清炒萵筍的做法

　　清炒萵筍是一道非常簡單的菜品，它的做法簡單，用時很短，而且萵筍是現(xiàn)在這個季節(jié)最多的蔬菜哦！以下是為大家分享的清炒萵筍的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　食材

　　主料萵筍500g

　　輔料油適量鹽適量雞精適量

　　步驟

　　1.鍋中倒入適量的油

　　2.將切好的萵筍倒入鍋中

　　3.放入適量的鹽，翻炒至熟

　　4.放入雞精，關火，放入切好的蔥

　　5.裝盤即可

　　萵筍的功效與作用

　　1、萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

　　2、萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；

　　3、萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；

　　4、萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。

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