粵菜家常菜譜大全

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽�；洸嗽谥袊�是非常好吃的，但是它有哪些家常菜呢，小編下面分享它的菜譜大全給你吧！

　　一、燒鵝

　　燒鵝是粵菜中的一道名菜，靈感來源于燒鴨。只要你走在廣東的大街小巷里都能見到它的身影，吃起來皮脆肉香，絲毫沒有油膩感，一般都是用酸梅醬搭配食用，那滋味兒簡直令你欲罷不能，久久不能忘卻。

　　二、香芋扣肉

　　只要逢年過節(jié)客家人都會做這道香芋扣肉，跟我們常吃的梅菜扣肉有異曲同工的地方。食用香芋和五花肉經(jīng)過焯、炸、蒸等過程烹飪而成，色澤誘人，肉香四溢，被古人稱作為“玉脂如肪粉且柔，飲餐遠勝爛羊頭”。經(jīng)常食用對身體有良好的滋補作用，還可以抵抗疾病，止渴潤燥。

　　三、咕嚕肉

　　咕嚕肉起源于清代，據(jù)傳因為這道菜歷史悠久，又稱為古老肉。品嘗以后能感受到菠蘿的酸甜，肉的酥脆，不管是在國內(nèi)還是海外都非常受人們的歡迎。不過很多人經(jīng)常會把咕嚕肉和糖醋里脊二者相混淆，其實是兩種不同的菜肴，只不過外觀相似而已。

　　四、奶油菠蘿凍

　　奶油菠蘿凍是粵菜中的一種甜品，在滿漢全席中的屬于餑餑四品之一，外表看起來跟我們常吃的果凍很像，晶瑩剔透，顏色很誘人。其清涼爽口的特點很適合在夏季食用，具有開胃健脾，解暑止渴的功效，女性朋友多食還能滋潤皮膚喲。

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