炒蝦仁做法

　　導語：怎么做炒蝦仁呢，不如下面小編來告訴你它的做法吧。

　　炒蝦仁做法

　　食材：

　　主料：蝦仁300g

　　調料：食鹽適量，料酒適量，淀粉適量，調和油適量，青豆適量，元貞糖適量

　　做法：

　　1.蝦仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上漿

　　2.胡蘿卜切丁

　　3.青豆汆熟

　　4.胡蘿卜丁下油鍋爆一下

　　5.下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右，下鹽下料酒翻炒

　　6.下汆熟的青豆，翻炒

　　7.出鍋裝盤

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