農(nóng)家筍干燒肉的做法

　　怎么做農(nóng)家筍干燒肉好吃？學(xué)做農(nóng)家筍干燒肉需要哪些食材？以下是小編為大家搜集整理提供到的農(nóng)家筍干燒肉的做法，希望對您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！

　　做農(nóng)家筍干燒肉所需食材：

　　主料：筍干1包，五花肉500g，香葉3片，桂枝4支，蒜頭6個(gè)

　　輔料：味精1匙，生抽3匙

　　農(nóng)家筍干燒肉的做法步驟：

　　1. 筍干選擇的時(shí)候盡量選細(xì)一點(diǎn)的，現(xiàn)在市面上有很多已經(jīng)處理好的可以選擇。要不就要像我麻煩的處理，筍干先是泡水?dāng)?shù)個(gè)小時(shí)。放入小火水煮2個(gè)小時(shí)，再繼續(xù)泡水?dāng)?shù)個(gè)小時(shí)。此舉是泡發(fā)及去除筍中的一些苦澀，然后才開始制作

　　2. 五花肉切小塊過水穿燙清洗干凈

　　3. 鍋熱油倒入五花肉煸炒一會

　　4. 再倒入處理過的筍絲爆炒幾下

　　5. 轉(zhuǎn)入燉鍋加入適量的水、香葉、桂枝及生抽，大火煮開小火慢燉1個(gè)小時(shí)

　　6. 時(shí)間到后加入剁碎的蒜碎及加入味精繼續(xù)燉煮一會即可

　　7. 這個(gè)菜很簡單但是很費(fèi)時(shí)間，吃起來相當(dāng)?shù)牟诲e。

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