炸薯條的做法步驟

　　炸薯條就是土豆條的油炸速食。味道香脆，深受大家的喜愛。那么炸薯條的具體做法步驟如何呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　　炸薯條的做法步驟

　　用料

　　主料 土豆2個

　　輔料 油適量 鹽適量 番茄醬適量

　　炸薯條的`做法

　　1.土豆洗凈去皮

　　2.放入切薯條器中

　　3.用力壓制

　　4.薯條就切好了

　　5.用水沖洗掉薯條表面的淀粉

　　6.薯條入鍋，加入清水煮至5成熟后撈出，瀝干水備用

　　7.鍋內(nèi)油溫達到七成熱時，把薯條放入炸至金黃后撈出

　　8.鋪于吸油紙上，趁熱灑上少許鹽于表面即可享用

　　烹飪技巧

　　1.煮薯條時不要煮的過熟，煮至5成熟即可，因后期還會有炸制的一道工序;

　　2.第一遍炸時，油溫不宜過高，控制在7-8成熱度即可;

　　3.最好是可以復(fù)炸一次，這樣炸出來薯條香脆很多，還不會有窩油的情況。