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芒果凍芝士的做法
導(dǎo)語:芒果凍芝士是蛋糕店里最受歡迎的一款蛋糕,不管是完美的造型還是香濃的口味都深得人心,都說好吃的東西要自己做才更好吃,那今天jy135小編就給大家分享芒果凍芝士的做法,對芒果情有獨鐘的朋友可以自己動手做啦~
芒果凍芝士的做法
食材:
主料:奶酪300克、芒果200克、戚風(fēng)蛋糕1片
輔料:酸奶250克、牛奶70克、淡奶油250克、
調(diào)料:橙汁50克、吉利丁15克、
做法:
1.奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。吉利丁片涼水泡軟,加入牛奶中隔熱水融化
2.切好的芒果較好看的.形狀留著放入模具側(cè)面和中間,還有最后裝飾在上面,邊角部分就和軟化的奶酪和酸奶一起入料理機(jī)打勻,過一遍篩。加入融化好的吉利丁牛奶液,和打發(fā)的淡奶油拌勻即成。模子里先鋪一層比底小一點的蛋糕片,然后倒入芝士液,周圍貼邊擺芒果丁,中間也擺一些
3.繼續(xù)倒一層芝士液,再擺一層芒果丁,最后倒?jié)M(留少許空間最后倒鏡面),入冰箱冷藏4小時以上。橙汁50g加涼水軟化的吉利丁片半片隔熱水融化,稍涼后倒在冷藏好的蛋糕上面繼續(xù)冷藏一會
4.把Lekue法式奶油包6連模先放上幾塊芒果丁,再把剩余的芝士液倒入,入冰箱冷凍4小時以上
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