香酥土豆餅怎么做

　　導(dǎo)語：土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有地下蘋果之稱，下面就來看看香酥土豆餅怎么做吧!

　　食材主料

　　土豆5個(gè) 面粉適量 雞蛋2個(gè)

　　輔料

　　鹽適量 十三香適量

　　步驟

　　1.把洗好的土豆去皮。

　　2.把土豆擦絲備用，一定不要過水呦!不然餅很容易散的。(圖中土豆絲有點(diǎn)紅，是忘了開閃光燈了。)

　　3.土豆絲中放適量鹽，調(diào)勻。鹽的多少要根據(jù)個(gè)人口味。我放的比平時(shí)炒菜的量略少了些。

　　4.放入十三香，調(diào)勻，腌制一兩分鐘。

　　5.放入適量面粉，以能夠包裹所有土豆絲為宜。少量多次加入適量水，制成略濃稠一點(diǎn)的面糊。

　　6.加入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻!

　　7.我做的面糊是這樣的，實(shí)踐證明，還可以再加一些水，讓面糊再稀薄一些。醒發(fā)五分鐘。

　　8.電餅鐺中抹油，倒入面糊，攤勻，蓋上蓋子等兩三分鐘。(我想嘗試一下大一點(diǎn)土豆餅，所以倒的面糊多一些。)

　　9.等到兩面金黃，即可出鍋。一定要趁熱吃哦!

　　10.再來一張加雞蛋的!好香啊!快去吃飯吧!

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