鍋炒。

　　9、加白糖炒。

　　10、加鹽、味精炒。

　　11、炒均勻即可盛出享用。

　　小竅門

　　1、杏鮑菇入菜前過油，一可以煸出其中的水份。二可以讓杏鮑菇的營養(yǎng)素得以成分揮發(fā)。

　　2、西紅柿入菜時，加少許白糖，菜品的口感會更好。

　　3、此菜不宜添加醬油等色重味重的調(diào)味品。