清燉排骨冬瓜的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒，消腫，止渴，除躁，還利于減肥和美容，這道菜品作為秋季潤(rùn)躁是很不錯(cuò)的選擇～一起來(lái)看看清燉排骨冬瓜的做法吧!

　　用料主料

　　排骨400克 冬瓜200克

　　輔料

　　蔥1根 姜1塊 花椒1小把 八角3個(gè) 料酒2勺 鹽少許 雞精少許 胡椒粉少許 水適量

　　清燉排骨冬瓜的做法

　　1.排骨焯水去血水，清洗干凈瀝干水分備用

　　2.準(zhǔn)備好八角，花椒，蔥切小段，姜切片

　　3.冬瓜洗凈去皮切成片備用

　　4.準(zhǔn)備好砂鍋，放入排骨，八角，花椒，蔥段，姜片，料酒，倒入適量的熱水沒(méi)過(guò)排骨，燒開(kāi)后小火燉60分鐘至排骨軟爛

　　5.燉好后放入切好的冬瓜片和枸杞在燉10-15分鐘

　　6.放入少許鹽，雞精，胡椒粉既可

　　7.成品圖

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