天麻鴿子湯的做法

　　天麻鴿子湯是一道以雛鴿、天麻等為原料，精心熬制而成的美食，不但味美、營養(yǎng)豐富，對于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。那么這道菜的具體做法是什么呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

天麻鴿子湯的做法

　　用料

　　主料鴿子2只天麻1塊

　　輔料鹽少許姜6片枸杞8克水適量

　　天麻乳鴿湯的做法

　　1.將天麻沖洗干凈浸泡24小時。

　　2.浸泡后的天麻放蒸鍋上蒸1小時，天麻太硬可以延長蒸的時間。

　　3.將鴿子去除內(nèi)臟沖洗干凈剁成小塊備用。

　　4.蒸好的天麻切成片備用。

　　5.鍋里添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯一下水撈出來備用。

　　6.燉鍋添加適量的'水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉中火慢慢燉。

　　7.利用燉鴿子的時間把枸杞?jīng)_洗干凈備用。

　　8.燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。

　　9.同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

　　10.這是已燉好的鴿子湯看著是不是很誘人膩!

　　天麻鴿子湯烹飪技巧

　　1、天麻太硬可以放入壓力蒸上1小時左右。

　　2、浸泡天麻的水不能浪費到入燉鍋一起

　　天麻鴿子湯食用須知

　　功效

　　健康提示此燉菜具有養(yǎng)血益肝，熄風止痙的作用。適用于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。

　　食物相克禁忌

　　天麻不可與御風草根同用，否則有令人腸結的危險。