豬肉炒黃瓜片的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。下面由小編為您整理出的豬肉炒黃瓜片的做法，一起來(lái)看看吧。

　　1、黃瓜洗干凈切成斜片狀

　　2、肉洗干凈切片

　　3、鍋熱的時(shí)候放油 然后放入肉片翻炒， 炒勻之后放入適量味達(dá)美繼續(xù)翻炒， 然后放入切好的黃瓜片翻炒 ，翻炒一會(huì)可以加少許水， 蓋上鍋蓋悶一會(huì)  ，然后加適量鹽 ，適量雞精 ，翻炒一下就可以出鍋嘍。

　　豬肉知識(shí)介紹:

　　對(duì)于目前來(lái)說(shuō)豬肉是餐桌上重要的肉類食品之一。出生豬肉本身的溫潤(rùn)口感，更主要是因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，所以一般來(lái)說(shuō)豬肉在經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味物別鮮美。

　　1.生豬肉一旦粘上了臟東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會(huì)越洗越臟。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除去了;另外，也可拿來(lái)一團(tuán)和好的面粉，在臟肉上來(lái)回滾動(dòng)，很快就能將臟東西粘走。

　　2.買豬肉時(shí)，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細(xì)看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。

　　豬瘟病是一種多發(fā)性傳染病，對(duì)人體危害嚴(yán)重，這種肉絕不能食用。如皮膚有大小不等的出血點(diǎn)，或有出血性斑塊，即為病豬肉;如果是去皮肉，則可看脂肪和腱膜，如有出血點(diǎn)即可認(rèn)定為病豬肉。

　　3.食用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道中的滯留時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。

　　豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。

　　臀尖為緊貼坐臀上的肉，淺紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩。適于做肉丁、肉段及切肉絲、肉片等。

【豬肉炒黃瓜片的做法】相關(guān)文章：

蒜苔炒豬肉做法10-28

嫩滑炒豬肉絲的做法05-26

涼拌黃瓜片的做法05-01

豬肉的做法06-03

清炒黃瓜片怎么做04-12

鹵豬肉的做法08-04

有關(guān)豬肉的做法03-17

臘豬肉的做法12-09

豬肉松的做法06-04

燉豬肉的做法05-27