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蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些
大家日常生活中，應(yīng)該都見(jiàn)過(guò)蠶蛹，蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些?以下是小編精心為大家整理的有關(guān)蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，希望對(duì)大家有所幫助，歡迎閱讀。
蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹是一種高蛋白的食物，吃一個(gè)蠶蛹相當(dāng)于三個(gè)雞蛋。蠶蛹油大補(bǔ)腎精，延緩衰老的功效。很多人都想補(bǔ)腎，覺(jué)得補(bǔ)腎很好，但是腎不能亂補(bǔ)，要分清楚腎虛的類(lèi)型像腎陰虛，腎陽(yáng)虛，腎氣虛，腎經(jīng)虛。
如果不知道自己屬于哪種就補(bǔ)錯(cuò)了，比如說(shuō)腎陰虛的人吃韭菜更加陰虛了，但是蠶蛹不論是什么樣的都可以吃，因?yàn)樾Q蛹是補(bǔ)腎填精的，補(bǔ)得是物質(zhì)基礎(chǔ)，它把這個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)補(bǔ)足了以后，不管是哪種虛都可以調(diào)節(jié)。
蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。
蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。
蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營(yíng)養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲(chóng)家蠶的蠶繭緇絲后留下的蛹體。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，本品性味甘、溫、咸、辛，歸脾、胃、腎經(jīng)。有溫陽(yáng)補(bǔ)腎、祛風(fēng)除濕、健脾消積之功，適用于腎陽(yáng)虧虛，風(fēng)濕痹痛，小兒疳積等。
《本草綱目》言其“治小兒疳瘦，長(zhǎng)肌，退熱，除蛔蟲(chóng)”�！夺t(yī)林纂要》言其“和脾胃，祛風(fēng)濕，長(zhǎng)陽(yáng)氣”。
藥理研究表明，蠶蛹含脂肪28%至30%，蛋白質(zhì)56%至63%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，豐富的維生素及激素等成分。
拓展閱讀：
蠶蛹怎么吃
1、可以去皮，和到餡兒里包餃子，也可以炒著吃，還可以用水煮熟后，伴點(diǎn)蒜末吃，怎么吃都特別好處。
2、用鹽水泡一段時(shí)間，撈出控干水分，再用油炸，這樣做出的蠶蛹非常好吃。
3、蘸上蛋清和面糊用滾熱的油炸，既有營(yíng)養(yǎng)又香脆。
蠶蛹的功效
1、蠶蛹可以提高性功能，它里面含有非常豐富的精氨酸，比起蛋類(lèi)魚(yú)肉雞肉含有的精氨酸量都更多，能夠消除身體疲勞感覺(jué)，也可以讓精子蛋白變得更多，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良，心腦血管疾病患者，慢性肝炎患者來(lái)說(shuō)都有很好的治療作用。
2、降低高脂血癥，蠶蛹可以炒熟以后吃，對(duì)于身體瘦弱的孩子有很好的調(diào)理作用，對(duì)于高脂血癥，脂肪肝以及高血壓等疾病，也有很好的治療作用。
3、蠶蛹浸泡一些酒也可以起到去痹癥效果，增加腦細(xì)胞活力，吃一些蠶蛹可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，又可以讓思維能力以及腦細(xì)胞活力變得更強(qiáng)，里面所含有的甲殼素，又可以提高免疫功能，讓肝臟功能變得更加強(qiáng)大。
4、促進(jìn)脂肪代謝，蠶蛹里面還含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以把身體里面多余的膽固醇清除，能夠讓脂肪代謝變得更好，起到一定調(diào)節(jié)作用。
對(duì)蠶蛹的食用禁忌人群
蠶蛹一般不會(huì)有什么副作用，可以放心的吃，但是每一次都不要吃得太多，對(duì)于有腳氣疾病的人或者以對(duì)蝦魚(yú)過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，最好不要吃蠶蛹。
吃完蠶蛹后會(huì)有哪些癥狀
很多人吃完蠶蛹后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，一般過(guò)敏后就容易出現(xiàn)惡心想吐癥狀，身體還會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)以及瘙癢癥狀。不同的人會(huì)出現(xiàn)的表現(xiàn)都不一樣，比較復(fù)雜，很多人情況嚴(yán)重的話(huà)，還容易導(dǎo)致呼吸困難，腹瀉，心悸氣短，血壓也會(huì)下降，所以吃完蠶蛹以后，如果出現(xiàn)了不舒服的癥狀，應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院檢查，使用正確的方式治療。
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