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古代七夕節(jié)吃什么
導(dǎo)語：七夕節(jié)最普遍的習(xí)俗，就是婦女們在七月初七的夜晚進(jìn)行的各種乞巧活動。那么古代時七夕節(jié)吃什么呢?下面就和小編一起去看看吧!
古代七夕節(jié)吃什么
“織云弄巧，飛星傳恨，銀漢迢迢暗度。金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)。”伴隨著牛郎織女的美妙愛情傳說，“七夕”節(jié)受到許許多多有情人的青睞，更是被譽(yù)為中國的“情人節(jié)”。
古時“七夕”的飲食習(xí)俗
西方情人節(jié)的傳統(tǒng)食物是巧克力，那么，中國情人節(jié)的傳統(tǒng)食物呢?中國古代流傳下來的節(jié)日，通常都會有富有寓意的食物與之相對，中秋配月餅共祝團(tuán)圓、端午配粽子共念屈原。那么“七夕”呢?
“七夕”的傳統(tǒng)食物與“七夕節(jié)”的另外一個名稱相關(guān)。傳說在“七夕”的夜晚，抬頭仰望天空，便可以看到牛郎織女銀河相會。在瓜果架下，或可偷聽到兩人在天上相會時的.脈脈情話�？椗撵`手巧，因此每到“七夕”，姑娘們擺上時令瓜果，朝天祭拜，乞求織女賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女紅技法嫻熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配。因而，“七夕節(jié)”也被稱為“乞巧節(jié)”。
看來，古時“七夕節(jié)”的含義并非完全等同于情人節(jié)，婦女向織女乞巧才是“七夕”的主題。既然主題是乞巧，那么“七夕”最具代表性的食物，自然首推乞巧果子。據(jù)龐元英《文昌雜錄》卷3載，唐代“七夕”的節(jié)食為“乞巧果子”，又名巧果、巧悖悖、巧花等，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。
巧果
唐代時，副食菜肴比起主食更講究造型的優(yōu)美。菜肴的造型方法主要有三種，一是利用食物原料的自然形狀造型，二是將食物原料根據(jù)需要加工成塊、片、條、絲、丁、粒、末等一般形狀與花式形狀，并以此為單位再組成菜肴整體，三是通過對食物原料進(jìn)行雕刻造型。第三種造型方法在唐代還不太普遍，人們一般只在“七夕節(jié)”才一露身手。
到了宋代，“七夕節(jié)”則成了人們展示自己雕刻才華的時機(jī)，據(jù)孟元老:《東京2011七夕養(yǎng)生：古時“七夕”的飲食習(xí)俗夢華錄》卷8《七夕》載:“又以瓜雕刻成花樣，謂之‘花瓜’。又以油面糖蜜造為笑眉兒，謂之‘果食’，花樣奇巧百端，如捺香方勝之類。”“花瓜”是宋代新出現(xiàn)的“七夕”節(jié)食，王仁興先生認(rèn)為:“今日冬瓜盅、西瓜盅和瓜燈等名菜，皆可于此找到淵源。”
花瓜
“笑庸兒”即花色面果，“花樣奇巧百端”說明品種繁多精巧，以精巧的面果作為“乞巧節(jié)”的食品，正含有乞巧之意。南宋時，“笑膺兒”等果食依舊流行。后來，逐漸演變?yōu)椴枋车甑钠贩N了。
不僅如此，宋朝市街上已有“七夕”巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰(zhàn)甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”。
巧果及花瓜是最普通的“七夕”食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日設(shè)湯餅。唐代“七夕”的節(jié)食，除巧果外，還有祈餅、明星酒和同心膾，并訂七月七日為曬書節(jié)，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“曬書會”。
“七夕”同時也是適宜配藥的日子。據(jù)說一種以松柏為藥材的秘方，這種神奇的藥丸以七月七日的露水調(diào)配合成，服一丸可延長十年的壽命，服二丸可延二十年。此外，還有餌松實(shí)、服柏子、折荷葉等，均號稱為長生不老的仙藥。比較實(shí)用的藥方有曬槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何，就只有試過的人才知道罷。
“七夕節(jié)”的飲食風(fēng)俗，各地也不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節(jié)日的食物。山東曹縣、平原等地吃巧飯乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣:七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。山東臨沂習(xí)慣用儲蓄的露水做面條，堂邑縣把“七夕”做的面條叫云面，意為巧云，昌邑用七種野菜包包子。還有許多民間糕點(diǎn)鋪，喜歡制一些織女人形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”。還有些地方有做巧芽湯的習(xí)俗，一般在七月初一將谷物浸泡水中發(fā)芽，“七夕”這天，剪芽做湯，兒童特別重視吃巧芽。
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