甜酸豬腳的做法

　　你吃過酸甜豬腳嗎?你這道酸甜豬腳是怎么做出來的嗎?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　甜酸豬腳的做法

　　用料

　　主料 豬腳1個

　　輔料 菠蘿1個 蔥白適量 西紅柿2個 姜適量 蒜頭3顆 鹽糖醋醬油酒適量 蠔油適量

　　酸甜豬腳的'做法

　　1.豬腳用火來燒一下毛

　　2.切成小塊放到煲里面加水，再加一塊姜和一兩白酒，大火燒開改中小火煲20分鐘

　　3.撈出瀝干水分

　　4.瀝干水下油中火翻炒

　　5.下菠蘿、西紅柿、蔥白翻炒

　　6.加醋、糖、鹽、醬油、蠔油再加兩碗水，大火收汁，如果口味喜歡酸點的就加點醋和鹽，喜歡偏甜加糖，個人口味而定。

　　烹飪技巧

　　煮的時間長短要看個人口感，想要有嚼勁的話就煮時間短點，像我喜歡軟點就煮了20多分鐘。我是用筷子扎一下皮，容易扎進去就撈出來瀝干水分，就可以了。

　　營養(yǎng)價值

　　豬腳營養(yǎng)豐富，含有礦物質(zhì)、維生素等成分，常食用對強身健體養(yǎng)顏護膚有一定功效，對貧血、關節(jié)炎、老年人的骨質(zhì)疏松癥有益。

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